Minggu Makanan Korea mempromosikan hidangan unik yang diperbuat daripada ramuan gunung biasa

Berikutan kejayaan 3 musim sebelumnya, Minggu Gastronomi Korea 2023 secara rasminya kembali dengan tema "Hutan Musim Gugur" yang berlangsung dari 30 November hingga 9 Disember untuk memperkenalkan dan mempromosikan hidangan unik daripada ramuan tipikal pergunungan dan hutan Korea.

Tuần lễ Ẩm thực Hàn Quốc quảng bá các món ăn độc đáo từ nguyên liệu đặc trưng của núi rừng

Berinteraksi dengan chef Michelin 2 bintang – Chef Lee Jun di Minggu Makanan Korea pada 30 November. (Foto: Van Chi)

Minggu ini merupakan acara tahunan yang diadakan di Hanoi dengan tujuan mendekatkan budaya masakan Korea dengan rakan antarabangsa.

Menghadiri majlis perasmian Minggu Makanan Korea pada 30 November di hotel InterContinental Hanoi Landmark72 ialah Duta Besar Korea ke Vietnam Choi Young-sam; Pengarah Perbadanan Pengedaran Produk Pertanian dan Makanan Korea di ASEAN Park Min-cheol dan wakil perniagaan, organisasi, agensi media...

Produk utama Minggu Makanan ini adalah hasil hutan Korea yang ditanam dan dituai sepenuhnya secara semula jadi. Hasil hutan telah lama menjadi kategori utama dalam eksport makanan Korea. Terima kasih kepada persekitaran semula jadi yang terpelihara dan keadaan tanah yang istimewa, hasil hutan Korea apabila digunakan dalam masakan mempunyai kesan meningkatkan kedua-dua rasa dan nilai pemakanan hidangan.

Dengan menu istimewa daripada chef Michelin bertaraf 2 bintang – Chef Lee Jun, acara ini membawakan pengalaman budaya kulinari yang lengkap dengan gabungan unik teknik memasak berbakat dalam ruang seni tradisional Korea.

Hidangan indah daripada chef terkenal seperti salad Deodeok, Flounder dan Doraji (Platycodon grandiflorum), Abalone dan Miyeok, Dada itik dengan Yakbap dan Daging Chui Namul…. meningkatkan pengalaman pengunjung yang hadir. Pada masa yang sama, tukang-tukang dari Pusat Kebudayaan Korea di Vietnam juga membawa jamuan untuk deria apabila menggabungkan masakan dengan muzik tradisional Korea .

Duta Besar Korea ke Vietnam Choi Young-sam berucap pada majlis itu. (Foto: Van Chi)

Berucap pada majlis itu, Duta Besar Korea ke Vietnam Choi Young-sam berkata: "Masakan dan budaya negara adalah salah satu cara paling penting untuk memahami negara dan rakyatnya. Minggu Makanan Korea 2023 bertujuan untuk memperkenalkan bahan makanan Korea premium ke Vietnam serta menu makanan Korea berkualiti tinggi yang dibangunkan oleh chef Michelin 2 bintang; meluaskan peluang untuk mempelajari budaya Korea dan merapatkan kedua-dua negara."

Selepas majlis perasmian, siri acara Minggu Gastronomi Korea 2023 akan diteruskan dengan pelbagai aktiviti kebudayaan dan kulinari yang menarik: Malam Soko bersama pelayan bar tetamu Son Soko; Kelas campuran wiski Korea diketuai oleh pengasas dan pemilik Ki One Whisky - Bryan Do; Kelas membuat Namul dengan Master Chef Choi Hyang-ran; kelas membuat kimchi bersama Master Chef Lee Sun-hee; Kelas membuat pencuci mulut "Hankwa" diarahkan oleh chef Kang Hyo-sung.

Minggu Gastronomi Korea 2023 bukan sahaja menyumbang kepada memperkenalkan dan mempromosikan masakan Korea tetapi juga merupakan peluang untuk bertukar-tukar, mempromosikan perdagangan dan meningkatkan pertukaran budaya antara Vietnam dan Korea pada masa akan datang.

Sumber