Ngành chăn nuôi phục hồi nhưng đối mặt áp lực chi phí

*Diễn đàn “Giải pháp giảm giá thành chăn nuôi, ổn định nguồn cung sản phẩm thịt trong nước và xuất khẩu” được tổ chức sáng 7/10. Ảnh: Tùng Đinh*

Tăng trưởng đàn vật nuôi ấn tượng

Tại Diễn đàn “Giải pháp giảm giá thành chăn nuôi, ổn định nguồn cung sản phẩm thịt trong nước và xuất khẩu” sáng 7/10 ở Hà Nội, ông Đỗ Văn Hoan, Phó trưởng phòng Giống vật nuôi, Cục Chăn nuôi và Thú y, cho biết giai đoạn 2020 - 2024, đàn lợn cả nước tăng từ 25,8 triệu lên hơn 32 triệu con, sản lượng thịt hơi đạt 5,18 triệu tấn. Đàn gia cầm cũng tăng lên 584,4 triệu con, cho ra 2,46 triệu tấn thịt và hơn 20,4 tỷ quả trứng mỗi năm. Những con số này cho thấy sự phục hồi mạnh mẽ, khẳng định vai trò chủ lực của ngành trong đảm bảo an ninh lương thực và hướng tới xuất khẩu.

Bà Nguyễn Thị Hồng Nhung, Chi cục Chăn nuôi, Thủy sản và Thú y Hà Nội cho biết, thành phố hiện có khoảng 188.600 ha đất nông nghiệp và hơn 6.700 trang trại, trong đó gần 1.800 trang trại vừa và lớn, đảm bảo nguồn cung thịt, trứng, sữa cho người dân Thủ đô và vùng lân cận.

Sau tái cơ cấu, Hà Nội tập trung phát triển chăn nuôi quy mô lớn, ứng dụng công nghệ sinh học và chuyển đổi số. Hà Nội còn bảo tồn giá trị văn hóa qua các hội thi giống vật nuôi, đồng thời chuyển hướng từ “chăn nuôi nhiều” sang “chăn nuôi hiệu quả”, xây dựng vùng chăn nuôi an toàn dịch bệnh theo chuẩn quốc tế.

Mặc dù phục hồi mạnh mẽ, nhưng nhiều chuyên gia cũng nêu rõ, ngành chăn nuôi đang gặp nhiều khó khăn, đặc biệt là chi phí sản xuất cao, ảnh hưởng đến khả năng cạnh tranh và hiệu quả kinh tế. Nguyên nhân chính là giá thức ăn chăn nuôi tăng mạnh, chiếm tới 65 - 70% tổng chi phí. So với nhiều nước trong khu vực và thế giới, giá thành sản phẩm tại Việt Nam cao hơn, tạo điều kiện cho thịt nhập khẩu gia tăng.

Ngoài ra, chất lượng con giống, phương thức sản xuất và quản lý còn hạn chế. Chăn nuôi nhỏ lẻ, manh mún, chưa áp dụng công nghệ hiệu quả trong quản lý, chế biến thức ăn và xử lý chất thải, dẫn đến năng suất thấp, tiêu tốn nhiều nguyên liệu và nhân công, làm tăng chi phí sản xuất so với các trang trại quy mô lớn.

Xây chuỗi thực phẩm an toàn, hiệu quả

Cục Chăn nuôi và Thú y cho biết, năm 2026 là bước ngoặt để ngành chăn nuôi phát triển bền vững, hướng tới 4 mục tiêu: năng suất, dinh dưỡng, môi trường và đời sống người chăn nuôi tốt hơn.

Theo Phó Giám đốc Sở Nông nghiệp và Môi trường Hà Nội Tạ Văn Tường, giảm giá thành chăn nuôi, ổn định nguồn cung thịt và nâng cao giá trị sản phẩm không chỉ là mong muốn của ngành mà còn góp phần cải thiện đời sống người dân.

Ông nhấn mạnh, an toàn sinh học là yếu tố then chốt trong kiểm soát dịch bệnh và giảm chi phí, đồng thời đề xuất áp dụng các biện pháp an toàn sinh học đa tầng, chọn con giống tốt, và ứng dụng công nghệ hiện đại như tự động hóa, giám sát môi trường để tối ưu quản lý.

Ông cũng đề xuất xây dựng chuỗi liên kết cung cấp thực phẩm từ trang trại đến bếp ăn tập thể, kết hợp với mô hình hợp tác xã và trang trại quy mô hộ nhằm thúc đẩy sản xuất chuyên nghiệp và mở rộng thị trường.

Cùng quan điểm, Phó Giám đốc Công ty CP Kinh doanh Thuốc thú y Amavet Trần Huy Hoạt cho rằng, an toàn sinh học là con đường duy nhất để giảm chi phí. Mô hình chăn nuôi không tiếp xúc sẽ hạn chế tối đa mầm bệnh xâm nhập đàn vật nuôi, được xây dựng trên ba lớp bảo vệ chính là ngăn chặn từ cổng trại, kiểm soát ra vào kết hợp khử trùng, và tuân thủ nghiêm quy trình vệ sinh của người lao động. Mô hình này chi phí thấp, dễ áp dụng cho cả hộ chăn nuôi nhỏ.

Xác định giống, thức ăn và quản lý quyết định hiệu quả chăn nuôi, Tổng Giám đốc Công ty CP Thức ăn chăn nuôi HanoPhavico Hoàng Nam Trung cũng lưu ý, việc sử dụng thức ăn chăn nuôi phải được kiểm soát chặt chẽ, lựa chọn sản phẩm có uy tín, bảo đảm dinh dưỡng và an toàn sinh học. Người chăn nuôi cần tuân thủ quy trình cho ăn đúng, đủ khẩu phần, đúng kỹ thuật nhằm giúp vật nuôi phát triển tốt, nâng cao năng suất, hiệu quả kinh tế, giảm thiểu rủi ro dịch bệnh.

Nguồn: https://daibieunhandan.vn/nganh-chan-nuoi-phuc-hoi-nhung-doi-mat-ap-luc-chi-phi-10389449.html