Ik heb een hoog cholesterolgehalte en maak me zorgen over hart- en vaatziekten en beroertes. Wat moet ik eten en wat moet ik vermijden om mijn toestand te verbeteren? (Thu Phuong, Dong Nai )
Antwoord:
Dyslipidemie is een medische aandoening waarbij een of meer lipidenwaarden afwijkend zijn (verhoogde triglyceriden, verhoogd slecht cholesterol of verlaagd goed cholesterol), vaak in combinatie met bepaalde hart- en vaatziekten, endocriene aandoeningen of stofwisselingsziekten.
Voeding speelt een cruciale rol bij de preventie en behandeling van lipidenstoornissen. Het doel van een gezond dieet is het verminderen van stoornissen in de lipidenstofwisseling, het verlagen van de triglyceriden en het slechte cholesterol in het bloed, en het verhogen van het goede cholesterol. Een gezonde levensstijl is essentieel om het risico op hart- en vaatziekten, atherosclerose, een hartinfarct en een beroerte te minimaliseren.
Je zou een dieet moeten volgen dat arm is aan verzadigde vetten, transvetten, verzadigde vetzuren en cholesterol, terwijl je je inname van onverzadigde vetzuren uit plantaardige oliën en visolie verhoogt.
Internationale aanbevelingen voor de gemiddelde inname van cholesterol via de voeding liggen onder de 300 mg per dag per persoon. Cholesterol komt voor in dierlijke producten, met name hersenen, runder- en varkensnieren, hart, hele kippeneieren, varkenslever en kippenlever. Het beperken van deze voedingsmiddelen draagt bij aan het verlagen van het cholesterolgehalte in de voeding.
Voedingsmiddelen rijk aan vezels helpen het risico op een te hoog cholesterolgehalte in het bloed te verlagen. Foto: Freepik
Eierdooiers bevatten veel cholesterol, maar ook veel lecithine, een stof die de cholesterolhuishouding in het lichaam reguleert. Daarom hoeven mensen met een hoog cholesterolgehalte in het bloed eieren niet per se helemaal te vermijden; ze zouden ze 1-2 keer per week moeten eten.
Je moet een evenwicht vinden tussen dierlijke en plantaardige eiwitten, waaronder mager vlees, magere vis, tofu, bonen en magere zuivelproducten... Geef prioriteit aan plantaardige eiwitbronnen. In het algemeen zou iedereen het volgende in gedachten moeten houden:
Eet vezelrijke voeding: zilvervliesrijst, volkorenrijst, veel groene groenten en rijp fruit. Om je vezelinname te verhogen, kun je rijp fruit het beste in stukjes of partjes eten, niet als sap of in een blender.
Vermijd het eten van dierlijk vet, ingewanden, kippenvel en bewerkte producten zoals ingeblikte vis, gezouten vleeswaren, stoofschotels, gestoofde gerechten, ingemaakte producten en diverse sauzen.
Vermijd dranken en voedingsmiddelen met een hoog gehalte aan sucrose, glucose, fructose, maltose en dextrose: glucosestroop, frisdranken, vruchtensappen en honing.
Natuurlijke extracten zoals GDL-5 (Policosanol) uit Zuid-Amerikaans suikerrietpollen hebben het vermogen om het cholesterolgehalte op natuurlijke wijze te reguleren en de activiteit van receptoren (celreceptoren) te verbeteren. Dit helpt bij het reguleren van de bloedlipiden en het verminderen van het risico op hart- en vaatziekten die worden veroorzaakt door een te hoog cholesterolgehalte.
Dokter Tra Thi Tra Phuong
Nutrihome Voedingsklinieksysteem
| Lezers kunnen hier vragen over voeding stellen die de arts vervolgens beantwoordt. |
Bronlink
Reactie (0)