Kekurangan mikronutrien yang manakah menjadikan kanak-kanak lebih mudah terdedah kepada penyakit?

Kanak-kanak yang lambat membesar dan kerap jatuh sakit mungkin kekurangan mikronutrien, terutamanya zat besi dan zink. Ibu bapa perlu menambah nutrien ini untuk meningkatkan imuniti anak-anak mereka.

Pada 14 September, Profesor Madya Dr. Nguyen Thi Dieu Thuy, Ketua Jabatan Pediatrik di Hospital Universiti Perubatan Hanoi , menyatakan bahawa zat besi terlibat dalam penghasilan limfosit T, sel imun yang membantu melawan serangan virus dan bakteria. Oleh itu, apabila badan kanak-kanak kekurangan zat besi, sistem imun mereka akan lemah.

Zink juga memainkan peranan penting dalam sistem imun kerana ia merupakan komponen dan pemangkin, yang meningkatkan penghasilan faktor imun (imuniti selular, imuniti adaptif), sekali gus mewujudkan sistem pertahanan yang membantu badan melawan patogen.

"Jika kanak-kanak kekurangan zink dan zat besi, mereka akan mengalami kekurangan zat makanan, pertumbuhan terbantut, dan peningkatan kerentanan terhadap jangkitan dan penyakit virus," kata Dr. Thuy, sambil menambah bahawa kanak-kanak mungkin mengalami keletihan, kerap menguap, mengantuk, kurang tumpuan, dan mudah marah. Dalam kes yang lebih teruk, kanak-kanak mungkin mengalami gangguan tidur, penyerapan yang lemah, pertumbuhan terbantut, dan peningkatan kerentanan terhadap penyakit kulit.

Ibu bapa sedang meningkatkan pengambilan daging lembu, telur, tiram, kerang, ketam dan beberapa sayur-sayuran berdaun hijau untuk anak-anak mereka bagi menambah zat besi dan zink. (Foto: Gentlenursery)

Statistik daripada Institut Pemakanan Kebangsaan menunjukkan bahawa kadar kekurangan zink dalam kalangan kanak-kanak adalah teruk, dengan satu daripada tiga kanak-kanak juga mengalami kekurangan zat besi. Terutamanya, kekurangan zink sering berlaku seiring dengan kekurangan zat besi dan sebaliknya. Sementara itu, zink, zat besi dan vitamin A telah terbukti memainkan peranan penting dalam meningkatkan imuniti.

Oleh itu, untuk menambah zat besi dan zink, Dr. Thuy mengesyorkan agar ibu bapa memberi anak-anak mereka makanan seperti daging lembu, telur, tiram, kerang, ketam, dan beberapa sayur-sayuran berdaun hijau. Pada mulanya, keluarga harus memperkenalkan makanan ini dalam jumlah yang kecil, kemudian secara beransur-ansur meningkatkan kuantitinya.

Kadar penyerapan zat besi dan zink daripada makanan agak rendah. Dalam diet harian, badan hanya menyerap 5-15% zat besi dan 10-30% zink daripada makanan. Oleh itu, selepas 6 bulan, kadar kekurangan zink dan zat besi dalam kalangan kanak-kanak meningkat dengan ketara, selalunya dengan kedua-dua kekurangan berlaku serentak. Akibatnya, terdapat jurang zat besi-zink dalam kalangan kanak-kanak berumur 6 bulan hingga 2 tahun. Ibu bapa harus secara proaktif menambah diet anak-anak mereka untuk mencegah kekurangan zat besi dan zink yang berpanjangan yang boleh menjejaskan kadar tumbesaran mereka.

"Menambah mikronutrien dengan zink dan zat besi yang mencukupi merupakan faktor utama dalam menggandakan imuniti kanak-kanak, di samping langkah sokongan luaran seperti peningkatan aktiviti bermain dan fizikal, serta persekitaran hidup yang bersih," kata Cik Thuy.

Orang ramai harus berunding dengan pakar pemakanan untuk memilih produk yang mengandungi zat besi dan zink yang mencukupi bagi memenuhi keperluan harian mereka tanpa menyebabkan lebihan. Contohnya, mereka boleh memilih produk yang mengandungi zink dan zat besi yang mencukupi dalam nisbah 1:1.

Sejak tahun 1980-an, Vietnam telah melaksanakan program untuk mencegah anemia dan kekurangan zat besi, yang diketuai oleh Institut Pemakanan Kebangsaan. Akibatnya, kadar kekurangan zat besi dalam kalangan kanak-kanak telah menurun, tetapi ia kekal tinggi. Pada masa ini, tiada program untuk mencegah kekurangan zink.

Oleh itu, menurut Dr. Thuy, adalah perlu untuk memperkukuhkan komunikasi tentang memastikan suplemen mikronutrien yang mencukupi, terutamanya zat besi dan zink, kerana kedua-dua mikronutrien ini memainkan peranan penting dalam kesihatan dan perkembangan keseluruhan kanak-kanak kecil.

Le Nga

Pautan sumber: https://vnexpress.net/tre-thieu-vi-chat-gi-de-bi-om-4653330.html