5 soorten oranje-rode groenten die diabetici zouden moeten eten

Een eenvoudige maar effectieve manier om je bloedsuikerspiegel onder controle te houden, is door oranje en rode planten te eten. Ze bevatten veel plantaardige stoffen die de suikeropname vertragen, ontstekingen verminderen en goed zijn voor de gezondheid van het hart.

Om de bloedsuikerspiegel onder controle te houden, moeten mensen met diabetes de volgende oranje en rode planten eten:

Wortel

Wortels zijn rijk aan oplosbare vezels, die helpen het spijsverteringsproces te vertragen, waardoor de bloedsuikerspiegel na het eten niet te snel stijgt. Daarom zijn wortels geschikt voor mensen met diabetes, aldus de gezondheidswebsite Verywell Health (VS).

Wortelen, oranje zoete aardappelen en bieten zijn allemaal voedingsmiddelen die helpen bij het reguleren van de bloedsuikerspiegel bij mensen met diabetes.

FOTO: AI

Wortels hebben zelfs de laagste glycemische index als ze vers zijn. De hoeveelheid suiker in wortelen neemt toe als ze te lang gekookt worden. Daarom is de beste manier voor diabetici om wortelen te eten: rauw, gestoomd of kort gekookt.

Pompoen

Pompoen is dieporanje en rijk aan bètacaroteen en polysachariden, een soort complex zetmeel. Sommige onderzoeken suggereren dat polysacharide-extracten uit pompoen ontstekingsremmende effecten kunnen hebben. verlaagt de bloedsuikerspiegel bij diabetici, helpt de nuchtere en postprandiale bloedsuikerspiegel te verlagen.

Oranje zoete aardappel

Zoete aardappelen zijn rijk aan vezels, kalium, bètacaroteen en vezels. Zoete aardappelen bevatten met name veel oplosbare en onoplosbare vezels. Oplosbare vezels vertragen de opname van glucose vanuit de darmen in het bloed, terwijl onoplosbare vezels de darmmotiliteit verhogen, een regelmatige spijsvertering bevorderen en het risico op bloedsuikerstoornissen verminderen.

De kookmethode is echter belangrijk. Wetenschappelijk bewijs toont aan dat gekookte aardappelen een lage tot matige glycemische index hebben. Bakken, sauteren of frituren verhoogt de glycemische index. Mensen met diabetes kunnen een middelgrote gekookte zoete aardappel als hoofdmaaltijd eten, samen met eiwitrijke producten zoals eieren, bonen of vis, en niet-zetmeelrijke groenten zoals paksoi, paksoi of broccoli.

Rode paprika's

Paprika's worden geclassificeerd als niet-zetmeelrijke groenten. Dit betekent dat ze weinig calorieën bevatten en een lage glycemische index hebben.

Daarnaast zijn paprika's rijk aan vitamine C en A, antioxidanten die goed zijn voor gewichtsbeheersing, een gezond hart en de regulering van de bloedsuikerspiegel.

Biet

Bieten bevatten biologische eigenschappen die indirect bijdragen aan een lagere bloedsuikerspiegel. Bieten bevatten bijvoorbeeld natuurlijk nitraat. Wanneer dit nitraat in het lichaam terechtkomt, kan het worden omgezet in stikstofmonoxide, wat de bloedvatfunctie verbetert en de insulinegevoeligheid verhoogt, waardoor bloedglucose gemakkelijker cellen kan binnendringen.

Bovendien is betalaïne een natuurlijk roodpaars pigment dat in overvloed voorkomt in bieten. Deze stof helpt oxidatieve stress te verminderen, wat bijdraagt ​​aan insulineresistentie en diabetische complicaties, aldus Verywell Health .

Bron: https://thanhnien.vn/5-loai-rau-mau-cam-do-nguoi-tieu-duong-nen-an-185250820184939581.htm