Les 1: Wijdverspreide illegale horecagelegenheden

Volgens statistieken van de autoriteiten zijn er meer dan 50 kleinschalige slachterijen voor vee verspreid over woonwijken in de stad Lao Cai .

Het is bekend dat, ondanks herhaalde inspecties, maatregelen en verzoeken tot stopzetting door de lokale autoriteiten en uitvoerende instanties van de stad Lao Cai, veel kleinschalige slachthuizen voor vee en pluimvee in woonwijken nog steeds actief zijn.

In de wijk Nam Cuong zijn momenteel 5 huishoudens actief in het slachten van vee aan huis. Sinds het begin van het jaar hebben de wijkautoriteiten en de veterinaire dienst van Lao Cai City diverse inspecties uitgevoerd en deze huishoudens verzocht te stoppen met het slachten van vee aan huis en te beloven dit niet te herhalen, maar dit heeft tot nu toe weinig effect gehad.

Het bestaan ​​van kleinschalige slachthuizen voor vee, waar drie essentiële elementen ontbreken – geen veterinaire controle, geen milieubescherming en geen normen voor voedselveiligheid en hygiëne – baart consumenten zorgen.

De heer Hoang Van Th., een inwoner van Groep 2, wijk Nam Cuong, uitte zijn frustratie: "Vlak naast mijn huis staat een slachthuis waar dagelijks zo'n tien varkens worden geslacht. Mijn familie en de omliggende huizen hebben al jarenlang last van het lawaai en de stank van dit varkensslachthuis. Hoewel we al vaak bij de gemeente hebben geklaagd, blijft het probleem bestaan. Eind 2023, toen we hoorden dat de gemeente plannen had om de slachthuizen voor vee naar een centrale locatie te verplaatsen, was iedereen blij, maar tot op de dag van vandaag is dit nog steeds niet uitgevoerd."

Momenteel bedraagt ​​de dagelijkse vraag naar varkensvlees in de stad Lao Cai ongeveer 10 ton (100-120 varkens), exclusief ander vee- en pluimveevlees. Het veterinaire bureau van Lao Cai inspecteert echter slechts één slachterij in Groep 29, wijk Lao Cai (deze slachterij slacht ongeveer 20-30 varkens per dag). Hierdoor heeft ongeveer 80% van het geslachte en verkochte vee geen veterinaire inspectie ondergaan en is het onduidelijk hoeveel van deze dieren ziek of besmet zijn.

In een gesprek met verslaggevers zei de heer Nguyen Dinh Tam, hoofd van het veterinair station van de stad Lao Cai: "Momenteel is het grootste deel van het vlees dat in de stad wordt geconsumeerd afkomstig van kleinschalige slachthuizen, wat veel potentiële risico's voor de voedselveiligheid van de consument met zich meebrengt."

In 2023, toen gespecialiseerde instanties vleesmonsters namen van markten in de stad, bleken 34 van de 105 monsters positief te testen op Afrikaanse varkenspest.

De heer Nguyen Dinh Tam, hoofd van het veterinair station van de stad Lao Cai.

Geconfronteerd met de wildgroei aan kleinschalige slachthuizen voor vee, heeft het Volkscomité van Lao Cai in mei 2024 document nr. 882 uitgevaardigd over het verbeteren en versterken van het beheer en de controle op de slacht van dieren, met als doel het waarborgen van ziektepreventie en voedselveiligheid. Hierin werd gemeenten en wijken opgedragen huishoudens die zich bezighouden met de slacht van vee en pluimvee uit te nodigen voor bijeenkomsten om hen te informeren over hun verplichting om de regelgeving voor de bedrijfsvoering en de slacht van vee en pluimvee na te leven, teneinde ziektepreventie en voedselhygiëne in hun bedrijven te waarborgen. Tegelijkertijd werd dorpen en woonwijken opgedragen om de voorlichting te intensiveren om mensen aan te moedigen geen vleesproducten te gebruiken waarvan de herkomst onbekend is, die niet voldoen aan de veterinaire hygiënenormen, of producten zonder slachtkeurmerk of veterinaire hygiënestempel.

Er ontstaat echter een paradox: de hele stad heeft momenteel slechts één kleinschalig slachthuis in de wijk Lao Cai met een capaciteit van ongeveer 20 varkens per dag (deze faciliteit wordt gecontroleerd door de veterinaire dienst wat betreft de aanvoer van levende varkens en de afvoer van vlees), waardoor slechts een klein deel van het varkensvlees wordt geleverd dat nodig is om aan de vraag van restaurants en hotels te voldoen. Bovendien verkopen de meeste vleesstalletjes op de markten in de stad nog steeds vee- en pluimveevlees dat niet door de veterinaire dienst is gecontroleerd, en geen enkele instantie lijkt hiertegen actie te ondernemen…

Bovendien, als kleine, verspreide slachthuizen in woonwijken volledig worden verboden, waar zullen deze faciliteiten dan naartoe worden verplaatst, aangezien de stad nog geen centraal slachtgebied voor vee heeft gepland of aangewezen? Om te voorkomen dat de handhaving niet effectief is in het bestrijden van illegale, kleinschalige slachthuizen, heeft de stad Lao Cai dringend een alomvattende en doortastende oplossing nodig.

Laatste vraag: We moeten snel een oplossing vinden.

Gerelateerd nieuws

Verbeter en versterk het beheer en de controle van de slacht van dieren.

Het blijft lastig om toezicht te houden op slachthuizen voor dieren.

Het versterken van het beheer en de controle op het slachten en de handel in dieren en dierlijke producten.

Bron: https://baolaocai.vn/bai-1-tran-lan-co-so-hoat-dong-chui-post385588.html