Budaya kulinari menyumbang kepada pembangunan pelancongan.

An Giang terkenal dengan peninggalan budaya dan sejarahnya yang gemilang, landskap semula jadi yang indah, sungai, dan gunung-ganang yang asli dan megah. Selain itu, An Giang juga merupakan tempat campuran masakan dari pelbagai wilayah dan kumpulan etnik minoriti seperti Khmer, Cham, dan Hoa. Setiap hidangan mencerminkan campuran dan gabungan unik, seperti: Com Ni, Ca Pua, Tung Lo Mo, kari kambing, kuih-muih manis tradisional... daripada etnik minoriti Cham, atau hidangan seperti ayam panggang, bubur daging lembu dengan labu siam, salad betik, kuih katum... daripada etnik minoriti Khmer.

Setiap kumpulan etnik mempunyai cara tersendiri dalam menyediakan hidangan yang berbeza, mencerminkan budaya yang tersendiri dan menjadi ciri khas setiap komuniti. Selain hidangan yang dinyatakan di atas, An Giang juga menawarkan pelbagai makanan lazat lain, seperti: ayam kukus dengan daun pandan, kala jengking, kumbang, ketam gunung, siput gunung, bubur daging dengan daun pandan, salad peria, jeruk mangga, pulut Siam, isi ular kering, daging Bay Nui, nasi hancur Long Xuyen; sup mi ketam Chau Doc, sup mi ikan Chau Doc; sup mi Thoai Son ken, sup mi udang Thoai Son; kuih beras kembung Phu My… Ini mewujudkan landskap masakan yang pelbagai dan kaya di An Giang.

Oleh itu, meneroka budaya kulinari An Giang menjadi sangat menarik dan mempunyai tarikan yang kuat bagi pelancong. Encik Ngo Hoang Huan (Bandar Da Nang) berkongsi: "Sesiapa yang melancong berminat untuk mempelajari tentang faktor-faktor seperti: apa yang hendak dimakan, apa yang hendak dilihat, dan apa yang hendak dilakukan. Apabila datang ke An Giang, selain mempelajari tentang budaya, mengalami kehidupan komuniti etnik minoriti, dan meneroka alam semula jadi yang indah, saya dan keluarga saya sangat menikmati mempelajari dan menikmati hidangan lazat dan hidangan istimewa yang menarik di destinasi pelancongan. Saya amat kagum dengan hidangan desa, yang kaya dengan rasa pergunungan dan hutan, seperti: lempeng sayur liar, ayam panggang, pelbagai makanan kering, sos ikan... dan periuk panas sos ikan yang sangat terkenal."

Selain sekadar memenuhi keperluan asas makanan pelancong, masakan semakin menjadi faktor penting yang sangat mempengaruhi pilihan destinasi dan merangsang perbelanjaan. Budaya kulinari menyumbang kepada pembinaan imej positif penduduk dan kawasan tersebut.

“An Giang mempunyai banyak hidangan lazat, terutamanya makanan laut kering dan sos ikan yang diperam. Walaupun saya belum berpeluang mengunjungi An Giang untuk mencubanya, rakan-rakan saya mengetahui tentang hidangan ini melalui video dan gambar di media sosial. Kami merancang perjalanan ke An Giang bersama-sama, untuk merasai pengalaman pelancongan dan menikmati makanan istimewa tempatan yang unik dan lazat,” kongsi Cik Lam Ngoc Tu (Bandar Raya Ho Chi Minh).

Tambahan pula, An Giang mempunyai keistimewaan unik pada setiap musim, dan pengunjung mesti mengalami dan menerokainya untuk menghargai sepenuhnya keindahannya. Banyak produk masakan juga telah menjadi cenderahati dan hadiah yang bermakna. Di bawah program Satu Komune Satu Produk (OCOP), An Giang telah membangunkan dan mewujudkan jenama makanan tempatan tradisional dan tersendiri dalam bentuk produk OCOP, menghasilkan keberkesanan dan populariti yang tinggi di kalangan pelancong, seperti: gula melaka, belimbing masin, sosej daging lembu Cham, pelbagai produk makanan laut kering, sos ikan, dan kek istimewa…

Cik Nguyen Thi Hong Nhung (wilayah Dong Nai) berkata: “Sebelum memilih An Giang sebagai destinasi saya, saya melayari internet untuk mencari makanan istimewa tempatan. Setiap kali saya mengemas kini senarai, bilangan tempat makan di An Giang sentiasa meningkat.” Cik Le Thi Yen Linh (Bandar Raya Ho Chi Minh) menyatakan: “Saya telah ke An Giang berkali-kali, dan setiap kali ia memberi saya pengalaman baharu. Semua hidangan mempunyai rasa yang sangat unik. Khususnya, saya sangat menikmati sos ikan; kuahnya diperbuat daripada sos ikan yang kaya dan berperisa yang digabungkan dengan ikan segar dan sayur-sayuran dari kawasan sungai. Setiap tahun, apabila kami melancong ke An Giang, seluruh keluarga saya perlu makan sos ikan sebelum kami bertolak.”

Dengan kekayaan, kepelbagaian, keharmonian dan kecanggihannya, masakan merupakan produk pelancongan yang menarik bagi pengunjung. Keindahan dan keunikan masakannya menyumbang kepada daya tarikan An Giang, menggalakkan pelancong untuk kembali dan mengesyorkannya kepada rakan-rakan di dalam dan luar negara.

TIN TERBAIK

Sumber: https://baoangiang.com.vn/van-hoa-am-thuc-gop-phan-phat-trien-du-lich-a419552.html