In China is het Bingjiao-restaurant in de Verboden Stad weliswaar druk, maar de bediening is snel en professioneel, en de tafels, stoelen, vloeren en muren zijn allemaal schoon.
Lezeres Trinh Hang (40 jaar of ouder, Hanoi ) en haar dochter reisden begin juni naar China. Ze deelde haar ervaringen van de reis met VnExpress .
Ooit het meest mysterieuze en zwaarst bewaakte gebied in de Chinese geschiedenis, gedurende vele dynastieën, verwelkomt de Verboden Stad nu jaarlijks miljoenen bezoekers. Je kunt er zelfs lunchen voor slechts 150.000 VND.
De Verboden Stad, gelegen in het hart van Peking, is een beroemd en iconisch monument van China. De Verboden Stad staat op de Werelderfgoedlijst van UNESCO en wordt wereldwijd gewaardeerd om haar culturele en historische waarde.
Om de Verboden Stad te bezoeken, moet je in goede gezondheid verkeren en geduld en uithoudingsvermogen hebben. Het is een van de grootste paleizen ter wereld, veel groter dan het Kremlin (Rusland) en Buckingham Palace (Engeland). Alle vervoersmiddelen stoppen vrij ver van de ingang, dus bezoekers moeten minstens 1 km lopen van de parkeerplaats naar de ticketbalie en vervolgens nog honderden meters van de ticketbalie naar de hoofdingang.
Om de hele Verboden Stad te verkennen, heeft zelfs een snelle bezoeker 4-5 uur en vele kilometers lopen nodig. Sommige mensen brengen er de hele dag door. Tienduizenden bezoekers komen hier dagelijks en je zult in de rij moeten staan op verschillende verdiepingen om bij de ingang te komen. De meeste bezoekers zullen tijdens hun bezoek aan dit kolossale bouwwerk iets willen eten en drinken. Er zijn ook veel gratis, moderne en schone toiletten beschikbaar.
Het terras van restaurant Bingjiao.
Ondanks de strenge beveiliging mogen bezoekers van de Verboden Stad hun eigen eten en drinken meenemen, en er zijn talloze restaurants in verschillende prijsklassen op het terrein. De meeste paleizen, kastelen en historische locaties over de hele wereld die we hebben bezocht, staan dit niet toe, zowel om de monumenten te beschermen als om de hygiëne te waarborgen.
Na een ochtendbezoek aan het paleis stopten we bij Bingjiao – een tamelijk pretentieloos restaurant dat gebruikmaakt van de voormalige ijskelder van de Verboden Stad. Het bescheiden uithangbord van het restaurant staat direct op de grond en gebruikt het rood van de paleismuren als hoofdkleur om het algehele landschap niet te verstoren. Zowel binnen als buiten staan tientallen tafels en stoelen, die allemaal bezet zijn. Bij mooi weer kun je buiten dineren en van het uitzicht genieten. Het interieur van Bingjiao is in westerse stijl met koele tinten, die doen denken aan de voormalige ijskelder, inclusief witte kroonluchters die een luxe en comfortabele sfeer creëren.
In het restaurant kunt u een rondleiding krijgen door de koninklijke ijs- en voedselopslag, die nog steeds zijn ondergrondse kelder en dikke, 2 meter hoge stenen muren heeft die meer dan driehonderd jaar oud zijn. De ijskelder, gebouwd tijdens de Qing-dynastie en oorspronkelijk bedoeld voor een select gezelschap, verwelkomt nu dagelijks honderden gasten.
De ijsgrot en de rotswanden zijn 2 meter dik.
Bingjiao was druk, maar de bediening was snel en professioneel. Alle tafels, stoelen, vloeren en muren waren brandschoon, zonder vlekken of vuil. Gasten konden in alle rust en comfort van hun maaltijd genieten, in tegenstelling tot de lawaaierige sfeer van andere drukke restaurants.
Op de menukaart van Bingjiao staan traditionele gerechten zoals rijst, noedels en gebak. De menukaart is samengesteld voor een divers internationaal publiek en biedt een uitgebalanceerde mix van oosterse en westerse elementen. We bestelden een noedelgerecht met rundvleesstoofpot en een noedelgerecht met champignons, beide geserveerd met ei, groenten en salade met een westerse dressing.
Noedels zijn voor ons een bekend gerecht, maar thuis hadden we de combinatie van gestoofd rundvlees en noedelsoep zoals hier nog nooit geproefd. Het gerecht bood onverwacht een unieke en heerlijke smaak. Het gestoofde rundvlees was mals met witte radijs, royaal gekruid maar niet vet, en werd geserveerd met lichte noedels en geblancheerde groenten. De bouillon was helder en had een aantrekkelijke bruine kleur, rijk maar niet overheersend. Een lunch met twee porties noedels in het hart van China's beroemdste culturele erfgoed kostte in totaal 104 yuan, wat overeenkomt met ongeveer 343.000 VND.
De volgende dag, tijdens een bezoek aan het Nationaal Museum van China (ook gelegen op het Tiananmenplein), ontdekten we dat dit een typisch Chinees gerecht is. Gestoofde varkensvleesnoedels worden gepresenteerd in een maquette en prominent tentoongesteld in een museumzaal, waarmee het belang van het gerecht voor het Chinese leven wordt benadrukt. Dit is wellicht de reden waarom de Verboden Stad dit gerecht aanbiedt – een effectieve manier om aan de culinaire behoeften van toeristen te voldoen en tegelijkertijd de Chinese keuken te presenteren aan bezoekers van over de hele wereld, tegen een relatief betaalbare prijs.
De Verboden Stad is al bijna 100 jaar open voor bezoekers. Tijdens de drukste maanden (april tot en met oktober) is het paleis geopend van 8:30 tot 17:00 uur en kost de toegang 60 RMB. De rest van het jaar is het geopend van 8:30 tot 16:30 uur en kost de toegang 40 RMB. Het paleis is elke maandag gesloten. Bezoekers dienen minimaal één dag van tevoren tickets te reserveren. Voor meer informatie over de tentoonstellingen in de Verboden Stad kunt u terecht op de officiële website.
Om de Verboden Stad te bezoeken, kunt u metrolijn 1 nemen voor 3 RMB (ongeveer 10.000 VND) naar station Tian'anmen Dong (E), of een bus of taxi nemen naar de Meridiaanpoort (Wu men). Net als de meeste historische locaties in China, wordt de Verboden Stad beschermd door meerdere beveiligingslagen. Bezoekers moeten zich legitimeren, een foto laten maken, een gezichtsherkenning ondergaan en hun bagage laten controleren. Het is raadzaam om zo min mogelijk spullen mee te nemen.
Als je voldoende tijd hebt en in goede gezondheid verkeert, kun je wandeltochten combineren met bezoeken aan diverse nabijgelegen bezienswaardigheden, zoals het Nationaal Museum van China, het Monument voor de Volkshelden en de Wangfujingstraat.
Trinh Hang
Bronlink
Reactie (0)