Tilapia: een potentiële doorbraakfactor in de aquacultuur

(Chinhphu.vn) - Tilapia is niet alleen een gemakkelijk te kweken watersoort, maar ontwikkelt zich geleidelijk tot een strategisch product. Als de natuurlijke voordelen goed worden benut, de technologie wordt verbeterd en de exportwaarde wordt verhoogd, kan tilapia een sterkere bijdrage leveren aan de doelstelling om de Vietnamese waterproducten in 2030 een omzet van 20 miljard dollar te laten genereren.

Het tropische klimaat en de overvloedige watervoorraden geven Vietnam een ​​speciaal voordeel bij de ontwikkeling van tilapia - Foto: Nghe An Newspaper

Handhaaf de productie van 300 duizend ton/jaar

Volgens het Departement van Visserij en Visserijcontrole ( Ministerie van Landbouw en Milieu ) bedraagt ​​de tilapiaproductie in Vietnam momenteel ongeveer 300 duizend ton/jaar, waarvan 220 duizend ton in de eerste zes maanden van 2025 werd bereikt. Dit is een positieve groeivoet.

De heer Nhu Van Can, adjunct-directeur van het Departement Visserij en Visserijcontrole, zei dat het tropische klimaat en de overvloedige watervoorraden Vietnam een ​​bijzonder voordeel geven bij de ontwikkeling van tilapia. De kweekmodellen zijn ook zeer divers: kooikweek in reservoirs, vijverkweek, kweek in zoet en brak water, en zelfs onderzoek naar uitbreiding naar kustgebieden met zouttolerante vissoorten.

China is wereldwijd de grootste producent van tilapia, gevolgd door Indonesië, Egypte en Brazilië. Ook Zuidoost-Azië, Thailand en de Filipijnen geven prioriteit aan de ontwikkeling van deze vis. Met de toenemende wereldwijde vraag – vooral in de VS, Europa en Zuid-Amerika – wordt tilapia beschouwd als een zeer concurrerend product.

In Vietnam breiden de exportmarkten zich uit. Naast de Verenigde Staten – waar tilapia een populair visproduct is – vonden in 2025 de eerste exportzendingen naar Brazilië plaats, wat een nieuwe richting voor de sector inluidde.

Voor duurzame ontwikkeling is tilapia opgenomen op de lijst van prioritaire onderwerpen in de Vietnamese visserijontwikkelingsstrategie voor 2020 (Besluit 1690/QD-TTg) en blijft het bevestigd in het nationale programma voor aquacultuurontwikkeling voor de periode 2021-2030 (Besluit 985/QD-TTg).

De afdeling Visserij en Visserijtoezicht voert daarnaast regelmatig milieumonitoring uit in gebieden met veel landbouw om ziektes te voorkomen en de kwaliteit van de producten voor de export te waarborgen.

Op het gebied van onderzoek werkt Vietnam al sinds de jaren negentig internationaal samen om tilapia te selecteren en te kweken, meestal de GIFT-variant en volledig mannelijke tilapia, die hen helpen snel te groeien en een hoge filetproductie te produceren. Momenteel blijven de Aquaculture Research Institutes I en II nieuwe rassen selecteren, met als doel tilapia die snel groeien en zouttolerant zijn en voldoen aan de kweekbehoeften van zowel het binnenland als de kustgebieden.

Ondanks de sterke groei van de productie ondervindt Vietnamese tilapia hevige concurrentie van landen met vergelijkbare kweekomstandigheden, zoals China, de Filipijnen en Thailand. Om de concurrentiepositie te verbeteren, is het belangrijk om de productiekosten te verlagen, waarvan de voerkosten 60-70% uitmaken.

Het Ministerie van Landbouw en Milieu geeft leiding aan onderzoek naar alternatieve eiwitbronnen uit planten (sojabonen, maïs) om de kosten te verlagen en de voederconversie te verhogen (vermindering van de voederconversie). Ook binnenlandse bedrijven schakelen over op grootschalige intensieve landbouw, waarbij technologie wordt toegepast op het gebied van management en kwaliteitscontrole.

Daarnaast zal het bouwen van geconcentreerde, gespecialiseerde kweekgebieden, gebaseerd op de voordelen van elke locatie, en het ontwikkelen van tilapiakwekerijen in reservoirs, Vietnam helpen zowel de productie te vergroten als de kwaliteit voor de export te stabiliseren.

Met een productie van ongeveer 300.000 ton per jaar is tilapia de schaal van kleinschalige landbouwbedrijven ontgroeid en uitgegroeid tot een industrieel product. Deskundigen stellen dat de ontwikkelingsoriëntatie van tilapia moet worden gekoppeld aan de economische visie van de aquacultuur: productie op basis van de marktvraag, het bevorderen van concurrentievoordelen en het streven naar een hoge toegevoegde waarde.

Op de lange termijn kan tilapia een van de drie belangrijkste producten worden, naast garnalen en pangasius, en zo een nieuw evenwicht creëren in de structuur van de Vietnamese visindustrie. Het verbeteren van de productiviteit, het verlagen van de kosten, het waarborgen van de voedselveiligheid en het uitbouwen van het Vietnamese tilapiamerk op de internationale markt zullen de belangrijkste taken zijn voor de komende periode.

Van een vissoort die ooit te lijden had onder vele vooroordelen, verovert tilapia nu een belangrijke positie in de Vietnamese visindustrie. Met biologische voordelen, gunstige natuurlijke omstandigheden, een volledig juridisch kader en een toenemende internationale marktvraag belooft tilapia de komende tijd een van de belangrijkste producten van Vietnam te worden.

Om dit potentieel te realiseren, moet de aquacultuursector blijven investeren in rassen, kweektechnologie, voer en voedselveiligheidsbeheer. Zo kan het Vietnamese tilapiamerk een sterk positie op de wereldmarkt verwerven.

Doe Huong

Bron: https://baochinhphu.vn/ca-ro-phi-nhan-to-tiem-nang-but-pha-trong-thuy-san-102250909161903384.htm