Ministerie van Volksgezondheid: Versterking van de inspanningen ter voorkoming van botulinumvergiftiging.

Het ministerie van Volksgezondheid heeft de autoriteiten verzocht de activiteiten van de bedrijven die de bovengenoemde voedselvergiftiging hebben veroorzaakt, evenals kleinschalige productiebedrijven en ondernemingen in het gebied die niet aan de vereiste voorwaarden voldoen, onmiddellijk te staken.

Het tegengif BAT wordt gebruikt bij de behandeling van botulinumvergiftiging. (Foto: VNA)

Volgens informatie van de afdeling Voedselveiligheid (Ministerie van Volksgezondheid ) heeft deze afdeling op 25 mei een document gestuurd naar de Raad voor Voedselveiligheidsbeheer van Ho Chi Minh-stad betreffende het versterken van de monitoring van voedselvergiftigingen in verband met recente incidenten met voedselvergiftiging veroorzaakt door het Clostridium botulinum-toxine in de stad Thu Duc.

De afdeling Voedselveiligheid verzoekt het Comité voor Voedselveiligheidsbeheer van Ho Chi Minh- stad om de samenwerking met de ziekenhuizen (Kinderziekenhuis 2 van Ho Chi Minh-stad, Volksziekenhuis Gia Dinh, Ziekenhuis Cho Ray) voort te zetten om de toestand van de patiënten die momenteel in deze ziekenhuizen worden behandeld nauwlettend in de gaten te houden.

De betrokken instanties organiseren onderzoeken om de herkomst van het voedsel en de oorzaak van het vergiftigingsincident te achterhalen, teneinde preventieve maatregelen te nemen om soortgelijke gevallen in de toekomst te voorkomen. Daarbij ligt de nadruk op inspectie, controle en toezicht op de voedselveiligheid in productiebedrijven, en op het snel opheffen van bedrijven en productiefaciliteiten van bewerkte vleesproducten die niet aan de veiligheidsnormen voldoen en een risico vormen op besmetting met Clostridium botulinum.

De autoriteiten moeten de bedrijven die de bovengenoemde voedselvergiftiging hebben veroorzaakt, evenals alle kleinschalige productiebedrijven en thuisbedrijven in het gebied die niet voldoen aan de voedselveiligheidsnormen en een risico op voedselvergiftiging vormen, onmiddellijk sluiten.

Het is met name noodzakelijk om de voorlichting en educatie van het publiek te versterken, zodat zij geen bewerkte vleesproducten van onbekende herkomst consumeren die op de markt verkrijgbaar zijn; om de voorlichting en begeleiding van kleinschalige productiebedrijven en ondernemers te intensiveren met betrekking tot hygiëne- en verpakkingsmaatregelen; en om het gebruik van vacuümverpakkingsapparatuur te beperken, aangezien deze een anaërobe omgeving creëert die gunstig is voor de groei van Clostridium botulinum.

Het Departement Voedselveiligheid heeft de gezondheidsdiensten van de provincies/steden en de voedselveiligheidsraden van sommige provincies/steden ook verzocht om de gezondheidsdiensten in hun regio opdracht te geven noodplannen, paraatstaande teams, apparatuur, benodigdheden en chemicaliën voor te bereiden om snel te kunnen reageren en de gevolgen te minimaliseren in geval van voedselvergiftiging.

Bron: https://baoquangninh.vn/bo-y-te-tang-cuong-cong-tac-phong-chong-ngo-doc-do-botulinum-3241942.html