Les 1: Illegale operaties zijn wijdverbreid

Volgens statistieken van de autoriteiten zijn er in de stad Lao Cai meer dan 50 kleinschalige slachthuizen in woonwijken.

Het is bekend dat er de laatste tijd, ondanks herhaaldelijke inspecties, afhandeling en verzoeken om toezeggingen om de activiteiten te stoppen, nog steeds veel kleinschalige slachthuizen voor vee en pluimvee in woonwijken actief zijn.

In de wijk Nam Cuong slachten momenteel vijf huishoudens vee thuis. Sinds begin dit jaar hebben de wijkautoriteiten en de dierenkliniek van de stad Lao Cai verschillende inspecties uitgevoerd en huishoudens opgeroepen te stoppen met het thuis slachten van vee en zich ertoe te verbinden de overtreding niet te herhalen, maar de resultaten zijn niet erg effectief gebleken.

Consumenten maken zich zorgen over het bestaan van kleinschalige slachthuizen met "3 nee's": geen veterinaire controle, geen milieubescherming en geen garanties voor voedselveiligheid en hygiëne.

De heer Hoang Van Th., een bewoner van Groep 2, Nam Cuong Ward, was boos: "Direct naast mijn huis staat een 'slachthuis', waar dagelijks tientallen varkens worden geslacht. Jarenlang hebben mijn familie en de omliggende huishoudens te kampen gehad met het lawaai en de stank van dit varkensslachthuis. Hoewel we herhaaldelijk bij de lokale autoriteiten hebben geklaagd, blijft het probleem zich voordoen. Eind 2023, toen we hoorden dat het stadsbestuur een beleid had om slachthuizen voor vee te verplaatsen naar een geconcentreerd gebied, was iedereen blij, maar tot nu toe is er geen uitvoering aan gegeven."

Momenteel bedraagt de voedselconsumptie van de inwoners van Lao Cai ongeveer 10 ton varkensvlees (van 100 tot 120 varkens) per dag, om nog maar te zwijgen van andere soorten vee en pluimveevlees. De veterinaire dienst van Lao Cai City controleert echter alleen de slacht in het enige slachthuis in groep 29, Lao Cai Ward (in deze faciliteit worden ongeveer 20 tot 30 varkens per dag geslacht). Zo wordt ongeveer 80% van het geslachte vee nog steeds zonder veterinaire quarantaine op de markt gebracht en weet niemand met zekerheid hoeveel van hen ziek of besmet zijn.

De heer Nguyen Dinh Tam, hoofd van de veterinaire dienst van de stad Lao Cai, zei tegen verslaggevers: Momenteel komt het meeste vlees dat in de stad wordt geconsumeerd uit kleine slachthuizen. Er zijn dus veel potentiële risico's met betrekking tot de voedselveiligheid voor consumenten.

In 2023 nam het gespecialiseerde agentschap vleesmonsters op markten in de stad en ontdekte dat 34 van de 105 vleesmonsters positief testten op Afrikaanse varkenspest.
De heer Nguyen Dinh Tam, hoofd van het veterinaire station van Lao Cai City

Geconfronteerd met de situatie van overal opduikende kleinschalige slachthuizen voor vee, publiceerde het Volkscomité van Lao Cai City in mei 2024 Document nr. 882 over het verbeteren en versterken van het beheer en de controle van het slachten van dieren, en het waarborgen van ziekteveiligheid en voedselveiligheid. Het gaf gemeenten en wijken de opdracht om huishoudens die in het gebied betrokken waren bij het slachten van vee en pluimvee uit te nodigen om bijeen te komen en hen te informeren over hun verplichtingen ten aanzien van de regelgeving voor het slachten van vee en pluimvee om ziekteveiligheid en voedselhygiëne en -veiligheid in de faciliteit te waarborgen. Tegelijkertijd werden dorpen en woongroepen ingezet om de propaganda te versterken en mensen te waarschuwen om geen vleesproducten van vee en pluimvee van onbekende oorsprong te gebruiken, geen veterinaire hygiëne te garanderen, producten zonder slachtcontrolemerken of veterinaire hygiënestempels...

De paradox is echter dat de hele stad momenteel slechts één kleinschalig slachthuis heeft in de wijk Lao Cai, met een capaciteit van ongeveer 20 varkens per dag en nacht (deze faciliteit wordt beheerd door de veterinaire dienst voor de aan- en afvoer van levende varkens). Het slachthuis kan dus slechts een klein deel van de varkensvleesproductie leveren om aan de behoeften van restaurants en hotels te voldoen. Bovendien verkopen de meeste vleeskramen op de lokale markten dagelijks nog steeds veel vee- en pluimveevlees dat niet door de veterinaire dienst in quarantaine is geplaatst, maar geen enkele dienst heeft het verwerkt...

Als we daarnaast kleinschalige slachthuizen in woonwijken volledig verbieden, waar moeten deze faciliteiten dan naartoe verhuizen, terwijl de stad nog geen gebied heeft gepland en ingericht voor de bouw van een geconcentreerd slachthuis? Om te voorkomen dat er bij de bestrijding van illegale kleinschalige slachthuizen "gekaapt en achtergelaten wordt", moet de stad Lao Cai dringend een synchrone en daadkrachtige oplossing vinden.

Laatste bericht: Moet snel een oplossing vinden

Bron