Artisjok koelt de lever en vermindert hitte

Artisjok bevat twee belangrijke actieve ingrediënten, cynarine en silymarine, die de leverfunctie helpen herstellen. Deze komen in grote hoeveelheden voor in de wortels, stengels, bladeren en bloemen.

Op 19 mei zei Dr. Huynh Tan Vu van de Faculteit Traditionele Geneeskunde van de Universiteit voor Geneeskunde en Farmacie in Ho Chi Minhstad dat artisjok wordt beschouwd als een "wondermiddel" voor de lever, met het vermogen om gifstoffen te zuiveren.

Daarnaast bevat artisjok ook inuline, inulinase, tannine, organische zouten van de metalen kalium, calcium, magnesium en natrium, die het cholesterol en ureum in het bloed verlagen, gal aanmaken, de galafscheiding verhogen, diuretisch zijn en vaak worden gebruikt als medicijn om gal te zuiveren, urineren te zuiveren en lever- en nierziekten te behandelen.

Dierproeven en menselijke proeven hebben aangetoond dat artisjokken de lever en galblaas stimuleren, galstenen en leververgiftiging voorkomen en de bloedlipiden verlagen. Om leververgiftiging te voorkomen, helpt de gelijktijdige aanwezigheid van cynarine, minerale zouten en sesquiterpenlacton bij de regeneratie van levercellen. Mensen met virale hepatitis, leververgiftiging door het gebruik van veel schadelijke medicijnen, hoge bloedlipiden en een slechte spijsvertering door een tekort aan galzuren, zouden daarom artisjokken moeten gebruiken.

Hoewel de energievoorziening zeer laag is (40-50 kcal) en ze weinig vet en eiwitten bevatten, zijn artisjokken rijk aan vitaminen en mineralen zoals kalium, fosfor, calcium, natrium, zwavel en magnesium, en daardoor bijzonder geschikt voor mensen met diabetes. De bloemen helpen ook bij de afvoer van gifstoffen bij mensen die door overmatig alcoholgebruik uit balans zijn geraakt.

Drankje van rode artisjok. Foto: Gezondheidszorg

Volgens de oosterse geneeskunde hebben artisjokbladeren een bittere smaak. De gebruikte delen zijn verse of gedroogde bladeren en artisjokbloemen. Ze kunnen worden afgekookt of gekookt tot een vloeibaar extract, met een dosering van 2-10 gram gedroogde bladeren per dag.

Artisjokbloemen worden gekookt in water om te drinken, vers (10-20 g) of gedroogd (5-10 g) gebruikt bij leverpijn, maagpijn, indigestie, lage melkproductie bij vrouwen na de bevalling, diabetes, jicht, reuma en lichamelijke zwakte.

Gebruik het echter met mate. Overmatig gebruik kan leiden tot complicaties zoals leverschade, spasmen van de gladde spieren in het spijsverteringsstelsel, een opgeblazen gevoel en vermoeidheid.

Thuy Quynh

Bronlink: https://vnexpress.net/atiso-mat-gan-giai-nhiet-4607130.html