Persembahan hotpot sos ikan terbesar Vietnam di acara U Minh Forest Scent

Jawatankuasa Rakyat daerah U Minh menyelaras dengan unit berkaitan untuk membuka Festival Wangian Hutan U Minh, dengan tema Warna U Minh Ha. Di sini, pengunjung akan merasai pengalaman pergi ke pasar luar bandar, makan makanan istimewa kawasan hutan, dan makan kuah sos ikan terbesar di Vietnam.

Mencipta semula hotpot sos ikan terbesar di Vietnam adalah peluang untuk pelancong merasai hidangan unik di kawasan hutan - Foto: THANH HUYEN

Pada 25 April, di kawasan pelancongan Huong Tram di komune Nguyen Phich, daerah U Minh, unit-unit tersebut telah menyelaras untuk membuka Festival Wangian Hutan U Minh 2025 dengan tema Warna U Minh Ha.

U Minh ialah tanah yang digemari oleh alam semula jadi, dengan sumber yang kaya dan pelbagai serta hutan hijau yang luas.

U Minh juga merupakan pangkalan revolusioner, tempat perlindungan, belajar dan bekerja untuk ramai askar revolusioner.

Apabila menyebut U Minh, kita mesti menyebut profesion tradisional penternakan lebah yang telah diiktiraf sebagai warisan budaya tidak ketara negara.

Madu hutan U Minh dan hotpot sos ikan U Minh telah diiktiraf sebagai salah satu daripada 100 hadiah istimewa Vietnam, dan diiktiraf oleh Persatuan Rekod Vietnam sebagai hotpot sarang lebah dan sos ikan terbesar di Vietnam.

Pemandangan pasar luar bandar dicipta semula, dengan banyak gerai menjual produk dari hutan U Minh Ha - Foto: THANH HUYEN

En. Giang Hoang Hon (tapak eko-pelancongan Huong Tram, daerah U Minh, wilayah Ca Mau ) ialah pemilik hotpot sos ikan U Minh, diiktiraf sebagai hotpot sos ikan terbesar di Vietnam - mengatakan bahawa hotpot itu disediakan dengan teliti dan teliti, dengan hotpot besar dengan diameter 125cm, ketinggian 40cm, menggunakan air panas 50cm, yang mengandungi kira-kira 1.8kg sos ikan.

Bahan-bahan yang digunakan untuk kuah sos ikan antaranya: sos ikan air tawar, udang, ikan haruan, hinggap, belut, perut babi, sotong...

Secara khususnya, terdapat lebih 30 jenis sayur-sayuran untuk disediakan dan dicelup dalam periuk panas seperti terung, tembikai, kacang kepak, teratai, kangkung, daun ubi, daun kelapa, kangkung, sayur pahit, saderi, pucuk muda, ketumbar, bunga pisang, pokok pisang, pakis air, air hya...

"Terdapat lebih 200 biji kelapa segar untuk mendapatkan air masak hotpot. Hotpot yang dimasak dengan air kelapa segar akan memberikan rasa manis yang sejuk, dicampur dengan rasa masin sos ikan akan mencipta rasa yang tidak dapat disangkal," Encik Hon berkongsi rahsia itu.

"Mencipta semula kuah sos ikan terbesar di Vietnam dan membiarkan pengunjung menikmatinya akan menyumbang kepada mempromosikan imej tanah dan rakyat U Minh kepada pelancong domestik dan asing. Ini adalah peluang untuk memelihara dan mempromosikan nilai budaya dan sejarah U Minh, sekali gus mempromosikan imej tanah hutan yang rapat, selamat dan mesra," kata Encik Nguyen Thanh Liem - Naib Pengerusi Jawatankuasa Rakyat Daerah U Minh.

Ramai pelancong dapat kembali ke hidangan zaman kanak-kanak yang sukar dan serba kekurangan - Foto: THANH HUYEN

Thai Xuan Dinh - komune Khanh Tien, daerah U Minh, wilayah Ca Mau - berkata ini adalah kali pertama dia pergi ke pasar luar bandar dan melihat bahawa ia sangat sibuk, dengan pelbagai barangan, hotpot itu sangat istimewa, dia makan sekali dan mengingatinya selama-lamanya, mengimbau kenangan zaman kanak-kanak.

Selain mempromosikan hidangan hotpot U Minh, penganjur juga mencipta semula pasaran luar bandar dengan semua produk tanah hutan U Minh. Hidangan adalah benang penghubung, membangkitkan ingatan ramai orang tentang masa sukar yang melekat di tanah hutan.

Baca lagi Kembali ke Topik

THANH HUYEN - LE DAN - KHAC TAM

Sumber: https://tuoitre.vn/trinh-dien-lau-mam-lon-nhat-viet-nam-tai-su-kien-huong-rung-u-minh-20250425171159272.htm