4 voedingsstoffen in sojabonen met een kankerremmende werking.

Dit maakt sojabonen een zeer geschikt voedingsmiddel voor een gezond dieet, vooral voor mensen die kanker willen voorkomen of de behandeling ervan willen ondersteunen, aldus de Britse gezondheidswebsite Medical News Today .

4 voedingsstoffen in sojabonen met een kankerremmende werking - Afbeelding 1.

Sojabonen bevatten veel voedingsstoffen die kanker helpen voorkomen - FOTO: AI

De voedingsstoffen in sojabonen die mogelijk kanker kunnen helpen voorkomen, zijn onder andere:

Isoflavon

Isoflavonen zijn een groep plantaardige stoffen die behoren tot de fyto-oestrogenen, met een structuur die lijkt op die van het hormoon oestrogeen in het menselijk lichaam. In sojabonen zijn de meest voorkomende isoflavonen genisteïne, daidzeïne en glyciteïne.

Een studie gepubliceerd in het Journal of Nutrition toont aan dat isoflavonen sterke antioxiderende eigenschappen hebben en cellen helpen beschermen tegen schade veroorzaakt door vrije radicalen, een van de belangrijkste oorzaken van kanker.

Bovendien kunnen isoflavonen de oestrogeenactiviteit in het lichaam reguleren, waardoor het risico op het ontwikkelen van hormoongevoelige kankers zoals borstkanker en prostaatkanker wordt verlaagd. Van genisteïne, een isoflavon, is ook aangetoond dat het de vorming van bloedvaten remt die kankercellen voeden en de tumorgroei vertragen.

Saponine

Saponinen zijn schuimvormende stoffen die in veel planten voorkomen, waaronder sojabonen. Volgens een artikel in het tijdschrift Nutrition and Cancer hebben saponinen het potentieel om het immuunsysteem te stimuleren en giftig te zijn voor kankercellen, terwijl ze tegelijkertijd hun vermogen tot uitzaaiing verminderen.

Uit het onderzoek bleek ook dat saponinen de celmembranen van kankercellen kunnen veranderen, waardoor ze niet goed functioneren en apoptose (geprogrammeerde celdood) bevorderen, wat de tumorgroei remt.

Fytinezuur

Fytinezuur is een van nature voorkomend zuur dat te vinden is in sojabonen en veel andere granen en zaden. Hoewel het de opname van bepaalde mineralen vermindert, wordt fytinezuur ook beschouwd als een stof met kankerbestrijdende eigenschappen vanwege de antioxiderende werking.

Een onderzoek gepubliceerd in het tijdschrift Cancer Letters toonde aan dat fytinezuur de groei van darm- en leverkankercellen kan remmen door de celdeling te verminderen en apoptose (geprogrammeerde celdood) te activeren. Bovendien helpt fytinezuur bij het verwijderen van zware metalen en gifstoffen uit het lichaam, wat bijdraagt aan verminderde DNA-schade en kankerpreventie.

Proteaseremmers

Proteaseremmers zijn een groep verbindingen in sojabonen die de activiteit van proteasen remmen, enzymen die betrokken zijn bij de afbraak van eiwitten. Deskundigen zeggen dat proteaseremmers de groei en invasie van kankercellen vertragen en voorkomen door de activiteit van bepaalde enzymen te verstoren. Deze enzymen helpen kankercellen zich te verplaatsen en omliggend weefsel te vernietigen, aldus Medical News Today .

Bron: https://thanhnien.vn/4-duong-chat-co-tac-dung-chong-ung-thu-trong-dau-nanh-185250619134220336.htm