Volgens dr. Do Thi Phuong Ha van het Nationaal Instituut voor Voeding, zoals gerapporteerd in de krant Lao Dong, hebben de meeste Vietnamezen de gewoonte om veel rijst te eten, omdat het hen een langer verzadigd gevoel geeft en voldoende energie levert om de hele dag actief te zijn.
De meeste mensen weten echter niet dat rijst veel suiker bevat. Het eten van grote hoeveelheden rijst kan daarom leiden tot een hoge bloedsuikerspiegel. Dit is tevens een belangrijke oorzaak van gevaarlijke complicaties, die de gezondheid en de levenskwaliteit negatief beïnvloeden.
Volgens informatie van het Instituut voor Voedselveiligheid is witte rijst weliswaar een van de voedingsmiddelen met een hoge voedingswaarde, maar kan overmatige consumptie ervan de gezondheid schaden.
Witte rijst is een energierijk voedsel. (Illustratieve afbeelding)
Is het eten van witte rijst slecht voor je gezondheid?
Hieronder volgen enkele negatieve gevolgen van het eten van te veel witte rijst.
Gevoelig voor stofwisselingsstoornissen.
Een onderzoek naar de schadelijke effecten van het eten van grote hoeveelheden witte rijst in Zuid-Korea wees uit dat mensen die gedurende een lange periode regelmatig witte rijst consumeren een hoger risico lopen op stofwisselingsziekten in vergelijking met andere groepen. Het eten van grote hoeveelheden witte rijst verhoogt ook het risico op obesitas en dyslipidemie.
Veroorzaakt gewichtstoename en obesitas.
Het consumeren van te veel witte rijst kan leiden tot een overmatige energie-inname, wat mogelijk obesitas kan veroorzaken.
Gemakkelijk vatbaar voor diabetes
Volgens voedingsdeskundigen is het consumeren van grote hoeveelheden witte rijst in Aziatische landen een van de slechte gewoonten die bijdragen aan diabetes.
Het eerste schadelijke gevolg van het eten van te veel witte rijst is de aanmaak van glucose. Als je een zittend leven leidt, zal deze glucose zich ophopen, wat kan leiden tot diabetes.
Wetenschappers van de Harvard School of Public Health bestudeerden twintig jaar lang meer dan 350.000 mensen en concludeerden dat het eten van één kom witte rijst per dag het risico op het ontwikkelen van diabetes met 11% verhoogt. Dit verklaart ook waarom Aziatische landen hogere diabetescijfers hebben dan Europese landen.
Snel moe en lusteloos.
Als u zich vaak moe, lusteloos voelt of langzamer werkt, kan dat komen doordat u bij uw vorige maaltijd te veel witte rijst heeft gegeten.
Als je te veel witte rijst eet, wordt een deel ervan omgezet in energie voor het lichaam, terwijl de overtollige energie wordt opgeslagen in de spieren. Deze grote hoeveelheid opgeslagen energie in de spieren leidt tot overmatige energie en verminderde mobiliteit.
Het geeft je een vals gevoel van honger.
Vals hongergevoel is een gevoel van verzadiging waarbij je zelfs na het eten nog steeds trek hebt. Dit gevoel treedt op wanneer je te veel koolhydraten per dag consumeert, wat leidt tot snelle gewichtstoename en een verhoogd risico op stofwisselingsziekten zoals diabetes en hoge bloeddruk.
Psychische stoornissen, frequente prikkelbaarheid.
Als je te veel rijst eet, moet je lichaam meer insuline aanmaken om je bloedsuikerspiegel stabiel te houden. Een te hoog insulinegehalte in het bloed kan je prikkelbaar, zelfs onhandelbaar maken, en in ernstigere gevallen leiden tot ernstige psychische stoornissen.
Altijd honger hebben
Hoewel witte rijst het lichaam van veel energie voorziet, kan een onevenwichtige voeding leiden tot aanhoudende trek in eten, waardoor het lastig wordt om je gewicht onder controle te houden.
Bron
Reactie (0)