Lawati Phan Thiet untuk pelancongan dan menikmati makanan laut.

Makanan laut yang ditangkap dari perairan Binh Thuan boleh didapati sepanjang tahun, tetapi banyak jenis makanan laut seperti ketam, siput laut, sotong kurita, ikan cencaru, ikan kotak, siput laut, kerapu, dan sebagainya, berada pada tahap terbaik semasa musim hujan, dan mencapai kemuncaknya pada musim panas - musim pelancongan bagi kebanyakan keluarga...

Pelancong menikmati hidangan istimewa makanan laut Phan Thiet. Foto: N. Lan

Awal pagi, sejurus selepas jam 5 pagi ketika langit masih berkabus, beratus-ratus pelancong telah berkumpul di pantai Pantai Batu Ong Dia untuk menyaksikan para nelayan menjaring ikan, menangkap ketam, dan mengumpul kerang-kerangan. Bot-bot kecil dan korakla, yang belayar kira-kira 300-500 meter dari pantai, menebarkan jala mereka, mewujudkan pemandangan yang indah ketika mereka bergerak merentasi ombak yang beralun. Sekali-sekala, beberapa bot korakla akan menarik jala mereka ke darat, hasil tangkapan mereka adalah pelbagai jenis makanan laut termasuk hering, ikan pari, ikan tenggiri, dan beberapa ikan kotak yang bergelut ketika ia dibawa ke darat. Apabila jala ditarik ke darat, pelancong dan juga penjual makanan laut kecil dari pasar berpusu-pusu untuk memilih ikan, udang, siput, ketam, dan sebagainya. Semua orang memilih apa yang mereka suka; ramai pelancong, melihat ikan hidup yang tertangkap dalam jala, menunjuk dan berkata, "Saya akan pilih yang itu, timbanglah untuk saya!" Berdekatan, jala seterusnya ditarik, kali ini dengan lebih banyak ketam, jadi mereka yang suka makan ketam bergegas untuk membelinya. Pemandangan di Pantai Batu Ong Dia pada waktu pagi meriah seperti sebuah perayaan. Cik Hoang Ngoc Anh dari Binh Phuoc, yang sedang bercuti bersama keluarga di Phan Thiet, berkata: "Makanan laut dijual di mana-mana sekarang, tetapi melihat jala dicampakkan dari laut dan kemudian memilih ikan, ketam, siput... adalah satu perasaan yang sangat unik." Bagi Encik Dinh Phuong dari Bandar Raya Ho Chi Minh, yang sedang bercuti musim panas di Phan Thiet: "Seluruh keluarga saya suka datang ke sini pada waktu pagi untuk melihat penduduk tempatan menangkap ikan. Kanak-kanak, yang biasanya tidur lena, teruja untuk ikut serta apabila mereka mendengar tentang pergi ke Pantai Batu Ong Dia pada waktu pagi..." Semasa beliau bercakap, Encik Phuong menunjuk ke arah kanak-kanak yang sedang memilih siput dan ketam bersama ibu mereka, "Tengok, ibu dan anak-anak membeli pelbagai jenis barang dan kemudian kembali ke hotel untuk merebusnya dan memakannya. Ia sangat lazat..." Encik Ho Chinh, seorang nelayan dari Phu Hai yang kerap memancing di perairan pantai dari Phu Hai ke pantai berbatu Ong Dia, berkata: "Semasa musim hujan, banyak air dari sungai dan anak sungai mengalir ke laut, membawa makanan, jadi makanan laut berkumpul berhampiran pantai untuk memburu. Dari April hingga November, makanan dari arus yang mengalir ke laut banyak, jadi kebanyakan makanan laut, daripada ikan hingga ketam dan siput, lebih berisi dan lebih manis daripada musim kemarau. Keluarga saya mempunyai sebuah bot kecil dan bot nelayan kecil yang menangkap ikan berhampiran pantai. Walaupun spesies yang kami tangkap tidak sebesar yang ditangkap oleh kapal yang pergi lebih jauh ke laut, kelebihannya ialah kami menjual makanan laut hidup, jadi kami mempunyai pendapatan yang stabil daripada menjual kepada pelancong dan kepada peniaga kecil yang menjualnya semula di pasar Phan Thiet pada hari yang sama… Menurut Encik Chinh, pemilik bot dan pemilik bot nelayan kecil biasanya menjual pada harga pasaran apabila mereka menarik jala mereka untuk dijual kepada pelancong, yang mana pelancong sangat menghargainya. Ramai pelancong tidak tawar-menawar apabila membeli ikan, siput, atau ketam malah dengan murah hati memberi wang tambahan kepada penarik jala…”

Di Phan Thiet, terdapat banyak tempat yang menjual makanan laut segar. Selain Pantai Batu Ong Dia, Kampung Nelayan Mui Ne, Pasar Mui Ne, dan Pasar Besar Phan Thiet, pelancong boleh membeli ketam hidup, siput, dan ikan berenang di beberapa gerai makanan laut yang terletak di Jalan Nguyen Dinh Chieu, Mui Ne - Ham Tien, pelabuhan nelayan Phan Thiet, Jalan Hung Vuong, dan Jalan Trung Trac - Trung Nhi. Beberapa pasar seperti Pasar Phu Thuy, Pasar Cam Sinh, Pasar Van Thanh 3, dan kawasan makanan laut di Jalan Le Thi Hong Gam atau Jalan Nguyen Hoi juga mempunyai banyak penjual yang menjual makanan laut segar dari pelbagai jenis, daripada siput wangi, siput batu kapur, dan siput melompat hingga kerang berbulu, kekapis, dan kerang pisau cukur... Semua makanan laut ini boleh diangkut sehingga 10 jam dan masih kekal segar.

Dalam tempoh enam bulan pertama tahun ini, Binh Thuan telah mengalu-alukan lebih 5.54 juta pelancong, mencecah lebih 52% daripada rancangan tahunan, menjana pendapatan melebihi 15 trilion VND – satu angka yang agak mengagumkan. Terdapat banyak sebab mengapa pelancong semakin kerap melawat Phan Thiet dan tinggal lebih lama, salah satunya ialah kelimpahan dan kualiti makanan laut hasil daripada arus laut dan cuaca. Makanan laut segar yang berkualiti tinggi, digabungkan dengan kaedah penyediaan desa dan canggih, mencipta masakan pesisir yang pelbagai dan tersendiri, menampilkan hidangan seperti kekapis panggang dengan bawang merah dan mentega, salad siput laut, salad siput, kari ikan, periuk panas, periuk panas kerapu, ikan kakap, salad ikan layang, dan ikan keli goreng... Beratus-ratus hidangan makanan laut yang lazat dari Phan Thiet sedang musim; datanglah ke Phan Thiet untuk percutian musim panas dan nikmati makanan laut!

Sumber: https://baobinhthuan.com.vn/ve-phan-thiet-du-lich-and-thuong-thuc-hai-san-131396.html