Dong Dan tapiocazetmeel toegevoegd aan OCOP-producten

OCop-producten: Dong Dan-kurkumapoeder en tapiocazetmeelpoeder

Dong Dan-pijlwortelpoeder en Dong Dan-kurkumapoeder worden in een klein hoekje van de stand tentoongesteld, maar trekken veel afgevaardigden en klanten die meer willen weten over de producten. Deze bevatten namelijk veel sporenelementen die goed zijn voor de gezondheid, vooral voor ouderen.

De heer Le Minh The vertelde het verhaal over de start van zijn familiebedrijf met bekende landbouwproducten : "Toen hij trouwde, gebruikten hij en zijn vrouw het land van beide ouders om gewassen te verbouwen zoals groene zwarte bonen, pinda's, rode kurkuma en pijlwortel. Toen het oogstseizoen aanbrak, werden er lokaal alleen peulvruchten geconsumeerd, terwijl verse knollen zoals rode kurkuma en pijlwortel vrij hoge opbrengsten (1 ton/sao) op afgelegen velden opleverden. Dit bracht hoge transportkosten met zich mee, waardoor ze niet geïnteresseerd waren in kleine handelaren. De prijs was te laag en het inkomen was beperkt." "In die tijd begon ik na te denken over het verwerken van pijlwortel en kurkuma, de beschikbare grondstoffen van de familie, tot zetmeel. Dit kon lang bewaard worden en tegen een goede prijs verkocht worden, wat een hogere efficiëntie zou opleveren dan het langdurig verkopen van verse knollen tegen lage prijzen," vertelde de heer The.

Denken is doen, meneer The deed onderzoek en leerde over zetmeelverwerkingsprocessen, besprak met zijn familie de investering in machines en apparatuur ter ondersteuning van het zetmeelproductieproces. Hij maakte ook gebruik van de beschikbare grondstoffen van de velden van zijn familie en kocht meer van de lokale bevolking om het hele jaar door tapiocazetmeel te kunnen verwerken.

Na verschillende proeven heeft de familie van meneer The het eindproduct van gedroogd Dong Dan-pijlwortelpoeder en droog, glad kurkumapoeder op ambachtelijke wijze bereid. De poeders zijn moeilijk tot grote blokken te vormen en hebben de karakteristieke geur van zetmeelrijke knollen, wat de dagelijkse voeding ondersteunt. Het product wordt gewaardeerd en geconsumeerd door de lokale bevolking. Geleidelijk aan hebben de zorgvuldig verpakte, opvallende producten met gegarandeerde kwaliteit meer klanten van heinde en verre aangetrokken, zowel binnen als buiten de provincie ( Ho Chi Minhstad, Dong Nai). Dhr. Tran Van Quy, dorp 2, gemeente Bac Ruong, erkende: "Ik gebruik Dong Dan-pijlwortelpoeder vaak om elke ochtend een drankje te maken, ter ondersteuning van de voeding van ouderen. Volgens de medische wetenschap bevat pijlwortelpoeder weinig calorieën, wat nuttig is voor mensen die willen afvallen."

Daarnaast wordt tapiocazetmeel ook gebruikt als ingrediënt om gerechten te verwerken zoals: zoete soep, babyvoeding, gebruikt om cakes te maken (Tet cakes)... Niet lang na de start, Dong Dan kurkumazetmeel huishouden eigendom van de heer The, met 2 hoofdproducten: Dong Dan tapiocazetmeel, Dong Dan kurkumazetmeel behaalde 3-sterren OCOP-product; typisch landelijk industrieel product op provinciaal niveau in 2022, 2024; typisch landelijk industrieel product op het niveau van de zuidelijke regio in 2024; derde prijs voor startup-ideeën georganiseerd door Binh Thuan Provincial Youth Union (oud) in 2022; eerste prijs voor startup-ideeën georganiseerd door Tanh Linh district (oud), heeft meer motivatie gecreëerd voor het gezin in dit startup-model.

Volgens mevrouw Le Thi Tham (echtgenote van de heer Le Minh The) zal de familie doorgaan met onderzoek, productie en het op de markt brengen van producten die gericht zijn op groene transformatie. Dit draagt bij aan de bescherming van de gezondheid van de consument en draagt bij aan de verbetering van de kwaliteit van inheemse grondstoffenproducten in de gemeente Bac Ruong.

Bron: https://baolamdong.vn/bot-binh-tinh-dong-dan-gan-san-pham-ocop-387019.html