Kan ik maïs eten in plaats van rijst om af te vallen?

Maïs is rijk aan vitamine B, C, mineralen en vezels, levert veel voedingsstoffen voor het lichaam en is een veilige manier om af te vallen. Het eten van maïs zorgt ervoor dat je je snel vol voelt, zonder trek in snacks. Het hoge vezelgehalte in maïs is goed voor de gezondheid, je hoeft je geen zorgen te maken over overtollig vet, het vermindert constipatie en is goed voor de spijsvertering. Het eten van maïs versterkt ook het immuunsysteem, reguleert de bloedsuikerspiegel en is goed voor mensen met diabetes.

Te veel maïs eten is echter niet goed voor je gezondheid. Diabetici moeten hun inname beperken, omdat de consumptie van grote hoeveelheden koolhydraten (zetmeel) in dit voedsel de bloedsuikerspiegel snel doet stijgen.

Mensen met maagproblemen moeten niet te veel maïs eten, omdat het veel vezels bevat, die ongemak, een opgeblazen gevoel en indigestie kunnen veroorzaken. Eet slechts één maïskorrel per dag.

Ouderen, kinderen en mensen met een slechte spijsvertering mogen niet regelmatig maïs eten, omdat het druk op de maag kan uitoefenen.

Je moet rijst niet volledig vervangen door maïs, maar wel gevarieerd eten. Het juiste principe voor gewichtsverlies is om de hoeveelheid voedsel die je eet te controleren, de drie energieproducerende stoffen, waaronder eiwitten, vetten en zetmeel, in balans te brengen en dagelijks te bewegen. Daarnaast is het belangrijk om voldoende water te drinken en alleen tussendoortjes te eten als een arts dat voorschrijft.

Arts Bui Dac Sang
Vietnamese Academie voor Wetenschap en Technologie, Hanoi Oriental Medicine Association

Bronlink