Telur ayam muda dijual di merata tempat, pengguna keliru.

Telur ayam muda dijual secara meluas di pasaran tetapi tidak diketahui asalnya menyebabkan pengguna bimbang tentang kualiti dan keselamatan makanan.

Telur ayam yang belum masak dijual di merata tempat, tidak diketahui asal usulnya.

Telur ayam muda telah lama digemari ramai orang kerana rasanya yang enak, kemudahan penyediaan dan dianggap sebagai hidangan yang berkhasiat. Telur jenis ini pada dasarnya adalah telur yang belum siap, masih dalam perut ayam. Telur ayam muda sering digunakan untuk merebus, menumis atau periuk panas. Kerana ia agak jarang dan proses pembelian adalah sukar, harga barang ini sentiasa tinggi, sehingga 300,000 VND/kg.

Namun, baru-baru ini, jenis makanan ini kerap muncul di laman rangkaian sosial, pasaran dalam talian dan gerai makanan sejuk beku dalam kuantiti yang banyak, dengan perbezaan harga yang ketara, tetapi kebanyakannya tidak mempunyai maklumat khusus tentang asal, tempat pengeluaran atau sijil pemeriksaan kualiti. Keadaan ini membuatkan ramai pengguna keliru dan bimbang tentang keselamatan telur ayam muda yang dijual di pasaran.

Telur anak ayam banyak dijual di internet. Tangkapan skrin

Menurut rekod sebenar di beberapa pasar tradisional dan pasar borong di Bandaraya Ho Chi Minh , peniaga mengakui bahawa membeli telur ayam muda bukanlah mudah, selalunya terpaksa mengumpul barangan dari pelbagai sumber, terutamanya ladang ayam industri. Beberapa penjual juga mengatakan bahawa sejumlah besar telur ayam muda diangkut dari banyak kawasan jiran, malah terdapat khabar angin bahawa telur jenis ini diseludup dari China.

Cik Bui Thi Duyen, seorang peniaga di pasar Ba Chieu (Kota Ho Chi Minh) berkata: "Telur ayam muda agak jarang berlaku, biasanya pelanggan perlu memesan lebih awal untuk mendapatkan kuantiti yang mencukupi. Saya perlu mengumpul barang-barang dari banyak tempat yang berbeza, terutamanya ladang ayam industri, jadi sukar untuk menentukan asal usul setiap kumpulan. Walau bagaimanapun, barangan itu sentiasa dijamin segar dan lazat sebelum dihantar dengan teliti kepada pelanggan."

Begitu juga, Encik Tran Duc Loi, seorang vendor di pasar Van Thanh, turut berkongsi: "Barang ini kebanyakannya diperoleh daripada ladang ayam industri. Saya hanya mengimport daripada kenalan dan tidak boleh memantau atau menyemak proses pengeluaran di sana dengan teliti. Pembeli hari ini terutamanya meletakkan kepercayaan mereka kepada penjual, tetapi tiada siapa yang berani mengesahkan dengan pasti sama ada proses penuaian, pemeliharaan atau tidak berkualiti."

Pakar memberi amaran tentang risiko telur ayam mentah yang tidak diketahui asalnya

Bagi menjelaskan keadaan itu, seorang wartawan dari Akhbar Cong Thuong menyamar sebagai pemilik restoran dan menghubungi beberapa penjual makanan di Facebook untuk meminta membeli telur ayam muda dalam kuantiti yang banyak. Selepas beberapa minit menghantar mesej, penjual dengan pantas membalas dan mengesahkan bahawa barang itu sentiasa tersedia, dengan harga runcit 125,000 - 170,000 VND/kg bergantung kepada jenis. Jika anda membeli kuantiti yang banyak melebihi 5kg, harga akan menjadi lebih rendah.

Penjual juga memberi jaminan bahawa telur adalah segar, disejukkan, dan boleh dihantar pada hari yang sama. Apabila ditanya tentang dokumen pemeriksaan atau asal produk, orang ini hanya memberikan jawapan umum : "Kami mendapatkan produk ini dari ladang yang biasa, memastikan kesegaran dan keenakan, pelanggan restoran memesan dengan kerap." Bagaimanapun, beliau sama sekali tidak boleh memberikan sebarang sijil kualiti atau pemeriksaan keselamatan makanan.

Telur ayam muda yang tidak diketahui asal usulnya telah dirampas oleh pihak berkuasa di Hanoi . Foto: Jabatan Pengurusan Pasaran Hanoi

Selepas kes kontroversi usus yang digunakan untuk membuat rokok baru-baru ini, ramai pengguna berkata mereka mula keliru tentang asal usul telur ayam muda dijual di pasaran. Encik Minh Tuan (Daerah 3, Bandaraya Ho Chi Minh) berkongsi: "Saya sangat suka makan telur ayam muda kerana hidangan ini sedap dan mudah disediakan. Namun, selepas kes kontroversi usus yang digunakan untuk membuat rokok baru-baru ini, saya mula berasa bimbang setiap kali melihat telur ayam muda dijual di pasaran tanpa sebarang dokumen atau sijil yang disertakan."

Cik Huyen Trang, seorang pengguna di Daerah 1, Bandaraya Ho Chi Minh, juga berkata: "Saya sering membeli telur ayam muda untuk menyediakan hidangan untuk keluarga saya, tetapi sekarang saya melihat penjual tidak mempunyai sebarang sijil, saya tidak berani membelinya lagi. Membeli makanan tanpa maklumat yang jelas dan tanpa kawalan kualiti adalah sangat berbahaya."

Pakar kesihatan juga telah memberi amaran tentang potensi risiko mengambil makanan yang tidak diketahui asalnya, terutamanya organ ayam dan telur ayam muda. Jika tidak dipelihara dan dikendalikan dengan betul, jenis makanan ini mudah tercemar dengan E. coli, Salmonella, Listeria... menyebabkan keracunan makanan yang serius dengan gejala seperti muntah, cirit-birit, demam panas, dan juga mengancam nyawa.

Selain itu, penggunaan bahan kimia untuk memastikan telur ayam muda segar dalam jangka masa yang lama di bawah keadaan pengangkutan dan penyimpanan yang tidak selamat juga merupakan risiko besar kepada kesihatan pengguna, terutamanya risiko menyebabkan penyakit kronik, termasuk penyakit hati dan buah pinggang serta kanser jika dimakan dalam jangka masa yang lama.

Berdepan dengan situasi telur ayam mentah yang tidak diketahui asal usulnya dijual secara meluas di pasaran dan pasaran dalam talian, ramai pakar dan pengguna meminta pihak berkuasa mengukuhkan pemeriksaan dan mengawal ketat perniagaan barangan ini. Pada masa yang sama, uruskan pelanggaran dengan tegas untuk memastikan sumber makanan yang bersih dan selamat untuk rakyat.

Pengguna juga dinasihatkan untuk hanya membeli telur ayam muda dan produk ayam di pertubuhan terkemuka dengan sijil asal yang jelas dan pemeriksaan kualiti penuh untuk melindungi kesihatan diri dan keluarga mereka.

Pada 5 Mei 2025, Pasukan 7 Jabatan Polis Ekonomi, Polis Bandaraya Hanoi berkoordinasi dengan Pasukan Pengurusan Pasar No. 17, Jabatan Pengurusan Pasar Hanoi untuk memeriksa pematuhan peraturan undang-undang dalam pengeluaran dan perniagaan di tempat pengumpulan makanan yang terletak di Km12, Jalan Ngoc Hoi, Komune Vinh Quynh, Daerah Thanh Tri, Hanoi. Titik perniagaan ini dimiliki oleh Le Hong Phong (lahir pada tahun 1983, kampung halaman Komune Dien Yen, Dien Chau, Nghe An).

Semasa pemeriksaan, pihak berkuasa menemui dan merampas lebih 7 tan makanan sejuk beku, termasuk 2,560 kg telur belum matang, 3,050 kg otak babi dan 1,200 kg usus babi. Semua barang ini tidak mempunyai invois atau dokumen yang membuktikan asal usulnya yang sah. Jumlah nilai barangan yang melanggar dianggarkan lebih daripada 664 juta VND.

Ngan Nga

Sumber: https://congthuong.vn/trung-ga-non-ban-tran-lan-nguoi-tieu-dung-hoang-mang-387024.html