“Pengetahuan menanam dan memproses kopi di Dak Lak” menjadi Warisan Budaya Tidak Ketara

Kementerian Kebudayaan, Sukan dan Pelancongan telah mengeluarkan Keputusan No. 548/QD-BVHTTDL mengenai pengumuman Senarai Warisan Budaya Tidak Ketara Negara. Mengikut keputusan ini, "Ilmu menanam dan memproses kopi Dak Lak" telah dimasukkan dalam Senarai Warisan Budaya Tidak Ketara Negara. Untuk mengatasi kekurangan air untuk pengairan semasa musim kemarau tahunan, petani di Tanah Tinggi Tengah kini telah menggunakan teknologi pengairan pintar, menggunakan kaedah pengairan penjimatan air yang semakin popular. Oleh itu, menjimatkan air dan tenaga kerja dan membantu tumbuhan mempunyai air yang mencukupi untuk tumbuh dan berkembang dengan baik. Pada petang 6 Mac, di Ibu Pejabat Kerajaan, Perdana Menteri Pham Minh Chinh mempengerusikan persidangan dalam talian kebangsaan mengenai menghapuskan kesukaran dan halangan untuk mempromosikan perumahan sosial. Turut hadir ialah Timbalan Perdana Menteri Ho Duc Phoc; pemimpin kementerian pusat, cawangan, dan perusahaan pembinaan. Timbalan Perdana Menteri Tran Hong Ha hadir di jambatan bandar Can Tho. Penubuhan Kementerian Etnik Minoriti dan Agama menunjukkan secara mendalam kepentingan Parti dan Negara dalam hal ehwal etnik dan agama; dengan maksud menggalakkan aktiviti dalam bidang etnik dan agama menjadi lebih dan lebih mendalam dan berkesan, menyumbang kepada usaha revolusioner Parti dan Negara. Wartawan Akhbar Etnik Minoriti dan Pembangunan merakamkan pendapat yang diutarakan dan harapan pegawai agama dan orang kenamaan terhadap majlis penuh bermakna ini. Untuk mengatasi kekurangan air untuk pengairan semasa musim kemarau tahunan, petani di Tanah Tinggi Tengah kini telah menggunakan teknologi pengairan pintar, menggunakan kaedah pengairan penjimatan air yang semakin popular. Oleh itu, ia menjimatkan air dan tenaga kerja serta membantu tanaman mempunyai air yang mencukupi untuk tumbuh dan berkembang dengan baik. Tanaman industri dan pokok buah-buahan merupakan tanaman utama di Tanah Tinggi Tengah. Masa selepas Tet juga adalah ketika Tanah Tinggi Tengah memasuki musim kemarau, para petani sibuk memasuki musim pengairan tanaman. Walaupun hanya 1-2 kali pengairan telah dijalankan, di beberapa lokaliti paras air di takungan dan kerja-kerja pengairan telah mula berkurangan dan berdepan dengan risiko kekurangan air. "Kerbau adalah ketua keluarga", tetapi bagi penduduk tanah tinggi di komune Na Hoi, daerah Bac Ha, wilayah Lao Cai, kuda juga merupakan ternakan utama untuk pengeluaran pertanian dan mengangkut barang... Hari-hari ini, cuaca terus menurun, penduduk di komune itu telah dan terus menggunakan banyak langkah untuk mencegah dan melindungi kawanan kuda daripada kesejukan. Pada 6 Mac, pasukan pemeriksa Kementerian Pendidikan dan Latihan yang diketuai oleh Timbalan Menteri Pendidikan dan Latihan Pham Ngoc Thuong memeriksa pelaksanaan Pekeliling Bilangan 29, bertarikh 30 Disember 2024 Kementerian Pendidikan dan Latihan yang mengawal selia pengajaran dan pembelajaran tambahan (Pekeliling Bil. 29) di Jabatan Pendidikan dan Latihan Bac Giang. Berita umum Akhbar Etnik dan Pembangunan. Berita petang ini pada 6 Mac 2025, mempunyai maklumat penting berikut: Pesta Putaleng ke-2 di daerah Tam Duong. Hutan Kơ nia purba di tengah-tengah dataran. Seorang pencerita kampung Cham melalui muzik. Bersama-sama dengan berita semasa lain di kawasan etnik minoriti dan pergunungan. Musim memancing herring biasanya bermula dari September tahun sebelumnya hingga April tahun berikutnya. Kini, nelayan di kawasan pesisir pantai di Quang Nam secara serentak turun ke laut menangkap ikan haring untuk dijual kepada peniaga. Hanya dalam beberapa jam eksploitasi, nelayan boleh memperoleh dari 1 hingga 3 juta VND, mempunyai sumber pendapatan tambahan yang baik. Pelan Pelaksana No. 26, bertarikh 14 Februari 2025 Biro Polit, pagi ini (6 Mac), Pasukan Pemeriksa 1922 Biro Polit diketuai oleh Encik Tran Viet Truong, Naib Pengerusi Jawatankuasa Pusat Barisan Tanah Air Vietnam, Timbalan Ketua Perwakilan Tetap Jawatankuasa Konklusi Parti Rakyat Jawatankuasa Tetap Wilayah No Tum 123 bertarikh 24 Januari 2025 Jawatankuasa Eksekutif Pusat Parti dan keputusan pelaksanaan Resolusi No. 57, bertarikh 22 Disember 2024 Biro Politik. Di ruang luas rumah Guol, setiap alat tenun bergema dengan bunyi kenderaan ulang-alik yang sibuk. Setiap orang mempunyai pekerjaan, beberapa kain tenun, beberapa manik benang, mencipta gambaran yang jelas tentang buruh. Bukan sahaja pekerjaan yang mudah untuk mencari rezeki, tangan yang mahir itu juga menyumbang untuk mengekalkan warna sutera Co Tu. Jawatankuasa Rakyat wilayah Phu Yen baru sahaja mengeluarkan Pelan untuk menyokong pembangunan industri luar bandar di wilayah itu pada tahun 2025, dengan matlamat membina dan melaksanakan projek serta model untuk membangunkan industri luar bandar yang dikaitkan dengan Program OCOP, menghubungkan sepanjang rantaian nilai, untuk mewujudkan pekerjaan yang stabil, meningkatkan pendapatan dan menyumbang kepada pembinaan kawasan luar bandar baharu di wilayah itu. Kementerian Kebudayaan, Sukan dan Pelancongan telah mengeluarkan Keputusan No. 548/QD-BVHTTDL mengenai pengumuman Senarai Warisan Budaya Tidak Ketara Negara. Mengikut keputusan ini, "Ilmu menanam dan memproses kopi Dak Lak" telah dimasukkan dalam Senarai Warisan Budaya Tidak Ketara Negara.

Dak Lak mempunyai kawasan dan keluaran kopi terbesar di negara ini. Kopi ialah produk pertanian utama, menyumbang sebahagian besar daripada jumlah produk sosial wilayah dan perolehan eksport tahunan. Kopi juga secara langsung memberi kesan kepada pendapatan majoriti penduduk yang tinggal di wilayah itu.

Seluruh wilayah Dak Lak kini mempunyai 212,106 hektar, dengan pengeluaran lebih 535,672 tan/tahun. Pokok kopi bukan sahaja mempunyai kepentingan ekonomi dan sosial tetapi juga mempunyai kepentingan yang besar dari segi budaya dan pelancongan. Proses membangunkan industri kopi digabungkan dengan pembangunan eko-pelancongan dan budaya di tapak telah menarik peningkatan jumlah pelancong untuk melawat dan melancong di Dak Lak. Pada masa ini, seluruh wilayah itu mempunyai lebih 200 pertubuhan pemprosesan kopi, kebanyakannya adalah perusahaan kecil dan sederhana, terutamanya pemprosesan melalui kaedah pemprosesan kering.

Pengetahuan penanaman dan pemprosesan kopi dikenal pasti di hampir semua daerah, pekan dan bandar di wilayah Dak Lak. Tinjauan ini tertumpu terutamanya pada bandar Buon Ma Thuot, Cu M'gar, Krong Pak, Ea H'leo, daerah Cu Kuin dan bandar Buon Ho.

"Pengetahuan menanam dan memproses kopi di Dak Lak" menjadi warisan budaya tidak ketara

Subjek budaya “Ilmu penanaman dan pemprosesan kopi” ialah individu dan keluarga yang memegang ilmu penanaman dan pemprosesan kopi yang diturunkan secara turun-temurun dalam keluarga dan masyarakat, termasuk kebanyakan etnik tempatan seperti Ede, M'nong dan pendatang dari tempat lain yang datang ke sini untuk menetap dan menanam kopi sejak tahun 1950-an.

Encik Lai Duc Dai, Timbalan Pengarah Jabatan Kebudayaan, Sukan dan Pelancongan wilayah Dak Lak, berkata: Dak Lak khususnya dan Tanah Tinggi Tengah amnya memegang satu sumber ilmu yang sangat berharga, iaitu "Ilmu menanam dan memproses kopi".

Pada Pesta Kopi Buon Ma Thuot ke-9 pada tahun 2025, Jawatankuasa Rakyat wilayah Dak Lak memutuskan untuk menjadikan warisan "Pengetahuan menanam dan memproses kopi" sebagai warisan budaya tidak ketara negara. Oleh itu, bukan sahaja menghormati nilai kopi, tetapi juga mengiktiraf sumbangan petani dan pemproses kepada industri kopi Vietnam amnya dan Dak Lak khususnya.

Pengiktirafan warisan ini juga menyumbang kepada penciptaan nilai tambah untuk biji kopi, membantu petani mempunyai kehidupan yang sejahtera dan menggalakkan pembangunan industri kopi. Pada masa yang sama, ini juga peluang untuk mempromosikan imej Dak Lak kepada pelancong dalam dan luar negara. Dak Lak bukan sahaja destinasi untuk merasai budaya, tetapi juga tempat untuk menikmati dan merasai aktiviti penanaman dan pemprosesan kopi.

Pada masa akan datang, Jabatan Kebudayaan, Sukan dan Pelancongan akan menasihati Jawatankuasa Rakyat Wilayah mengenai rancangan untuk memelihara dan mempromosikan nilai warisan ini. Pada masa yang sama, ia akan membangunkan pelan hala tuju untuk mencadangkan dan mengiktiraf penanam dan pemproses kopi, untuk memberi penghormatan kepada mereka yang telah menyumbang dalam memelihara dan mengembangkan pengetahuan yang berharga.

Dak Lak: Banyak aktiviti menarik dalam Pesta Kopi Buon Ma Thuot ke-9

Sumber: https://baodantoc.vn/tri-thuc-trong-va-che-bien-ca-phe-dak-lak-tro-thanh-di-san-van-hoa-phi-vat-the-1741253843286.htm