Het eten van uien heeft onverwachte voordelen voor het cholesterolgehalte.

Een hoog cholesterolgehalte in het bloed kan het risico op hart- en vaatziekten en beroertes verhogen. Dit zijn beide potentieel levensbedreigende aandoeningen. Om die reden adviseren gezondheidsautoriteiten mensen regelmatig om een gezond cholesterolgehalte in het bloed te behouden, aldus de Amerikaanse gezondheidswebsite Healthline .

Ăn hành tây có tác dụng không ngờ tới cholesterol- Ảnh 1. — Uien kunnen helpen het slechte cholesterol te verlagen en het goede cholesterol te verhogen.

Veel factoren kunnen bijdragen aan een hoog cholesterolgehalte in het bloed. Naast het consumeren van voedingsmiddelen met veel transvetten of verzadigde vetten, zijn andere oorzaken onder meer een zittende levensstijl, roken, genetische aanleg en leeftijd. Daarnaast kunnen bepaalde gezondheidsproblemen, zoals diabetes type 2 of obesitas, ook gemakkelijk leiden tot een verhoogd cholesterolgehalte in het bloed.

Een gezond gewicht behouden, regelmatig bewegen en alcoholgebruik beperken zijn goede manieren om jezelf te beschermen tegen een hoog cholesterolgehalte. Daarnaast is voeding ook van groot belang.

Het eten van vezelrijke voedingsmiddelen zoals bonen, haver of avocado's kan helpen het 'slechte' LDL-cholesterol te verlagen en het 'goede' HDL-cholesterol te verhogen. Wat echter weinig mensen weten, is dat uien dit effect ook hebben.

Uien zijn rijk aan mineralen en vitaminen. Een kopje uien bevat 350 mg kalium, 74 mg fosfor, 46 mg calcium en 23 mg magnesium. Bovendien bevatten uien ook quercetine, een krachtige antioxidant die behoort tot de flavonoïden.

In een acht weken durende studie, gepubliceerd in het tijdschrift Plant Foods for Human Nutrition , ontdekten onderzoekers dat het drinken van uienensap, rijk aan quercetine, het gehalte aan 'slecht' LDL-cholesterol aanzienlijk verlaagde bij patiënten met een hoog cholesterolgehalte.

Bovendien ontdekte een studie, gepubliceerd in het tijdschrift Food Science & Nutrition, nog meer voordelen van uien. De auteurs analyseerden tien verschillende klinische studies en concludeerden dat het eten van uien niet alleen helpt om het slechte cholesterol te verlagen en het goede cholesterol te verhogen, maar ook om het totale cholesterolgehalte te reguleren.

Uien zijn op veel manieren toe te voegen aan je dagelijkse maaltijden, van soepen en stoofschotels tot sandwiches en salades. Mensen die zich zorgen maken over hun cholesterolgehalte in het bloed, zouden volgens Healthline regelmatig een gezondheidscontrole moeten laten uitvoeren en een arts moeten raadplegen voor een effectieve cholesterolbeheersing.

Bronlink