7 hidangan teratas di Mesir: Perisa kuno tanah piramid

Mesir bukan sahaja terkenal dengan keajaiban purba tetapi juga destinasi kulinari yang menarik, di mana hidangan unik menceritakan sejarah dan budayanya yang panjang. Dengan persimpangan tamadun, masakan Mesir adalah gabungan indah rasa tradisional dan kemodenan. Mari kita terokai 7 hidangan teratas di Mesir untuk lebih memahami keindahan unik budaya ini.

1. Koshari: hidangan kebangsaan Mesir

Koshari adalah salah satu hidangan Mesir yang anda tidak boleh ketinggalan (Sumber foto: Dikumpul)

Koshari adalah antara hidangan Mesir yang tidak boleh anda lewatkan apabila berkunjung ke negara ini. Dianggap sebagai hidangan kebangsaan, Koshari ialah adunan unik nasi, mi, lentil dan kacang ayam, ditutup dengan sos tomato masam manis dan bawang goreng yang rangup. Hidangan ini muncul pada abad ke-19, apabila orang Mesir mencipta hidangan yang enak daripada bahan-bahan mudah.

Rasa Koshari mengenyangkan, hangat dan selesa, sesuai untuk hidangan cepat atau majlis keluarga. Semangkuk Koshari bukan sahaja lazat tetapi juga simbol perpaduan dan kreativiti dalam masakan Afrika.

2. Ful Medames: Intipati kacang fava

Ful Medames sering muncul dalam sarapan pagi orang tempatan (Sumber foto: Dikumpulkan)

Ful Medames ialah hidangan tradisional Mesir yang sering dihidangkan untuk sarapan pagi. Ia diperbuat daripada kacang fava yang direneh dalam minyak zaitun, lemon, bawang putih dan rempah ratus. Dipercayai berasal pada zaman Firaun, Ful Medames bukan sahaja hidangan tetapi juga sebahagian daripada warisan budaya Mesir.

Rasa yang kaya dan aroma bawang putih yang kuat digabungkan dengan sedikit masam lemon mencipta pengalaman masakan yang tidak dapat dilupakan. Hidangan ini sering dihidangkan dengan roti pita, timun, atau telur rebus untuk meningkatkan daya tarikan.

3. Molokhia: Sup istimewa yang diperbuat daripada daun bayam Malabar

Molokhia terkenal dengan rasa yang menyegarkan dan kaya dengan nutrisi (Sumber foto: Dikumpulkan)

Molokhia, juga dikenali sebagai sup bayam Malabar, adalah salah satu hidangan Mesir yang terkenal dengan rasa yang menyegarkan dan kaya dengan nutrisi. Daun Molokhia dicincang halus, dimasak dengan bawang putih dan sup ayam atau daging, mencipta sup dengan konsistensi istimewa.

Molokhia sering dihidangkan dengan nasi putih atau roti, menghasilkan hidangan yang ringan tetapi sama menariknya. Rasa hidangan ini agak pahit, digabungkan dengan aroma kuahnya yang berlemak, menjadikan Molokhia sebagai hidangan yang tidak dapat dilupakan di hati pengunjung.

4. Fattah: Masakan tradisional semasa hari raya

Fattah adalah hidangan Mesir yang sangat diperlukan semasa cuti penting (Sumber foto: Dikumpulkan)

Fattah adalah hidangan Mesir yang sangat diperlukan semasa cuti penting seperti Aidiladha. Hidangan ini dibuat dengan nasi, roti rangup, daging lembu atau kambing, dan sos tomato yang kaya.

Rasa Fattah adalah gabungan indah dari kelembutan nasi, kerangupan roti dan kekayaan sos. Ini bukan sahaja hidangan yang lazat tetapi juga mempunyai kepentingan budaya, mewakili kemesraan dan pertemuan semula dalam setiap keluarga.

5. Mahshi: Hidangan sayur-sayuran yang disumbat dengan nasi

Mahshi digemari ramai orang berkat gabungan sayur-sayuran dan nasi yang halus (Sumber foto: Dikumpul)

Mahshi adalah salah satu hidangan Mesir yang paling popular, gabungan sayur-sayuran dan nasi yang lembut. Sayur-sayuran seperti tomato, zucchini, atau daun anggur disumbat dengan nasi yang dicampur dengan rempah dan herba, kemudian dimasak dalam sos tomato.

Mahshi mempunyai rasa yang kaya dan ringan, sangat sesuai untuk vegetarian. Ini juga merupakan hidangan yang sering muncul dalam parti dan cuti, menunjukkan rasa hormat kepada tetamu.

6. Shawarma: Perisa jalanan yang memikat

Shawarma bukan sahaja popular di Mesir tetapi juga di seluruh dunia (Sumber foto: Dikumpul)

Shawarma popular bukan sahaja di Mesir tetapi juga di seluruh dunia, tetapi rasa khas Mesir hidangan ini adalah unik. Kambing, ayam atau daging lembu diperap dalam rempah istimewa, dibakar perlahan-lahan pada lidi besar, kemudian dihiris nipis dan digulung dalam roti dengan sayur-sayuran.

Shawarma Mesir sering dihiasi dengan tahini atau sos bawang putih, memberikan rasa yang kaya dan berperisa. Ia adalah pilihan yang tepat untuk mereka yang ingin mencuba makanan jalanan Mesir semasa menerokai .

7. Basbousa: Pencuci mulut manis

Basbousa ialah pencuci mulut (Sumber imej: Dikumpulkan)

Basbousa adalah salah satu pencuci mulut Mesir, penuh dengan rasa manis tanah ini. Kek diperbuat daripada tepung semolina, dibakar sehingga keemasan dan ditutup dengan sirap gula mawar atau lemon, menghasilkan rasa manis yang sejuk.

Basbousa sering dihiasi dengan badam atau kelapa, menghasilkan rangup dan aroma yang istimewa. Ini adalah pencuci mulut yang popular semasa perayaan dan acara penting, menunjukkan budaya masakan Mesir yang kaya.

7 hidangan teratas di Mesir bukan sahaja lazat tetapi juga membawa cerita tentang sejarah dan budaya yang panjang di tanah ini. Apabila datang ke Mesir, menikmati hidangan tradisional akan menjadi cara terbaik untuk anda merasai sepenuhnya keindahan negara ini. Biarkan rasa unik dari Mesir menakluki citarasa anda dalam perjalanan anda untuk menerokai tanah piramid.

Sumber: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/mon-an-o-ai-cap-v16366.aspx