Gezonde maaltijden blijven stagneren door de torenhoge prijzen.

Consumenten maken zich steeds meer zorgen over de kwaliteit van voedsel en de herkomst van landbouwproducten. Er blijft echter in veel gezinnen een kloof bestaan ​​tussen de wens naar veilig voedsel en de financiële mogelijkheden om dit te betalen.

Consumenten kiezen ervoor om veilig fruit en groenten te kopen in een supermarkt in de wijk Rach Gia. Foto: AN LAM

Momenten van aarzeling aan de balie

Op een weekendmiddag was het behoorlijk druk op de groenteafdeling van een supermarkt in de wijk Rach Gia. Voor de groenteafdeling duwde mevrouw Le Thi Kim Ngan langzaam haar winkelwagentje langs de schappen. Aan de ene kant lagen biologische groenten voor ongeveer 45.000 VND per kilo, terwijl aan de andere kant conventioneel geteelde groenten slechts ongeveer 15.000 VND per kilo kostten. Mevrouw Ngan aarzelde even tussen de twee prijzen en legde uit dat haar gezin bestaat uit jonge kinderen en ouderen, waardoor ze veel waarde hechten aan de kwaliteit van het voedsel. Het is echter niet altijd makkelijk om de gewoonte vol te houden om alleen maar schoon voedsel te kopen.

"Biologische groenten zijn veilig om te gebruiken, maar elke keer als ik naar de markt ga, moet ik alles kopen, van groenten en vlees tot vis en fruit. Als ik voor alles de beste kwaliteit kies, zullen mijn levenskosten aanzienlijk stijgen," zei mevrouw Ngan. Na even nadenken koos ze voor een deel biologische groenten en de rest voor conventionele groenten. Volgens haar is dit ook een methode die veel gezinnen gebruiken om hun uitgaven in evenwicht te houden.

In een rijstwinkel in de Tran Quang Khai-straat in de wijk Rach Gia bekeek mevrouw Nguyen Thi Tuyen de verschillende soorten rijst die in de schappen stonden uitgestald. Ze hield een zak VietGAP-gecertificeerde rijst vast, geteeld in garnalenkweekgebieden en erkend als een 3-sterren OCOP-product, en las aandachtig de informatie op de verpakking. Toen de medewerker een prijs van ongeveer 35.000 VND/kg noemde, knikte ze lichtjes en zette de zak terug in het schap. Na een paar minuten vergelijken koos ze voor een gangbare rijstsoort van ongeveer 13.000 VND/kg. "Ik vond de beschrijving prettig omdat het veilig is en een duidelijk merk heeft, maar mijn gezin is groot en we gebruiken elke maand behoorlijk wat rijst. Een verschil van meer dan 20.000 VND per kilogram betekent dat ik mijn keuze moet heroverwegen," zei mevrouw Tuyen.

De realiteit is dat de consument van vandaag niet langer onverschillig staat tegenover de kwaliteit van voedsel. Ze doen onderzoek, overwegen en willen betere producten, maar hun uiteindelijke beslissingen worden nog steeds sterk beïnvloed door het daadwerkelijke inkomen van hun gezin.

Dit vind je misschien ook leuk

Papaya-wegMijn nieuwe kennis vertelde me dat je in An Giang absoluut de lokale keuken moet proberen. Als je bijvoorbeeld palmsap wilt drinken, ga dan naar de Mariatempel; als je gefermenteerde visnoedelsoep wilt, ga dan naar de Chau Doc-markt. Maar voor papajasalade moet je absoluut naar Phnom Pi.

Zuidoost-Azië loopt het risico op grensoverschrijdende smog.Het Institute for International Studies (SIIA) heeft zojuist een waarschuwing afgegeven over het niveau van

Markt waar in 2026 veilige landbouw- en voedingsproducten worden tentoongesteld.Op de ochtend van 12 juni organiseerde het Ministerie van Landbouw en Milieu, in samenwerking met het Volkscomité van de gemeente Nong Cong, de openingsceremonie van de Beurs voor Veilige Landbouw- en Voedingsproducten van de provincie Thanh Hoa 2026. De beurs, die plaatsvond in het Cultureel en Sportcentrum van de gemeente Nong Cong, was de derde beurs die sinds mei door het Ministerie van Landbouw en Milieu in samenwerking met de lokale autoriteiten werd georganiseerd.

De waarde van schone landbouwproducten

In de gemeente Chau Thanh werkt de heer Nguyen Van Muoi al jaren aan een model voor de productie van schone rijst. Op de boerderij van zijn familie wordt het gebruik van kunstmest en bestrijdingsmiddelen streng gecontroleerd om een ​​veiliger product voor de consument te garanderen.

Volgens de heer Mười vergt de productie van schone rijst meer inspanning van de boeren, van de verzorging van de planten en de bestrijding van plagen tot het beheer van het productieproces. Daarom liggen de kosten hoger in vergelijking met conventionele landbouwmethoden. "Veel klanten die de rijst hebben geprobeerd, prijzen hem als heerlijk, geurig en veilig in gebruik. De prijs blijft echter een factor die veel mensen meewegen voordat ze besluiten de rijst regelmatig te kopen", aldus de heer Mười.

Een vergelijkbare situatie doet zich voor bij veel producenten van biologische groenten. Mevrouw Diep Thi Diem Thuy, lid van de Rach Gia Coöperatie voor Biologische Landbouwproducten, verkoopt al zes jaar biologische, hydrocultuur geteelde groenten, maar heeft de productie tijdelijk voor meer dan een jaar stopgezet. Volgens mevrouw Thuy betekent het telen van biologische groenten het minimaliseren van het gebruik van chemicaliën tijdens de teelt. De bestrijding van plagen en ziekten is voornamelijk gebaseerd op biologische preparaten van neembladeren, knoflook, chilipepers en vele andere natuurlijke ingrediënten.

"De productiekosten van biologische groenten kunnen soms wel drie of vier keer zo hoog liggen als bij de conventionele methode. Een fles biologisch bestrijdingsmiddel van één liter kost bijna 1 miljoen VND, terwijl een fles chemisch bestrijdingsmiddel iets meer dan 100.000 VND kost. Het produceren van biologische groenten is duur, maar het is erg moeilijk om op prijs te concurreren op de markt," aldus mevrouw Thuy.

Wat mevrouw Thuy zorgen baart, is dat het aantal klanten dat bereid is meer te betalen voor schone groenten nog steeds vrij beperkt is. "Slechts ongeveer 10% van mijn vrienden en kennissen is bereid schone groenten te kopen voor zo'n 40.000 VND/kg, ongeveer 15.000 VND/kg meer dan gewone groenten. Veel mensen begrijpen de waarde van schone groenten, maar bij het dagelijkse boodschappen doen geven ze nog steeds de voorkeur aan producten die binnen hun budget passen", aldus mevrouw Thuy.

Volgens veel producenten weerspiegelt de huidige verkoopprijs van schone landbouwproducten gedeeltelijk de werkelijke kosten die zij maken. Van biologische grondstoffen en teeltprocessen tot kwaliteitscontrole, alles is duurder dan massaproductie. Tegelijkertijd moeten de meeste consumenten nog steeds rekening houden met tal van andere essentiële uitgaven. De kloof tussen productiekosten en betaalbaarheid maakt het voor veel schone producten, ondanks hun hoge waarde, moeilijk om hun markt uit te breiden.

Dit vind je misschien ook leuk

Hanoi: Tienduizenden namaakcosmetica ontdekt.De markttoezichtdienst van Hanoi heeft onlangs een grote hoeveelheid namaak BANOBAGI-gezichtsmaskers ontdekt in een cosmeticaopslag in de wijk Phu Luong.

De gemeente Tri Ton start een campagne om Richtlijn nr. 13/CT-UBND van de voorzitter van het Volkscomité van de provincie An Giang uit te voeren.Op 25 juni hebben de werkgroep van het Volkscomité van de gemeente Tri Ton (provincie An Giang), de gemeentelijke politie en interdepartementale teams een operatie uitgevoerd ter uitvoering van Richtlijn nr. 13/CT-UBND van 29 mei 2026 van de voorzitter van het Volkscomité van de provincie An Giang betreffende de versterking van de aanpak van overtredingen op het gebied van grondbezit, bouwvoorschriften, verkeersveiligheid en stedelijke orde in de gemeente Tri Ton. De heer Lam Thanh Si, secretaris van het partijcomité en voorzitter van de Volksraad van de gemeente Tri Ton, had de directe leiding over de operatie.

De traditionele markt is verlaten.De snelle technologische ontwikkelingen en de toenemende diversiteit en het gemak van moderne winkelformules hebben een grote invloed gehad op het winkelgedrag van mensen. De vraag naar traditionele markten is geleidelijk afgenomen en sommige mensen hebben ze bijna volledig de rug toegekeerd. Dit is de belangrijkste reden waarom traditionele markten verlaten raken en klanten tekortkomen.

Om schone producten vaker onderdeel te laten uitmaken van gezinsmaaltijden, denk ik dat er meer tijd, marktsteun en oplossingen nodig zijn om de kosten van productie tot consumptie te verlagen. Alleen dan zal de kloof tussen de wensen en keuzes van de consument geleidelijk kleiner worden.

EEN LAM

Bron: https://baoangiang.com.vn/bua-com-sach-mac-ket-giua-bao-gia-a488543.html