Je kunt rijst vervangen door 3 soorten bonen die zetmeel, vezels en voedingsstoffen bevatten die goed zijn voor het lichaam.

Rode bonen bevatten belangrijke voedingsstoffen voor gewichtsbeheersing en lichaamsverbetering. (Bron: Pixabay)

Edamame

Voedingsdeskundige Lainey Younkin zegt dat deze boon niet alleen een matige hoeveelheid zetmeel bevat, maar ook vezels, eiwitten en veel voedingsstoffen die goed zijn voor het lichaam:

Eén kopje gekookte sojabonen bevat 17 gram eiwit en maar liefst 8 gram vezels per portie. Deze bonen zijn ook rijk aan stoffen genaamd isoflavonen, die zijn onderzocht op hun ontstekingsremmende werking.

De eiwitten en vezels in edamamebonen kunnen het volheidsgevoel vergroten, waardoor de voedselinname beter onder controle is. Edamamebonen bevatten ook een grote hoeveelheid onverzadigde vetzuren, die de stofwisseling kunnen versnellen en het cholesterol kunnen verlagen.

De rijke vezels in deze boon bevorderen de stofwisseling en ondersteunen de groei van goede bacteriën in de darmen, wat ook een belangrijk onderdeel is van gewichtsverlies en het behoud van een goede gezondheid.

Edamamebonen kunnen gekookt, in salades verwerkt of geroerbakt worden. Ze zorgen voor een voller gevoel en leveren tegelijkertijd de ideale hoeveelheid plantaardige eiwitten, vezels en zetmeel voor het lichaam.

Zwarte bonen, rode bonen, kidneybonen

Deze bonen bevatten allemaal complexe koolhydraten, die langzaam worden verteerd. Ze vormen een constante energiebron en voorkomen schommelingen in de bloedsuikerspiegel. Bovendien zijn bonen rijk aan vezels en eiwitten – beide belangrijke componenten voor gewichtsbeheersing en het verbeteren van de lichaamsvorm.

"Bonen zijn een goede keuze, rijk aan vezels en plantaardige eiwitten, en bovendien goedkoop. Of je nu vegetariër of glutenvrij bent, het toevoegen van bonen aan je afslankdieet kan je de voedingsstoffen geven die je nodig hebt voor een lange dag", zegt voedingsdeskundige Charlotte Martin.

Kikkererwten (garbanzo)

Kikkererwten bevatten resistent zetmeel - een langzaam verteerbaar zetmeel dat je langer een vol gevoel geeft en je bloedsuikerspiegel reguleert. Het zetmeelgehalte in kikkererwten, gecombineerd met vezels en eiwitten, is ook gunstig voor gewichtsbeheersing en voorkomt pieken in je bloedsuikerspiegel en insulinespiegel na de maaltijd.

Dr. Adrienne Youdin, auteur van het boek Hungry for More , gaf het volgende commentaar op de voordelen van deze boon: "Bonen bevatten bestanddelen die helpen de bloedsuikerspiegel geleidelijk te verhogen, wat belangrijk is om je energie de hele dag op peil te houden. Daarnaast bevatten ze veel eiwitten (bijna 20 gram per portie), wat nodig is om spiermassa te behouden en de stofwisseling te beschermen.

Bron: https://baoquocte.vn/co-the-thay-com-bang-3-loai-hat-dau-chua-tinh-bot-kem-chat-xo-va-duong-chat-co-loi-cho-co-the-329662.html