Helpt het eten van bloedworst de bloedsomloop te verbeteren?

Bloedworst bevat veel ijzer, een zeer belangrijk bestanddeel voor de bloedvorming, maar het is niet voor iedereen goed om te eten en het kan zelfs diverse risico's met zich meebrengen.

Op 17 september verklaarde dr. Nguyen Quoc Nhat, adjunct-hoofd van de afdeling Chemotherapie van het Nationaal Instituut voor Hematologie en Bloedtransfusie, het bovenstaande en voegde eraan toe dat ijzer een zeer belangrijk bestanddeel is voor de bloedvorming. Daarom kan bloedpudding, dat rijk is aan ijzer, helpen bij het verbeteren van bloedarmoede in gevallen waarin de oorzaak een ijzertekort is.

Bloedarmoede wordt echter door veel factoren veroorzaakt, en ijzertekort is er slechts één van. IJzersupplementen mogen alleen onder toezicht van een arts worden ingenomen. "Voordat u medicijnen neemt of voedingssupplementen gebruikt om uw ijzergehalte te verhogen, moet u eerst een arts raadplegen om de oorzaak van uw bloedarmoede te achterhalen", aldus dr. Nhat.

In sommige gevallen gaat bloedarmoede gepaard met ijzerstapeling (meestal bloedarmoede als gevolg van thalassemie). In dergelijke gevallen zal het innemen van ijzersupplementen of het eten van ijzerrijke voedingsmiddelen de aandoening verergeren. "Daarom is het eten van bloedworst niet voor iedereen goed", aldus dr. Nhat.

Een cruciaal punt dat veel mensen vaak over het hoofd zien, is dat rauwe bloedworst, die niet goed gaar is, altijd het risico op bacteriële en parasitaire infecties met zich meedraagt. Daarom adviseren artsen iedereen om hier rekening mee te houden voordat ze het eten, vooral patiënten die van hun arts het advies hebben gekregen om gekookt voedsel te eten en gekookt water te drinken.

Naast het volgen van het behandelplan hebben patiënten met ijzergebreksanemie een geschikt dieet nodig om hun lichaam te helpen snel te herstellen.

Dr. Phan Kim Dung, hoofd van de afdeling Voeding en Diëtetiek van het Nationaal Instituut voor Hematologie en Bloedtransfusie, stelde dat patiënten moeten zorgen voor een evenwichtig dieet dat voldoet aan de essentiële voedingsbehoeften van hun lichaam, met een goede balans tussen dierlijke en plantaardige eiwitten. Het verbeteren van de maaltijdkwaliteit vereist een voldoende ijzerinname volgens de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid (gebaseerd op leeftijd en geslacht).

Verhoog uw inname van eiwitrijke voedingsmiddelen die ijzer, foliumzuur en vitaminen bevatten, met name B-vitaminen. Dierlijke eiwitbronnen zijn onder andere rood vlees zoals rundvlees, kalfsvlees, lever, bloed, varkensvlees en kalkoen. Streef naar 45-60 gram eiwit per dag, wat overeenkomt met 200-300 gram vlees per dag.

Eet 2-3 keer per week vis en schaaldieren, zoals makreel, zalm en oesters, mosselen en slakken. Daarnaast zouden volwassenen 2-3 eieren per week moeten eten. Eieren zijn rijk aan voedingsstoffen zoals eiwitten, vetten en koolhydraten. Vooral de eidooier bevat een aanzienlijke hoeveelheid ijzer, calcium, zink en vitamine A.

Plantaardige eiwitbronnen zijn onder andere donkergroene bladgroenten en kruisbloemige groenten zoals spinazie, waterkers en broccoli. Een dagelijkse inname van 300-400 gram (gelijk aan één kom groenten per maaltijd) wordt aanbevolen. Peulvruchten en noten zoals erwten, sojabonen, pinda's, cashewnoten en amandelen zijn ook gunstig.

Rijpe vruchten en bessen zoals kersen, aardbeien, druiven, bosbessen, granaatappels, enz. zijn niet alleen rijk aan ijzer, maar ook aan vitamine C, wat de bloedcirculatie verbetert en de ijzeropname bevordert. Het wordt aanbevolen om dagelijks 100-200 gram rijp fruit te eten.

Beperk uw consumptie van thee en koffie, aangezien deze tannines bevatten die de ijzeropname remmen. Neem ijzersupplementen of multivitaminen zoals voorgeschreven door uw arts.

Le Nga

Bronlink