Alpha Hai Phong onthult het geheim van schoolmaaltijden die kinderen helpen gezond en creatief te blijven

Het doel van algemeen vormend onderwijs is om Moraliteit, Intelligentie, Lichaam en Esthetiek alomvattend te ontwikkelen en tegelijkertijd een omgeving te creëren die de creativiteit van leerlingen stimuleert. Daarom eist het Ministerie van Onderwijs en Opleiding (MOET) dat scholen, naast het aanleren van kennis, zich richten op het bereiden van verantwoorde maaltijden en het waarborgen van adequate voedingsnormen.

In deze context beschouwt Alpha Hai Phong Inter-level School schoolmaaltijden niet alleen als aanvullende voeding, maar ook als een manier om de algehele ontwikkeling van de fysieke, intellectuele en creatieve vaardigheden van de leerlingen te bevorderen.

De schoolmaaltijden op de Alpha Hai Phong Inter-level School bevorderen de algehele ontwikkeling van de fysieke, intellectuele en creatieve vaardigheden van kinderen.

Momenteel werkt Alpha Hai Phong Inter-level School samen met prestigieuze afdelingen om maaltijden te verstrekken aan studenten, zoals Dinh Huy Duc Joint Stock Company, Dong Loi Food Technology Joint Stock Company, YAKULT Vietnam, MM Mega Market en Osi Food.

De heer Bui Huy Tuong, hoofd van de afdeling Operations van de Alpha Hai Phong basisschool, middelbare school en hogeschool, deelde het volgende : "We selecteren partners niet alleen op basis van ons merk, maar ook op basis van onze operationele capaciteit, onze voedselveiligheidscertificering en onze toewijding aan de kwaliteit van elke partij grondstoffen."

Om de kwaliteit van de grondstoffen te waarborgen, wordt het proces van het selecteren en inspecteren van leveranciers strikt toegepast, inclusief: een auditonderzoek (het controleren en evalueren van het volledige productie- en managementproces van de leverancier), een beoordeling van productiefaciliteiten en magazijnen, een vergelijking van wettelijke documenten, certificering van voedselveiligheid, leveringscontracten en de herkomst van de grondstoffen.

Dagelijks worden de grondstoffen gecontroleerd op chemische resten en direct aan de school gerapporteerd, zodat ouders altijd op de hoogte zijn van de voedselkwaliteit, van import tot verwerking. Elke maand of elk kwartaal voert de school steekproefsgewijs controles en inspecties uit op deze processen.

Vanaf de allereerste dagen tot nu heeft de keuken van Alpha Hai Phong altijd het vertrouwen gekregen van docenten en studenten, dankzij de nauwkeurige werkprocedures, het professionele personeel en de strikt gehandhaafde veiligheidsnormen.

Wat betreft de voedselrantsoenen: de keuken is gebouwd op basis van leeftijd en energiebehoeften, volgens de aanbevelingen van het National Institute of Nutrition (2016). Zo is de keuken afgestemd op de leeftijd en het activiteitenniveau van de leerlingen. Elke lunch levert ongeveer 30-35% van de dagelijkse energie, de snack is goed voor 10-15%, waardoor de totale energiebehoefte op school ongeveer 40-50% van de dagelijkse behoefte bedraagt.

Voedsel wordt verdeeld in vier hoofdgroepen: zetmeel, eiwitten, vetten en groenten, die op verschillende manieren worden verwerkt, van rijst, vermicelli en pho tot gestoomde, gestoofde, gegrilde en gekookte gerechten. Het menu wisselt wekelijks, in overleg met docenten en leerlingen om interesse te wekken en gezonde eetgewoonten te ontwikkelen.

Om de veiligheid van schoolmaaltijden te garanderen, worden de stappen voor het controleren van ingrediënten en het selecteren van leveranciers strikt toegepast.

Alpha Hai Phong Inter-level School richt zich niet alleen op het samenstellen van een gevarieerd en voedzaam uitgebalanceerd menu, maar stelt ook voedselveiligheid voorop. De school vereist dat alle geïmporteerde ingrediënten een transparante herkomst hebben, vergezeld van duidelijke facturen, leveringsbonnen en kwaliteitscertificaten.

Het verwerkingspersoneel is volledig uitgerust met beschermende kleding, wast zijn handen en desinfecteert voor en na contact met voedsel. Het toezicht op de grondstoffen en eindproducten wordt rechtstreeks uitgevoerd door de gezondheidsdienst van de school, in samenwerking met het administratief personeel, om ervoor te zorgen dat alle fasen voldoen aan de hygiëne- en voedselveiligheidsvoorschriften.

De hoogtepunten van Alpha Hai Phong Kitchen zijn transparantie en strikte controle in elke fase. Voedselmonsters worden volgens de voorschriften bewaard, de grondstoffen worden geselecteerd, hebben een duidelijke herkomst en een inspectiecertificaat, en de gebruikte waterbron wordt periodiek gecontroleerd.

De keuken wordt met name regelmatig schoongemaakt, zodat deze schoon en droog is. Het menu en de verwerkingsprocedures zijn openbaar, de hoeveelheid wordt strikt gecontroleerd en importproducten en houdbaarheidsdata worden gecontroleerd om ervoor te zorgen dat de maaltijd van elke student voldoet aan de kwaliteits- en veiligheidsnormen.

De factor die vertrouwen creëert bij Alpha Hai Phong is het gezelschap van ouders.

Daarnaast is de betrokkenheid van ouders een belangrijke factor bij het creëren van vertrouwen voor Alpha Hai Phong. Maandelijks voert de school een enquête uit over de kwaliteit van de maaltijden en organiseert ze keukenbezoeken. Dit creëert een effectief controlemechanisme, waardoor de keukenactiviteiten steeds completer worden en ouders zich veiliger voelen wanneer hun kinderen naar school gaan.

Een vertegenwoordiger van Alpha Hai Phong zei: "In geval van een hypothetisch voedselveiligheidsincident heeft de school een duidelijk reactieproces opgezet: leerlingen snel eerste hulp verlenen, indien nodig naar een medische instelling brengen en ouders onmiddellijk op de hoogte stellen. Tegelijkertijd voert de school een onderzoek uit naar de oorzaak door voedselmonsters, keukens, personeel en leveranciers te testen, en maakt de resultaten vervolgens openbaar aan de gezinnen."

Dankzij de voortdurende inzet van de schoolraad hebben ouders steeds meer vertrouwen in de kwaliteit van de maaltijden en kijken leerlingen met meer enthousiasme uit naar elke lunchpauze op school. Hierdoor bevestigt Alpha Hai Phong Inter-level School haar reputatie in het verzorgen van schoolmaaltijden – een belangrijk onderdeel van de weg naar een allesomvattende opleiding voor leerlingen.

Ha An

Bron: https://vtcnews.vn/alpha-hai-phong-bat-mi-bi-quyet-bua-an-hoc-duong-giup-tre-khoe-manh-va-sang-tao-ar970404.html