Dong Dan tapiocazetmeel is gelabeld als een OCOP-product.

Het 3-sterren OCOP-product van het Dong Dan-kurkumaverwerkingsbedrijf in de gemeente Bac Ruong (provincie Lam Dong) is de afgelopen tijd regelmatig te zien geweest op stands met typische industriële producten uit het platteland, conferenties, seminars en beurzen voor landbouw- en handwerkproducten, georganiseerd door het Ministerie van Wetenschap en Technologie.

OCop-producten: arrowrootpoeder en kurkumapoeder van Dong Dan.

Dong Dan tapiocazetmeel en Dong Dan kurkumapoeder stonden in een klein hoekje van de stand op die evenementen, maar trokken veel bezoekers en klanten die meer over de producten wilden weten, omdat ze veel sporenelementen bevatten die gunstig zijn voor de gezondheid, met name voor ouderen.

De heer Le Minh The deelde het ondernemersverhaal van zijn familie, gebaseerd op bekende landbouwproducten : "Toen hij trouwde, gebruikten hij en zijn vrouw het land van hun ouders om gewassen te verbouwen zoals zwarte bonen, pinda's, rode kurkuma en pijlwortel. Tijdens de oogst werden alleen de peulvruchten lokaal verkocht, terwijl verse knollen zoals rode kurkuma en pijlwortel, die een hoge opbrengst hadden (1 ton/acre), op verre velden werden verbouwd. Dit bracht hoge transportkosten met zich mee en trok daardoor weinig interesse van handelaren, met zeer lage prijzen en minimale inkomsten tot gevolg. "Toen begon ik na te denken over het verwerken van pijlwortel en kurkuma, gemakkelijk verkrijgbare familieproducten, tot zetmeel. Dit zou een langere houdbaarheid en een hogere verkoopprijs mogelijk maken, wat zou leiden tot een grotere winstgevendheid in vergelijking met de verkoop van verse knollen tegen lage prijzen," aldus de heer The.

Zonder aarzeling verdiepte meneer The zich in de verwerkingsprocessen van zetmeel en besprak hij met zijn familie de investering in machines en apparatuur ter ondersteuning van de zetmeelproductie. Wat de grondstoffen betreft, gebruikte hij de gewassen die op de akkers van zijn familie werden verbouwd en kocht hij extra voorraden van lokale leveranciers om een ​​jaarrond aanbod van tapiocazetmeel te garanderen.

Na diverse pogingen heeft de familie van meneer The een afgewerkt product ontwikkeld: gedroogd Dong Dan-pijlwortelpoeder, een fijn, glad poeder. Het poeder klontert moeilijk samen en heeft een kenmerkend aroma van de zetmeelrijke wortel, wat bijdraagt ​​aan de dagelijkse voeding. Het product is goed ontvangen en wordt veel geconsumeerd door de lokale bevolking. Geleidelijk aan heeft het zorgvuldig verpakte, aantrekkelijke product, samen met de gegarandeerde kwaliteit, steeds meer klanten aangetrokken, zowel van dichtbij als van ver, binnen en buiten de provincie ( Ho Chi Minh -stad, Dong Nai). Meneer Tran Van Quy, uit gehucht 2, gemeente Bac Ruong, merkte op: "Ik drink 's ochtends vaak Dong Dan-pijlwortelpoeder gemengd met water, als aanvulling op de voeding van ouderen. Volgens de medische wetenschap heeft pijlwortelpoeder een laag caloriegehalte, wat nuttig is voor mensen die willen afvallen."

Bovendien wordt arrowrootpoeder ook gebruikt als ingrediënt in gerechten zoals zoete soepen, babyvoeding en gebak (zoals de traditionele Tet-cake)... Na een korte periode na de start van het bedrijf behaalde Dong Dan kurkumapoeder, eigendom van de heer The, met zijn twee hoofdproducten: Dong Dan arrowrootpoeder en Dong Dan kurkumapoeder, de OCOP 3-sterren productstatus; werd het in 2022 en 2024 erkend als een typisch industrieel product van het platteland op provinciaal niveau; werd het in 2024 erkend als een typisch industrieel product van het platteland op regionaal niveau in Zuid-Californië; won het de derde prijs in de startup-ideeënwedstrijd georganiseerd door de (voorheen) Provinciale Jeugdunie van Binh Thuan in 2022; en won het de eerste prijs in de startup-ideeënwedstrijd georganiseerd door het (voorheen) district Tanh Linh, wat de familie verder heeft gemotiveerd om dit startup-model voort te zetten.

Volgens mevrouw Le Thi Tham (echtgenote van de heer Le Minh The) zal de familie zich blijven inzetten voor onderzoek en de productie van producten voor de markt, met een groene en gemeenschapsvriendelijke insteek, waarbij de gezondheid van de consument wordt beschermd en wordt bijgedragen aan de verbetering van de kwaliteit van lokale grondstoffen in de gemeente Bac Ruong.

Bron: https://baolamdong.vn/bot-binh-tinh-dong-dan-gan-san-pham-ocop-387019.html