3 bekende Vietnamese gerechten op het menu van de oudste man ter wereld

(Dan Tri) - Het geheim van zijn lange levensduur ligt niet in supplementen of een geavanceerd dieet, maar in een eenvoudige levensstijl, verbondenheid met de natuur en verse, minimaal bewerkte voedingsmiddelen.

Op 113-jarige leeftijd is João Marinho Neto nog steeds gezond en mentaal alert. Bovendien heeft hij nooit last gehad van chronische ziekten zoals hoge bloeddruk, diabetes of kanker.

Zijn geheim schuilt niet in ingewikkelde recepten, maar in een eenvoudige levensstijl en een natuurlijk dieet op basis van lokale producten.

Volgens People werd Neto geboren in de stad Maranguape, in de staat Ceará (Brazilië) en vierde hij op 5 oktober zijn 113e verjaardag.

Nadat de Brit John Tinniswood eind 2024 op 112-jarige leeftijd overleed, erkende Guinness World Records de heer Neto officieel als de oudste levende man ter wereld. De exacte leeftijd was op dat moment 112 jaar en 52 dagen.

Het geheim van een lang leven dankzij een natuurlijk dieet

Op 113-jarige leeftijd verkeert João Marinho Neto nog steeds in een goede gezondheid en is hij helder van geest (Foto: Mensen).

In een interview met TV Globo zei Neto dat hij geen speciaal dieet volgt.

Zijn hele leven hield hij zich aan een eenvoudig dieet van verse, minimaal bewerkte voedingsmiddelen. Elke ochtend begon hij de dag met een kop sterke koffie en wat verse druiven. Dit was een gewoonte die hij decennialang volhield.

Volgens verpleegster Diulia Dara Nascimento, die voor haar zorgt in het verpleeghuis São Sebastião, zijn druiven haar favoriete fruit.

Wetenschappelijk onderzoek heeft ook aangetoond dat druiven veel resveratrol bevatten. Dit is een krachtige antioxidant die voorkomt in druivenschillen en -pitten en die helpt bij het verminderen van ontstekingen, het verbeteren van de cardiovasculaire functie en het vertragen van celveroudering.

Onderzoek van Harvard University (VS) heeft aangetoond dat resveratrol hetzelfde effect heeft als een caloriearm dieet: het activeert het SIRT1-gen dat verband houdt met een lang leven en een gezonde stofwisseling.

In zijn dagelijkse voeding eet hij ook scharrelkip, een bron van licht verteerbare eiwitten en weinig verzadigd vet. Natuurlijke kip voorziet het lichaam van essentiële aminozuren en is bovendien rijk aan zink en selenium, twee micronutriënten die een belangrijke rol spelen bij het versterken van het immuunsysteem.

Dankzij een eenvoudig dieet, rijk aan antioxidanten en verse producten, blijft meneer Neto gezond, ondanks dat hij de "zeldzame" leeftijd van meer dan een eeuw heeft bereikt.

Een ander voedingsmiddel dat Neto vaak eet is panela, een soort ruwe suiker geconcentreerd uit suikerrietsap, rijk aan mineralen zoals ijzer, calcium, magnesium en kalium.

Vergeleken met geraffineerde suiker levert panela niet alleen energie, maar helpt het ook om de bloedsuikerspiegel stabieler te houden, waardoor het risico op insulineresistentie afneemt.

Volgens een onderzoek gepubliceerd in het Journal of Food Science and Technology is panela rijk aan natuurlijke antioxidanten, die cellen kunnen beschermen tegen schade veroorzaakt door vrije radicalen.

Leef optimistisch en blijf dicht bij je familie

Gevraagd naar het geheim van een lang leven, glimlachte hij slechts en zei dat het belangrijkste is om altijd geliefden aan zijn zijde te hebben. Voor hem zijn een gerust gevoel en verbondenheid met geliefden waardevoller medicijn dan welk voedsel dan ook.

Zijn zoon, de heer Marcos Vinicius Marques, vertelde dat zijn vader al boer was sinds hij 4 jaar oud was, gewend was aan handarbeid en altijd in harmonie leefde.

Hij zei dat zijn vader nooit alcohol dronk, niet rookte en altijd een gematigde levensstijl aanhield. Onderzoek van de Wereldgezondheidsorganisatie (WHO) toont ook aan dat mensen met sterke sociale relaties en regelmatige interactie met familie en vrienden een gemiddelde levensverwachting hebben die zo'n 7 tot 10 jaar hoger ligt dan mensen die geïsoleerd leven.

Neto heeft momenteel 8 kinderen, van wie er 6 nog leven, en 22 kleinkinderen, 15 achterkleinkinderen en 3 achterachterkleinkinderen. Op zijn 113e verjaardag verwelkomde hij graag gasten, nam hij foto's met familieleden en feliciteerde hij mevrouw Ethel Caterham, 116 jaar oud en de oudste levende persoon ter wereld.

Bron: https://dantri.com.vn/suc-khoe/3-mon-quen-thuoc-cua-nguoi-viet-trong-thuc-don-cua-cu-ong-tho-nhat-the-gioi-20251009065453911.htm