Een hardnekkige gewoonte.
In de dagen voorafgaand aan het Chinees Nieuwjaar neemt de vraag naar goederen toe, wat leidt tot het ontstaan van vele geïmproviseerde markten langs wegen, trottoirs en braakliggende terreinen voor fabrieken. Bewoners en werknemers geven de voorkeur aan deze markten omdat ze handig en goedkoop zijn en ze er zelfs goederen kunnen kopen terwijl ze hun auto aan de kant van de weg parkeren. Een zorgwekkend aspect is echter de kwaliteit van de goederen, met name verse producten, die mogelijk niet aan de hygiënische normen voldoen.
Al wekenlang is de Duong Quang Ham-straat (wijk 5, 7, district Go Vap, Ho Chi Minh-stad) gehuld in stof doordat bewoners huizen slopen om de weg te verbreden. Toch blijft de geïmproviseerde markt op de Duong Quang Ham-straat (nabij de kruising van Duong Quang Ham en Nguyen Thai Son) gewoon open. 's Avonds is het een drukte van jewelste bij de kraampjes met verse groenten, varkensvlees en vis. De vrouwen die groenten verkopen, sproeien af en toe water om het stof eraf te spoelen en de producten groen te houden. Varkensvlees ligt blootgesteld aan de zon en het stof, en verkopers jagen zo nu en dan vliegen weg. Klanten stoppen hun auto's wanneer ze willen om vlees en groenten te kopen.
Naarmate de middag vorderde, werd de geïmproviseerde markt in de Nguyen Xi-straat (wijk 13, district Binh Thanh, Ho Chi Minh-stad) steeds drukker. Verschillende verkopers van groenten, varkensvlees en geitenvlees stonden op straat hun waren aan te prijzen en probeerden voorbijgangers over te halen iets te kopen. Mevrouw Nguyen Thi Bich, een inwoonster van de woonwijk Binh Hoa, vertelde dat ze wist dat het varkensvlees dat op straat werd verkocht niet hygiënisch was, maar dat ze eraan gewend was het daar te kopen. Op weg naar huis van haar werk was een korte stop op haar motor voldoende om genoeg vlees, vis, groenten en fruit voor haar gezin te kopen. Veel klanten zeiden dat er weliswaar supermarkten langs de straat waren, maar dat ze er zelden naar binnen gingen omdat ze de parkeerkosten niet wilden betalen. De markt bood goederen aan tegen lagere prijzen dan de supermarkten, sommige artikelen kostten slechts 5.000 tot 10.000 VND.
In voorstedelijke gebieden met een hoge concentratie arbeidsmigranten, zoals de wijken Truong Thanh, Linh Trung en Hiep Binh Chanh (Thu Duc City, Ho Chi Minh City), bruisen de informele markten van kopers en verkopers. De informele markt in de Hiep Binhstraat in de wijk Hiep Binh Chanh strekt zich uit over honderden meters, met honderden kraampjes van verschillende groottes. Op deze markten worden niet alleen groenten, fruit, vlees en vis verkocht, maar op veel plekken ook levende kippen en eenden.
De heer Nguyen Van Phuc (een inwoner van Tam Phu Street, Hiep Binh Phuoc Ward, Thu Duc City, en een vaste klant van de geïmproviseerde markt) vertelde dat zijn familie graag boodschappen doet op de markt in Hiep Binh Street, omdat ze zelf de kippen en eenden kunnen uitkiezen die ze willen. Kopers hoeven maar 5-7 minuten te wachten om verse kip en eend mee naar huis te nemen. Zelfs tijdens de uitbraak van vogelgriep, toen de autoriteiten de verkoop verboden, konden ze nog steeds levende kippen en eenden op de markt kopen.
Het is lastig om de hygiëne en veiligheid van voedsel te waarborgen.
Volgens circulaire 10/2023 van het Ministerie van Volksgezondheid betreffende de regelgeving voor voedselveiligheidsinspecties in de voedselproductie en -handel, zijn de wijk- en gemeenteraden en de gezondheidscentra van de wijken en gemeenten verantwoordelijk voor de inspectie van de voedselveiligheid in hun gebied. In de praktijk stuit de inspectie en het toezicht op de kwaliteit en veiligheid van de voedselhygiëne op spontane markten echter nog steeds op veel moeilijkheden.
De heer Nguyen Trung Kien, vicevoorzitter van het Volkscomité van Wijk 5 (Go Vap District, Ho Chi Minh-stad), erkende dat het waarborgen van hygiëne en voedselveiligheid op spontane markten en bij straatverkopers een lastige opgave is in zijn regio. Volgens de regelgeving moeten verkopers van varkensvlees, om verse producten te mogen verkopen, voldoen aan voorwaarden zoals het verpakken en bewaren van het vlees in een gekoelde ruimte…
In werkelijkheid blijkt bij een vluchtige blik al dat de varkensvleesverkopers op de geïmproviseerde markt niet aan de normen voldoen. Vanwege de grote vraag van de bevolking kan de gemeente de markt niet sluiten en de verkoop van varkensvlees verbieden. De maatregelen die de gemeente neemt, omvatten regelmatige inspecties, het verplichten van verkopers om zich aan de regels te houden en het beboeten van kopers die midden op de weg staan en het verkeer hinderen. Het doel is om geleidelijk de gewoontes van mensen te veranderen en de geïmproviseerde markt uiteindelijk te laten verdwijnen.
Volgens mevrouw Le Hong Tham, vicevoorzitter van het Volkscomité van Wijk 13 (Binh Thanh District, Ho Chi Minh-stad), moedigt de wijk inwoners aan om hun bedrijven te registreren en een verklaring te ondertekenen waarin ze beloven producten met een duidelijke herkomst en het juiste gewicht te verkopen, om zo de hygiëne en voedselveiligheid te waarborgen. Sommige bedrijven, gedreven door winstbejag, kopen echter varkensvlees in op de ongereguleerde markt. Tijdens inspecties heeft de wijk al twee keer kraamhouders betrapt die varkensvlees verkochten zonder duidelijke herkomst, en heeft hiervoor boetes uitgedeeld en strenge maatregelen genomen.
Ambtenaren in veel wijken en gemeenten zeggen dat veel bedrijven, om inspecties door de autoriteiten te vermijden, zijn overgestapt van informele markten naar mobiele verkoop. Verkopers verbouwen motorfietsen, kleine vrachtwagens en auto's tot verkooppunten en bieden van alles aan, van groenten en fruit tot vis, vlees en levende kippen en eenden. Deze verkoopwagens rijden vaak woonwijken binnen en stoppen tijdens de spits bij de ingangen van fabrieken en industrieterreinen. Zodra ze de autoriteiten zien naderen, verplaatsen ze zich snel naar een andere locatie. De kwaliteit van de goederen en het voedsel dat vanuit deze voertuigen wordt verkocht, wordt niet gecontroleerd.
HOANG VAN
Bron
Reactie (0)