Mensen die een koolhydraatarm dieet volgen, kunnen hun nuchtere bloedsuikerspiegel, de gemiddelde bloedsuikerspiegel over drie maanden en hun insulinebehoefte verlagen.
Koolhydraten (carbamiden) omvatten zetmeel, suiker en vezels, die direct van invloed zijn op de bloedsuikerspiegel. Het lichaam breekt ze af tot glucose (suiker) en komt in de bloedbaan terecht. Een koolhydraatarm dieet richt zich op het verminderen van de koolhydraatconsumptie, met prioriteit voor voedingsmiddelen die de bloedsuikerspiegel helpen stabiliseren en de bloedsuikerspiegel ondersteunen.
Dit dieet vereist een totale koolhydraatinname van 120-225 gram per dag, waarbij de meeste calorieën uit vet en eiwitten komen. Bij een zeer koolhydraatarm dieet is de inname 20-50 gram per dag. Het belangrijkste doel van koolhydraatarm dieet is het op gang brengen van een metabolisch proces genaamd ketose, waarbij het lichaam overschakelt van het verbranden van koolhydraten naar het verbranden van vet voor energie. Koolhydraatarme diëten tellen geen calorieën, maar vertrouwen op een hogere verhouding eiwitten en vetten, wat een verzadigd gevoel bevordert.
In 2018 evalueerde de Universiteit van Sydney (Australië) de impact van een koolhydraatarm dieet op de bloedsuikerspiegel bij mensen met diabetes type 1 op basis van 9 studies. Ze concludeerden dat het volgen van een koolhydraatarm dieet de HbA1C (gemiddelde bloedsuikerspiegel over drie maanden) verlaagt. Dit toont aan dat mensen die minder koolhydraten eten hun bloedsuikerspiegel beter onder controle hebben. Een stabiele bloedsuikerspiegel vermindert het risico op diabetesgerelateerde complicaties.
Mensen met diabetes type 1 die dit dieet volgen, hebben ook een lagere insulinebehoefte. Het verlagen van de insulinedosis kan een lage bloedsuikerspiegel, gewichtstoename en stofwisselingsproblemen voorkomen.
Volgens een onderzoek uit 2015 van de Temple University School of Medicine (VS) hadden 10 zwaarlijvige patiënten met diabetes type 2 die dit dieet twee weken lang volgden, een significant verbeterde nuchtere bloedsuikerspiegel. Hun bloedinsulinespiegel daalde, waardoor ze gevoeliger werden voor insuline. De gemiddelde A1C-index daalde van 7,3% naar 6,8% na slechts 14 dagen.
In 2005 onderzochten wetenschappers van Duke University (VS) ook de impact van koolhydraatarm eten op diabetes type 2. 28 mensen met deze ziekte volgden 16 weken lang een dieet met minder dan 20 gram koolhydraten per dag. Hierdoor daalde hun nuchtere bloedsuikerspiegel met 17% en daalde hun A1C-index van 7,5% naar 6,3%.
Door koolhydraatarm te eten, wordt zetmeel vrijwel volledig geëlimineerd en krijgt de voorkeur boven groenten en eiwitten. Foto: Freepik
Volgens de American Diabetes Association hangt de juiste hoeveelheid koolhydraten voor mensen met diabetes af van factoren zoals leeftijd, activiteitsniveau, type en conditie van de diabetes, geslacht, medicijngebruik en algehele gezondheid. Mensen met diabetes moeten met hun arts overleggen om de juiste dagelijkse koolhydraatinname te bepalen.
Bij het volgen van een koolhydraatarm dieet moeten patiënten prioriteit geven aan niet-zetmeelrijke groenten zoals selderij, broccoli, sla, tomaten... Deze groenten zijn rijk aan vezels en bevatten weinig koolhydraten, die weinig invloed hebben op de bloedsuikerspiegel. Kies pure koolhydraten uit fruit en volkoren granen, zoals appels, aardbeien, bosbessen, meloen, bruine rijst, haver, bonen, zoete aardappelen en volkorenbrood.
Beperk uw inname van geraffineerde, bewerkte en koolhydraatrijke voedingsmiddelen met toegevoegde suikers, zoals frisdranken, witbrood, witte rijst, snoep, vruchtensappen, gefrituurd voedsel en bewerkt vlees.
Diabetici kunnen hypoglykemie krijgen door dit regime te volgen. Als er hypoglykemische medicijnen worden gebruikt, kan de bloedsuikerspiegel snel dalen. Hypoglykemie veroorzaakt duizeligheid, verwardheid, zweten en in ernstige gevallen bewusteloosheid.
Een koolhydraatarm dieet kan, indien niet goed uitgebalanceerd, gemakkelijk leiden tot voedingstekorten. Koolhydraten zijn de belangrijkste energiebron voor het lichaam. Het schrappen van te veel koolhydraten kan er ook toe leiden dat het lichaam onvoldoende essentiële voedingsstoffen opneemt. Maaltijden moeten groenten bevatten die rijk zijn aan vezels, vitaminen, mineralen, gezonde vetten en magere eiwitten. Patiënten kunnen het beste een arts raadplegen voordat ze zich aanmelden om hun gezondheid te beschermen.
Mai Cat (Volgens Very Well Health )
| Lezers stellen vragen over endocriene ziekten - diabetes is hier voor artsen om te beantwoorden |
Bronlink
Reactie (0)