Pada masa lalu, teh diraja dikhaskan untuk maharaja dan permaisuri, menggabungkan pelbagai herba berharga seperti articok, kekwa, biji teratai dan kacang ginjal, menjadikannya elegan dan berkhasiat. Lama-kelamaan, adat minum teh tersebar kepada rakyat biasa, tetapi ia masih mengekalkan ciri mewah, halus dan jelas berwarna ronanya.
Menyeduh teh dalam gaya imperialis.
Di Hue, minum teh umpama melakukan satu ritual. Daripada teko dan cawan hinggalah cara teh dibancuh, dituang dan dihidangkan, semuanya mematuhi piawaian yang ketat. Setiap musim mempunyai jenis cawannya sendiri, mewujudkan "musim minum teh" yang unik. Sama ada minum bersendirian, bersama pasangan atau dalam kumpulan, setiap tindakan mengekalkan rasa formaliti dan hormat.
Di Hue, ketika menjamu tetamu, sama ada yang biasa atau tidak biasa, teko merupakan barang penting.
Seni teh Hue diperhalusi, bermula dengan bahan-bahannya: penuaian pada masa yang tepat, pemprosesan yang teliti, dan penggunaan air hujan atau air perigi tulen. Kaedah seperti merendam teh dalam bunga teratai atau menggunakan embun untuk membancuh teh menunjukkan kecanggihan dan dedikasi yang dicurahkan ke dalam setiap cawan teh yang elegan.
Menikmati teh Hue merupakan satu perjalanan pengalaman deria, yang dijalankan pada kadar yang perlahan dan halus. Peminum mengekalkan sikap sopan, menikmati rasa yang tulen dan merebak. Teh sering dihidangkan bersama kuih beras dan jem halia, mewujudkan campuran rasa manis, pedas dan hangat yang harmoni, terutamanya semasa Tet (Tahun Baru Cina), apabila musim bunga meresap setiap tegukan.
Menikmati teh
Hari ini, tradisi minum teh kekal sebagai sebahagian daripada kehidupan Hue, daripada suasana taman hijau yang tenang hinggalah kepada perjumpaan intim. Di tengah-tengah rentak kehidupan moden, secawan teh menjadi tempat di mana orang ramai dapat menemui ketenangan dan mendengar diri mereka sendiri.
Aku ingat secawan teh yang harum, wapnya naik di tengah-tengah gerimis berkabus yang membanjiri Sungai Perfume yang tenang.
Oleh itu, seni teh Hue bukan sahaja merupakan warisan budaya, tetapi juga merupakan cara untuk memupuk kehidupan rohani dan memelihara keindahan kota diraja yang mendalam.
Dan di atas benteng istana lama
Setelah lama berjauhan dari Hue, setiap musim bunga, saya teringat akan secawan teh yang harum, wapnya yang naik di tengah-tengah gerimis berkabus di atas Sungai Perfume yang tenang dan benteng serta istana purba. Mengingati mereka mengingatkan saya bahawa saya masih mempunyai tempat untuk kembali, menikmati aroma teh diraja di tengah-tengah Hue.
(Penyertaan untuk pertandingan "Impresi terhadap Kopi dan Teh Vietnam" 2026, sebahagian daripada program "Meraikan Kopi dan Teh Vietnam" ke-4 yang dianjurkan oleh Akhbar Nguoi Lao Dong).
Sumber: https://nld.com.vn/ve-hue-thuong-thuong-thuc-tra-cung-dinh-196260320163238555.htm
Komen (0)