Sự kiện Ngày của Phở được Cục Ngoại vụ và Ngoại giao văn hóa (Bộ Ngoại giao), Cục Xúc tiến thương mại (Bộ Công Thương), Sở Công Thương TP Hồ Chí Minh, Hiệp hội Văn hóa Ẩm thực Việt Nam, Báo Tuổi trẻ phối hợp thực hiện, với sự đồng hành của Công ty Cổ phần Acecook Việt Nam.

 Các chuyên gia về phở chia sẻ tại talkshow.

Tham dự lễ khai mạc có các đồng chí: Phan Thị Thắng, Thứ trưởng Bộ Công Thương; Nguyễn Văn Dũng, Phó chủ tịch UBND TP Hồ Chí Minh.

Chương trình Ngày của Phở nhằm góp phần đưa phở trở thành di sản văn hóa thế giới, thông qua kể câu chuyện hạt gạo, sợi phở mang những giá trị đặc sắc về văn hóa, ẩm thực, ngoại giao và kinh tế.

Ngày của Phở 2025 diễn ra trong hai ngày 13 và 14-12, với gần 30 gian hàng 30 thương hiệu phở nổi tiếng, độc đáo từ Bắc đến Nam, hội tụ nhiều loại phở đa dạng mang đặc trưng của các vùng miền và văn hóa địa phương như: Phở Hương Bình, phở Thìn Bờ Hồ, phở Ngọc Vượng (Hà Nội), phở Nhất Vị, Lạc Hồng phở (Nam Định), phở Phú Gia, phở Đỏ - Bắc Hà (Lào Cai), phở Vịt quay (Lạng Sơn), phở H'Mong Village (Hà Giang cũ), phở Nhớ Phố Núi (Pleiku), phở Sâm Ngọc Linh…

 Các đại biểu tham quan gian hàng phở tại sự kiện.

Phát biểu tại sự kiện, Thứ trưởng Bộ Công Thương Phan Thị Thắng cho biết: Ngày của Phở 2025 đã tạo được dấu ấn đặc sắc trong giới thiệu văn hóa ẩm thực Việt và là một trong những mô hình quảng bá sản phẩm Việt Nam ra thế giới hiệu quả.

Với các phiên bản quốc tế là Vietnam Phở Festival, kết nối doanh nghiệp, đối tác nước ngoài, đóng vai trò cầu nối thương mại, xúc tiến xuất khẩu cho sản phẩm Việt. Bộ Công Thương sẽ luôn đồng hành cùng Ngày của Phở như một hoạt động xúc tiến thương mại văn hóa mang tính chiến lược; kết nối để sự kiện này gắn chặt hơn với các chương trình xúc tiến quốc gia và thương hiệu quốc gia.
 Đông đảo thực khách thưởng thức phở tại sự kiện.

Không chỉ phục vụ hàng nghìn tô phở, mỗi quầy phở tại Ngày của Phở 2025 còn mang theo câu chuyện và những bí quyết gia truyền. Trong đó, mô hình xe phở Phát Tài là sáng kiến rất mới trong các quầy phở tại Ngày của Phở 2025. Sau sự kiện, xe phở sẽ đến các cô nhi viện, các trường học đặc biệt để mang phở đến với trẻ em kém may mắn.

Trong khuôn khổ sự kiện, nhiều hoạt động ý nghĩa diễn ra như: Talkshow “Phở - Ngày xưa, ngày nay và ngày mai”, talkshow “Quảng bá ẩm thực ra thế giới”, triển lãm “Câu chuyện của phở” và “Hành trình Ngày của Phở 12-12”…

Nhiều quầy phở gia truyền, đặc sản địa phương tại sự kiện. 

Ban tổ chức sẽ trích ít nhất 10% từ doanh thu bán phở để thực hiện chương trình Phở Yêu Thương, nấu và phục vụ phở đến người dân khu vực vùng lũ tại tỉnh Đắk Lắk vừa chịu thiệt hại của thiên tai.

Tin, ảnh: HÙNG KHOA

Nguồn: https://www.qdnd.vn/van-hoa/doi-song/nhieu-hoat-dong-thu-vi-tai-ngay-cua-pho-nam-2025-1016670