Sebelum ini, pucuk buluh kumpulan etnik Pa Co dan Van Kieu di wilayah Quang Tri kebanyakannya diproses dengan tangan, dijemur atau dijemur dengan kayu. Kaedah ini bergantung pada cuaca, menjadikan produk mudah terdedah kepada acuan, perubahan warna, tidak sekata dan tidak menjamin keselamatan makanan.
Oleh itu, rebung kering sukar untuk bersaing, tidak dapat memasuki pasaran dengan keperluan kualiti yang tinggi. Sementara itu, permintaan untuk makanan bersih dengan asal yang jelas semakin meningkat, memerlukan hala tuju baharu.
Proses pemprosesan dan penghasilan pucuk buluh kering berkualiti tinggi menggunakan teknologi pengeringan pam haba yang dilaksanakan oleh Pusat Penyelidikan dan Inovasi Pemindahan Teknologi di bawah Jabatan Sains dan Teknologi Quang Tri telah membantu menyelesaikan masalah ini.
Sumber: https://nhandan.vn/ video -san-xuat-mang-rung-kho-chat-luong-cao-bang-cong-nghe-say-bom-nhiet-post927480.html
Komen (0)