De prijzen van gefrituurde vis zijn begonnen te stijgen.

Hoewel het overstromingswater nog niet is gearriveerd en de vraag naar veel soorten vislarven nog niet significant is gestegen, zijn de prijzen van veel vislarven wel aanzienlijk gestegen in vergelijking met voorgaande maanden en dezelfde periode vorig jaar. Naar verwachting zal de Mekongdelta dit jaar geen grote overstromingen kennen en zullen boeren in veel gebieden de rijstproductie voor de derde oogst blijven verhogen, waardoor de vraag naar vislarven voor het uitzetten op de velden afneemt. Mensen hebben echter nog steeds vislarven nodig voor het uitzetten in vijvers, kanalen en kooien.

Het kopen en verkopen van vislarven bij de viskwekerij Nguyen in Can Tho .

De prijzen van gefrituurde vis stijgen.

Momenteel zijn de prijzen van veel soorten vislarven, zoals tilapia, karper, rode snapper, gestreepte meerval, gevlekte meerval, enz., met minstens 5.000-50.000 VND/kg of 100-300 VND/larve gestegen ten opzichte van voorgaande maanden en ten opzichte van dezelfde periode in 2024.

Bij veel viskwekerijen en -handelsbedrijven in Can Tho City ligt de prijs van jonge gestreepte meervallen (120-150 vissen/kg) momenteel tussen de 160.000 en 180.000 VND/kg, terwijl die prijs in dezelfde periode vorig jaar slechts 120.000 tot 150.000 VND/kg was. Jonge gele meervallen, tilapia's en karpers worden bij veel kwekerijen verkocht voor 100.000 tot 140.000 VND/kg (100-150 vissen/kg). Dit is tevens de hoogste prijs in jaren. De verkoopprijs van jonge tilapia's, zilverkarper, graskarper, modderkruiper en rode snapper aan consumenten ligt op veel plaatsen tussen de 70.000 en 90.000 VND/kg (80.000 tot 120 vissen/kg). Gevlekte meerval (kooimaat 12 tot en met 16) kost 1.500-2.000 VND per vis; witte pomfret (kooimaat 12 tot en met 16) kost 500-600 VND per vis. Modderalen (langer dan 10 cm) kosten 5.000-6.500 VND per vis; slangenkopvis (kooimaat 10 tot en met 12) kost 800-1.000 VND per vis…

De prijzen van veel soorten vislarven zijn gestegen als gevolg van hogere productiekosten en een verminderd aanbod. Dit jaar is het aanbod van sommige vislarven (tilapia, gestreepte meerval, enz.) afgenomen door productieproblemen en een hoge sterfte tijdens de kweek, veroorzaakt door ongunstige weers- en productieomstandigheden, evenals een lagere productie door kwekers vanwege eerdere verliezen. Veel huishoudens in Can Tho die zich bezighielden met de productie van vislarven zijn hiermee gestopt of overgestapt op andere vormen van landbouw , met name akkerbouw, waardoor het areaal dat bestemd is voor de vislarvenkweek aanzienlijk is afgenomen in vergelijking met voorgaande jaren. De prijsstijging van vislarven wordt ook ondersteund door de hoge prijzen voor commerciële vis. Bovendien wordt de pangasius, de belangrijkste exportvissoort in de Mekongdelta, de laatste tijd tegen hoge prijzen verkocht, waardoor veel huishoudens zich richten op de productie van pangasiuslarven en de productie van andere vislarven verminderen.

Sommige vissoorten, zoals slangenkopvis, meerval en paling, behouden echter stabiele prijzen of dalen zelfs licht ten opzichte van voorgaande maanden en dezelfde periode vorig jaar, vanwege de zwakke vraag en de daling van de prijs van vis die geschikt is voor de verkoop (vis voor consumptie). De prijs van slangenkopvisjonkies (maat 14 in kooien) ligt op veel plaatsen rond de 2.500 VND per jonkie; palingjonkies (500-1.000 vissen/kg) kosten 2.800-3.600 VND per jonkie; en meervaljonkies 45.000-50.000 VND per kg. Opvallend is dat de prijs van pangasiusjonkies, na recordhoogtes te hebben bereikt in de eerste maanden van dit jaar, recentelijk sterk is gedaald als gevolg van een toegenomen aanbod en een daling van de prijs van pangasius die geschikt is voor de verkoop. De prijs van pangasius-vingerlingen (30-35 vissen/kg) ligt momenteel op veel plaatsen tussen de 26.000 en 28.000 VND/kg, terwijl deze in de eerste maanden van het jaar soms opliep tot 45.000-50.000 VND/kg. Vergeleken met dezelfde periode in 2024 ligt de huidige prijs van pangasius-vingerlingen nog steeds ongeveer 5.000 VND/kg hoger.

De verwachting is dat de koopkracht zal blijven toenemen.

Elk jaar stimuleren boeren in veel gebieden van de Mekongdelta de ontwikkeling van de zoetwaterkweek van vis en andere waterdieren tijdens het hoogwaterseizoen, vanwege de gunstige wateromstandigheden. Momenteel is het water in de meeste grote rivieren en kanalen van de Mekongdelta al hoog, wat het begin van het hoogwaterseizoen aankondigt. Hoewel het water nog niet in grote hoeveelheden is aangekomen, is het regenseizoen wel begonnen en zijn de watervoorraden in rivieren, beken en kanalen in veel gebieden overvloedig. Bovendien is het weer koel, wat gunstig is voor de ontwikkeling van verschillende kweekmodellen voor vis en andere waterdieren. De rijstoogst van zomer-herfst 2025 is in veel gebieden ook al binnen, waardoor boeren direct kunnen beginnen met viskweek in hun rijstvelden. De vraag naar diverse soorten vislarven zal daarom toenemen en naar verwachting in de toekomst verder stijgen.

De heer Le Thai Nguyen , eigenaar van de viskwekerij Nguyen in Thoi Binh B, O Mon-wijk, Can Tho, zei: "De vraag naar veel soorten vislarven in mijn kwekerij is met ongeveer 20-30% gestegen ten opzichte van de voorgaande maanden en zal naar verwachting verder toenemen wanneer het waterpeil stijgt. Dit creëert gunstige omstandigheden voor mensen om aquacultuurmodellen te ontwikkelen in rijstvelden en kooien te kweken in rivieren. Momenteel richten de meeste mensen zich op het kopen van vislarven om te kweken in vijvers, tanks, sloten in boomgaarden of kunstmatige vijvers en tanks."

Volgens de heer Nguyen wordt er in de afgelopen jaren in Can Tho niet alleen aan de lokale bevolking gefokt, maar worden er ook boeren in diverse provincies van de Mekongdelta bevoorraad en de Cambodjaanse markt geëxporteerd. De vraag is dus aanzienlijk. Daarom zal de vraag naar veel soorten gefokte vis naar verwachting de komende tijd sterk toenemen en zullen de prijzen mogelijk ook stijgen, met name voor de meest gewilde soorten.

Volgens mevrouw Ngo Thi Xuan Lan, eigenaar van de Thien-viskwekerij in het Hoa Thanh A-gebied, O Mon-wijk, stad Can Tho, heeft het model voor het kweken van zoetwatervissen en andere waterdieren in rijstvelden zich vroeger sterk ontwikkeld dankzij grote overstromingen, een overvloed aan direct beschikbare voedselbronnen op de velden en een snelle groei van de vissen. Boeren hoefden geen geld uit te geven aan visvoer, wat resulteerde in een hoge economische efficiëntie. De laatste jaren kent de Mekongdelta echter minder grote overstromingen en zijn de rijstprijzen gestegen, waardoor men de rijstproductie heeft verhoogd naar drie oogsten per jaar en de aquacultuur tijdens het overstromingsseizoen heeft teruggeschroefd.

De komende periode zal de vraag naar verschillende soorten vislarven naar verwachting toenemen door de overstromingen, omdat mensen tijdens het hoogwaterseizoen de ontwikkeling van viskweekmodellen intensiveren. Daarnaast kopen veel mensen ook vislarven om als veevoer te gebruiken, wat een hogere economische waarde oplevert, of om gerechten met jonge vis te bereiden, of om ze uit te zetten in de natuur ter aanvulling van de watervoorraden.

Tekst en foto's: KHANH TRUNG

Bron: https://baocantho.com.vn/ca-giong-bat-dau-tang-gia-a188402.html