Kawasan bahan mentah - satu langkah penting dalam strategi mampan Vinasoy

Vinasoy mengembangkan kawasan penanaman kacang soya di seluruh negara untuk mendapatkan sumber bahan mentah secara proaktif dan memperbaiki tanah, bertujuan untuk pembangunan mampan.

Kacang soya adalah tanaman biasa, memainkan peranan penting dalam pertanian dan alam sekitar. Akar tumbuhan ini mempunyai banyak nodul yang mengandungi bakteria pengikat nitrogen yang hidup secara simbiosis di dalamnya. Ia membantu menukar gas nitrogen (N2) di udara kepada ammonia (NH3) dan derivatif (protein) yang boleh diserap oleh kacang soya serta meninggalkan nitrogen di dalam tanah. Oleh itu, kacang soya mempunyai keupayaan untuk memperbaiki tanah dengan baik dan sering diibaratkan sebagai kilang nitrogen semulajadi untuk tanah.

Walaupun tumbuhan itu mempunyai kesan memperbaiki tanah, benih merupakan sumber pemakanan yang telah lama wujud bagi masyarakat Vietnam, tetapi kebelakangan ini, petani tidak berminat untuk menanam kacang soya kerana kecekapan ekonomi tidak setinggi varieti lain. Menurut data dari Institut Sains dan Teknologi Pertanian Selatan, kawasan kacang soya di Vietnam tidak stabil, pengeluaran kacang soya domestik hanya cukup untuk membekalkan kira-kira 8-10% daripada permintaan. Pada tahun 2017, kawasan penanaman kacang soya di seluruh negara mencecah kira-kira 100,000 hektar, hasil adalah kira-kira 1.57 tan/ha, pengeluaran mencapai 157,000 tan.

Kekurangan bekalan domestik kacang soya berkualiti tinggi sentiasa menjadi kebimbangan para pemimpin Syarikat Vinasoy - ahli Syarikat Saham Bersama Gula Quang Ngai . Mereka memahami bahawa perusahaan itu sendiri dan pasaran Vietnam perlu mendapatkan sumber bahan mentah secara proaktif untuk teguh dan mempercepatkan pembangunan, sambil menunjukkan tanggungjawab kepada masyarakat dan masyarakat.

Encik Huynh Son Hai, Ketua Pegawai Eksekutif Vinasoy, mengulas bahawa pertanian berskala besar di negara kita bukanlah mudah. Banyak cabaran datang dari iklim, geografi, kualiti, produktiviti, amalan pertanian petani serta hubungan dan kerjasama dengan pihak berkaitan.

Untuk mendapatkan bahan mentah secara proaktif untuk pengeluaran dan pembangunan mampan untuk perniagaan, pada tahun 2013, Vinasoy telah menubuhkan Pusat Penyelidikan Aplikasi Kacang Soya (VSAC) Vinasoy yang pertama di Vietnam dengan matlamat menjalankan penyelidikan mendalam mengenai kacang soya untuk menyediakan perkhidmatan pembangunan perniagaan yang mampan. "Menubuhkan pusat VSAC ialah keputusan strategik yang Vinasoy telah buat untuk menghapuskan setiap kesesakan satu demi satu," En. Huynh Son Hai menekankan.

Stesen Ujian Kacang Soya Central Highlands, sebahagian daripada VSAC, terletak di daerah Cu Jut, wilayah Dak Nong, di mana 1,533 baris dan varieti dalam bank gen sedang ditanam dan dinilai untuk mencipta varieti baharu dan lebih baik. Foto: VNS — Stesen Ujian Kacang Soya Central Highlands, sebahagian daripada VSAC, terletak di daerah Cu Jut, wilayah Dak Nong, di mana 1,533 baris dan varieti dalam bank gen sedang ditanam dan dinilai untuk mencipta varieti baharu dan lebih baik. Foto: *VNS*

VSAC memfokuskan pada tiga kumpulan utama penyelesaian. Yang pertama ialah mencipta satu kejayaan dalam pemilihan dan penciptaan varieti baharu digabungkan dengan pengumpulan bank gen kacang soya untuk memelihara sumber genetik semula jadi yang berharga dan digunakan sebagai bahan pembiakan. Pasukan VSAC juga bekerjasama dengan syarikat jentera pertanian terkemuka di dunia seperti Kubota untuk membawa mekanisasi kepada penanaman kacang soya. VSAC juga komited untuk membeli semua produk kacang soya yang berkualiti dan menemani petani sepanjang proses pengeluaran.

VSAC juga mewujudkan peranan kacang soya dalam sistem penggiliran tanaman lestari: kacang soya - kacang tanah - ubi keledek di Tanah Tinggi Tengah dan 2 tanaman padi - 1 tanaman kacang soya di Delta Sungai Merah dan Delta Mekong, dengan itu menyokong petani untuk meningkatkan pendapatan mereka dan menjadikan pertanian lebih mampan. Dalam konteks perubahan iklim dan kekurangan air pengairan, model penggiliran 2 tanaman padi - 1 tanaman kacang soya merupakan penyelesaian untuk membangunkan padi yang mampan dan kawasan penanaman kacang soya yang besar. Penyelesaian ini juga selaras dengan dasar pembangunan mampan dan pengurangan pelepasan gas rumah hijau yang sedang dilaksanakan oleh Kerajaan.

Dengan moto "mengambil apa yang datang dari tanah, kembalikan ke tanah", Pusat VSAC telah menggunakan sains dan teknologi dalam pembangunan kawasan bahan mentah dan produk untuk membangunkan semula kawasan bahan mentah kacang soya di Vietnam, sekali gus menyumbang kepada pembinaan pertanian lestari. "Pada masa yang sama, kami juga berhasrat untuk memelihara dan menambah baik nilai pemakanan kacang soya dan produk tumbuhan lain, menyumbang untuk membawa kehidupan yang sihat dan seimbang kepada setiap keluarga", Encik Huynh Son Hai berkongsi lebih lanjut tentang semangat Vinasoy ketika menubuhkan Pusat VSAC.

Dengan sokongan pihak berkuasa dan jabatan berkaitan, kerjasama petani serta sokongan pengguna, perusahaan itu kini telah membina 4 kawasan bahan mentah di Delta Sungai Merah, wilayah Tengah, Tanah Tinggi Tengah dan Delta Mekong. Di kawasan bahan mentah ini, petani Vietnam telah meningkatkan purata hasil kacang soya kepada 2.5 tan/ha, dua kali ganda hasil sebelumnya, sambil meminimumkan kos pengeluaran. Varieti kacang soya Vinasoy-02 NS, produk penyelidikan hibrid VSAC dan dilesenkan untuk edaran oleh Jabatan Pengeluaran Tanaman, boleh menghasilkan sehingga lebih daripada 3 tan/ha dalam keadaan tertentu.

Kacang soya Vinasoy 02-NS. Foto: VNS — Kacang soya Vinasoy 02-NS. Foto: *VNS*

Menurut wakil Vinasoy, manfaat kacang soya yang hebat dan pelbagai untuk kesihatan jangka panjang dan alam sekitar adalah salah satu sebab mengapa syarikat itu bertekad untuk meneruskan matlamat menghidupkan semula "medan nitrogen semula jadi" di Vietnam.

Banyak kajian telah menunjukkan bahawa kacang soya mempunyai kandungan protein yang kaya dengan kualiti yang tinggi, kaya dengan lemak tak tepu dan asid lemak penting. Kacang soya juga membekalkan banyak nutrien lain yang berharga seperti isoflavon, kalium... Ini dianggap sebagai sumber makanan untuk mengimbangi protein sayuran dan protein haiwan dalam hidangan harian, seterusnya membantu mengurangkan risiko penyakit kronik, mengurangkan risiko kardiovaskular, mencegah risiko kanser, mengawal berat badan, memperbaiki keadaan kulit...

Menurut Dr. Mark Messina - Pengarah Penyelidikan Pemakanan Soya, Institut Pemakanan Soya Global (USA), kacang soya membekalkan lebih banyak protein bagi setiap unit pelepasan gas rumah hijau daripada makanan popular lain.

Perjalanan meluaskan kawasan bahan kacang soya dan mengiringi kehidupan pemakanan pengguna di seluruh negara telah membawa Vinasoy ke kedudukan utama dalam industri dengan pengeluaran 390 juta liter susu setahun, sentiasa memenuhi keperluan pengguna Vietnam dan maju ke pasaran global. Menurut data daripada syarikat penyelidikan pasaran Nielsen, Vinasoy ialah pengeluar yang telah memegang kedudukan utama dalam industri susu soya sedia untuk diminum di Vietnam selama 3 tahun berturut-turut (2020 - 2022). Menurut GlobalData UK, syarikat itu adalah nama Vietnam yang pertama dan satu-satunya dalam 5 syarikat susu soya terbesar di dunia selama 5 tahun berturut-turut dari 2018 hingga 2022.

Encik Duc

Pautan sumber