• Pensijilan Kumpulan ASC untuk model penternakan udang-bakau pertama dan terbesar di Vietnam dan dunia.
  • Keberkesanan model udang-bakau.
  • Ke arah model penternakan udang-bakau yang mesra alam.

Satu mata pencarian yang bergantung kepada air.

Bagi penternak udang di Ca Mau , pasang surut merupakan "kalendar" profesion mereka. Pada malam bulan purnama, 29, dan 30 bulan lunar, apabila air pasang paling kuat, ia juga merupakan masa orang ramai pergi ke pintu air untuk mengosongkan lumpur. Setiap orang mempunyai tugas: membawa baldi, mencuci lumpur, menunggu untuk mengumpul udang... semuanya di bawah cahaya lampu suluh. Udang harimau, udang kaki putih, dan ketam besar mengikuti arus dan terperangkap dalam lumpur yang diletakkan di luar pintu air. Sambil membalikkan jaring yang berat, semua orang dengan cemas menunggu untuk melihat berapa banyak hasil tangkapan mereka.

Bekerja pada waktu malam merupakan rentak buruh yang biasa bagi penduduk sawah padi dan hutan.

Encik Tran Tien Khoi, yang telah terlibat dalam penternakan udang selama lebih 30 tahun di dusun Thuan Tao, komune Tan Tien, berkongsi: “Keluarga saya mengusahakan lebih 50 ekar kolam udang yang besar, menternak udang dan ketam dalam sistem yang luas. Setiap hasil tuaian menghasilkan beberapa juta dong. Sebelum ini, terdapat banyak udang dan ketam semula jadi; apabila air pasang, kami akan memilih yang lebih besar untuk ditangkap dan melepaskan yang lebih kecil. Ketam perlu menghasilkan kira-kira 3 ketam sekilogram untuk ditangkap. Kini, sumber telah berkurangan, jadi orang ramai perlu menyimpan lebih banyak anak udang.”

Wanita sering ditugaskan untuk menyusun produk.

Di dusun Chánh Tài (komune Tân Tiến), tidak jauh dari Thuận Tạo, Encik Nguyễn Thanh Sang juga sibuk menyediakan jala sebelum setiap air pasang. Beliau bercerita dengan penuh pertimbangan tentang kerja tradisional keluarganya: "Semua orang di kawasan ini melakukan perkara yang sama ketika menternak kolam udang. Mengeringkan kolam pada waktu malam adalah satu kebiasaan; melangkau walaupun satu malam terasa seperti ada sesuatu yang hilang. Pada zaman dahulu, kami tidak perlu mengisi kolam untuk mendapatkan udang untuk dimakan, tetapi sekarang kami perlu membeli anak ikan. Air pasang yang baik sudah cukup untuk menampung perbelanjaan isi rumah kami. Penduduk di kawasan ini hidup daripada air, hutan, udang dan ketam."

Encik Nguyen Thanh Sang sedang bersedia untuk mengalirkan air dari kolam itu.

Sang berkata bahawa ada malam mereka terpaksa mengosongkan jala dua atau tiga kali. Semakin surut air, semakin berat jala itu. Kadangkala terdapat sedikit udang dan banyak ketam, kadangkala sebaliknya. Tetapi sama ada sedikit atau banyak, mereka tetap gembira kerana itu adalah hasil kerja keras mereka.

Keuntungan berkurangan, kebimbangan bertambah.

Penurunan stok udang dan ikan semula jadi telah memaksa orang ramai membeli anak udang tambahan untuk mengekalkan operasi penternakan mereka. Kos telah meningkat, dan tekanan alam sekitar lebih besar, tetapi kebanyakannya masih kekal dengan profesion ini kerana model penternakan udang dan ketam yang meluas paling sesuai untuk kawasan hutan bakau.

Jumlah udang dan ketam yang dituai setiap air pasang tidak lagi sebanyak dahulu.

Baru-baru ini, banyak program latihan, sokongan teknikal dan program pinjaman telah membantu para petani meningkatkan pengeluaran mereka. Sesetengah ladang udang, yang beroperasi mengikut piawaian antarabangsa dan diperakui, membekalkan perniagaan besar, menghasilkan harga udang yang lebih stabil. Dan penyingkiran kekeruhan pada waktu malam kekal sebagai langkah penting untuk menuai dan mengekalkan air bersih di kolam.

Orang ramai gembira dengan hasil tuaian.

Apabila malam tiba, lampu-lampu menerangi seluruh kawasan kolam udang. Penduduk kampung tekun mengusahakan air, berharap dapat menuai udang yang melimpah ruah. Mereka percaya bahawa selagi mereka memelihara hutan dan menyumbang kepada perlindungan sumber air, mereka dapat mengekalkan profesion penternakan udang dan memelihara budaya tradisional kawasan hutan udang ini.

Hoang Vu

Sumber: https://baocamau.vn/ve-rung-xem-do-duc-a124413.html