Is het goed om pho te eten als ontbijt?

Is pho voedzaam?

De krant VietNamNet citeerde voedingsdeskundige Daniel Preiato, die een bachelordiploma in voeding en voedselstudies behaalde aan de Universiteit van New York (VS). Hij zei dat pho rijk is aan eiwitten, helpt ontstekingen te verminderen en de gezondheid van botten en gewrichten verbetert, maar dat het veel natrium en calorieën bevat.

Veel ingrediënten in pho bieden potentiële gezondheidsvoordelen.

Biedt een goede bron van eiwitten

De belangrijkste ingrediënten van pho zijn rundvlees en kip – een bron van eiwitten. Deze macronutriënt draagt ​​bij aan de ontwikkeling van spieren, pezen, organen, huid en hormonen. Elke persoon zou 0,8 g eiwit per kg lichaamsgewicht per dag moeten consumeren. Pho maakt deel uit van een gezond dieet dat u kan helpen aan deze behoefte te voldoen.

Is pho eten als ontbijt goed? Deze vraag stellen veel mensen.

Bevat voedzame kruiden

Veel van de kruiden en specerijen in pho, waaronder gember, steranijs, kaneel, basilicum en koriander, bevatten veel polyfenolen. Deze stoffen zijn in verband gebracht met een verminderd risico op chronische ziekten zoals hart- en vaatziekten en kanker.

Gember bevat gingerol, een stof met ontstekingsremmende en antioxiderende eigenschappen die gewrichtspijn en ontstekingen kan verminderen. Bosuitjes en chilipepers zijn rijk aan voedingsstoffen en krachtige ontstekingsremmende stoffen.

Hoewel het lastig is om te bepalen hoeveel kruiden en specerijen nodig zijn voor een goede gezondheid, kan het eten van pho wel bijdragen aan uw voedingsinname.

Bovendien kan bottenbouillon de gezondheid van de gewrichten verbeteren vanwege de glucosamine, chondroïtine en collageen die het bevat.

Is pho geschikt als ontbijt?

Pho is heerlijk en voedzaam, maar je moet het met mate eten. VnExpress citeerde Dr. Nguyen Trong Hung, hoofd van de afdeling Voedingsadvies voor Volwassenen van het National Institute of Nutrition, die zei dat als je regelmatig pho eet, je de benodigde hoeveelheid vezels tekortkomt. Hierdoor krijgt je lichaam niet voldoende vitaminen en mineralen binnen. Een gebrek aan vezels tast het spijsverteringsstelsel aan en veroorzaakt constipatie.

Wat betreft zoutinname, volgens de aanbevelingen van de Wereldgezondheidsorganisatie zou elke persoon slechts 5 gram zout per dag moeten consumeren. Als je dus een kom pho eet naast andere maaltijden gedurende de dag, zal je lichaam een ​​teveel aan zout binnenkrijgen. Veel studies hebben aangetoond dat het eten van zout voedsel gevaarlijke ziekten veroorzaakt, zoals hoge bloeddruk, hart- en vaatziekten, nierstenen, osteoporose en astma.

Houd er rekening mee dat het zoutgehalte van een kom pho voornamelijk in de bouillon zit. Om zout te verminderen, is het daarom beter om niet de hele kom bouillon op te maken, maar er slechts een klein beetje van te eten. Deskundigen adviseren ook om, als je een kom pho als ontbijt eet, een dag geen zout te eten.

Het is beter om pho niet te lang te eten, omdat het een voedingstekort kan veroorzaken. Probeer het gerecht echter af te wisselen. Te veel eten is niet goed.

Pho eten bij het ontbijt is dus goed voor je gezondheid, maar je mag het maar 1 à 2 keer per week eten.

Ha An (Synthese)

Bron: https://vtcnews.vn/bua-sang-an-pho-co-tot-khong-ar903453.html