De hele gemeente deed mee aan een wedstrijd om 2.000 banh chung in te pakken en te doneren aan Koning Mai Hac De.

TPO - Duizenden mensen verpakten en kookten samen 2.000 banh chung om te offeren aan koning Mai Hac De ter gelegenheid van zijn 1.301ste sterfdag.

De afgelopen twee dagen zijn mensen uit zeven dorpen van de gemeente Mai Phu, district Loc Ha ( Ha Tinh ), aanwezig geweest bij de dorpshuizen om ingrediënten te bereiden en meer dan 2000 banh chung te verpakken. Deze cakes zullen worden gebruikt als offergaven in de tempel van koning Mai Hac De, ter gelegenheid van diens sterfdag.

De heer Nguyen Xuan Bac, voorzitter van het Volkscomité van de Mai Phu Commune, zei: "Al bijna 10 jaar organiseert de gemeente het inpakken van banh chung en biedt deze aan de koning aan op de sterfdag van de dorpelingen. Naast de heerlijke en prachtige taarten bevat de offerschaal ook gekookte kip, varkensvlees en rijst. De offerschaal is zowel een oprechte offergave aan de koning als een wedstrijd voor de mooiste banh chung."

In het dorp Son Phu waren al vroeg in de ochtend honderden mensen aanwezig bij het cultuurhuis om materialen voor het inpakken van taarten en offergaven voor de feestdag voor te bereiden.

Banh chung wordt gewikkeld in groene dongbladeren, kleefrijst, sperziebonen, varkensvlees...

De heer Nguyen Duc He (geboren in 1958, dorpshoofd van Son Phu) zei: "Dit jaar zal het dorp 310 banh chung inpakken voor het festival. De ingrediënten voor het inpakken van de cakes moeten compleet en schoon zijn. Het is gebruikelijk dat degene die de banh chung inpakt en bakt en de offerschaal voor de koning klaarmaakt, dat jaar een gelukkige familie heeft, zonder enige rouw."

Mensen gaan vrolijk zelf aan de slag om alle ingrediënten voor te bereiden en de taarten mooi en heerlijk in te pakken.

“Het inpakken van de offerkoeken is niet moeilijk, maar je moet wel heel voorzichtig zijn en ervoor zorgen dat de koekjes mooi, vierkant en niet te strak zijn, zodat ze goed gaar worden”, aldus de 50-jarige meneer Nguyen Van Chau.

Nadat de cakes zijn ingepakt, worden ze zorgvuldig in grote potten gelegd om gedurende 6 uur te bakken.

Meneer Le Hong Bang (60 jaar) kreeg de opdracht de cakes te bakken. Hij noteerde het aantal cakes in elke pot in een notitieboekje om het overzicht te bewaren.

Op de potten met cakes staat duidelijk aangegeven hoeveel stukken erin zitten en hoe lang ze moeten koken. Zo weet u zeker dat de cakes op tijd gaar zijn.

Naast de timing moet meneer Bang er ook altijd voor zorgen dat de hitte gelijkmatig is, zodat de cake goed gaar is en lekker en smeuïg is.

Naast taarten maken de vrouwen in het dorp ook ram en andere gerechten die bestemd zijn voor de offerschaal.

De sterfdag van koning Mai Hac De begint elk jaar tussen de 12e en de 14e dag van de eerste maanmaand in een tempel van ongeveer 7.000 vierkante meter in het dorp Mai Lam, gemeente Mai Phu.

Koning Mai Hac De, echte naam Mai Thuc Loan (670-723), kwam oorspronkelijk uit de gemeente Mai Phu, district Loc Ha (Ha Tinh). Mai Thuc Loan werd al op jonge leeftijd wees, maar groeide op tot een intelligentere en sterkere vrouw. Tegenwoordig is ze een beroemde worstelaar in de regio Sa Nam (district Nam Dan, Nghe An ).

Getuige van het lijden van de bevolking onder de heerschappij van de Tang-dynastie (China), stond hij in 713 op om leiding te geven aan de organisatie die de vlag van de Hoan Chau-opstand moest hijsen en een groot gebied in Nghe An bevrijdde. Na deze gebeurtenis werd hij tot keizer gekroond. In 722 keerde het Tang-leger terug om de opstand te onderdrukken, werd belegerd en Mai Hac De trok zich terug in het bos en stierf daar.

Om zijn bijdragen en die van zijn generaals te herdenken, bouwden mensen op veel plaatsen in het land tempels om hem te vereren, zoals in het district Nam Dan (Nghe An) en de tempel ter ere van koning Mai Hac De in de geboorteplaats van zijn moeder in het dorp Mai Lam, gemeente Mai Phu, district Loc Ha (het huidige Ha Tinh).

Pham Truong

Bron: https://tienphong.vn/ca-xa-thi-nhau-goi-2000-banh-chung-dang-le-vua-mai-hac-de-post1613503.tpo