Het gebied rond het Ba Be-meer is de oorsprong van pitloze kakibomen. Met name in het dorp Na Chom, gemeente Dong Phuc, provincie Thai Nguyen, op een hoogte van 700 tot 800 meter boven zeeniveau, is het klimaat het hele jaar door koel. Het gebied staat bekend als het "voorouderlijk land" van pitloze kakibomen, met eeuwenoude kakibomen die 80 tot honderden jaren oud zijn. Dit is het startpunt voor de aanleg van pitloze kakituinen in de noordelijke regio van de provincie Thai Nguyen.
Vroeger noemde men deze vrucht 'geweekte kaki', omdat de kaki donkergeel kleurt als hij rijp is, maar erg wrang is als hij nog aan de boom hangt. Om eetbaar te zijn, moet de geplukte kaki een paar dagen in water worden geweekt om de wrangheid te verwijderen. Na een paar dagen weken produceert de kaki suiker en heeft een zoete en knapperige smaak. Het vruchtvlees van de vrucht is na het schillen ruw, net als kristalsuiker.
Vroeger werden pitloze kakibomen alleen in een paar tuinen of velden bij huizen geplant. Aanvankelijk was de economische waarde van kaki's laag, ze werden alleen elke herfst voor de lol in het dorp en de omliggende gemeenten geplant. De goede oogst en de lage prijs zorgden er ook voor dat veel oude kakibomen werden verwaarloosd, zelfs gekapt. Veel tuinen werden verlaten en er mocht onkruid groeien.
Maar dankzij de drastische interventie van lokale autoriteiten en gespecialiseerde instanties zijn pitloze kakibomen, met name in de gemeente Dong Phuc en andere gebieden in de noordelijke regio Thai Nguyen, hersteld en hebben ze een geografische aanduiding gekregen met de naam " Bac Kan pitloze kaki". Hierdoor zijn kakituinen nieuw leven ingeblazen.
In 2018 richtten de inwoners van het dorp Na Chom de Dong Loi Coöperatie op, gespecialiseerd in de verzorging en consumptie van pitloze kaki's. De oude en jonge kakibomen hebben een nieuw leven gekregen, waardoor het product "Bac Kan pitloze kaki" (vernoemd naar de geografische aanduiding) op grote markten verkrijgbaar is en positieve reacties van consumenten krijgt.
Het dorpshoofd van Na Chom, de heer Trieu Van Dan, zei: "Van de meer dan 100 huishoudens in het hele dorp telen er meer dan 90 kaki's. Alleen al in de gebieden Khua Phat en Khua Day staan momenteel meer dan 12.000 grote en kleine pitloze kakibomen. Gemiddeld levert elke hectare 9 tot 12 ton fruit op. Elke kilo pitloze kaki kan voor VND 20.000 tot VND 40.000 worden verkocht." Dankzij pitloze kakibomen zijn veel huishoudens aan armoede ontsnapt en rijk geworden.
Sinds 2013 behoren pitloze kaki's tot de top 100 van bekende merken en zijn ze een 3-sterren OCOP-product op provinciaal niveau. Lokale overheden, departementen, afdelingen en coöperaties hebben altijd actief producten geïntroduceerd, zowel binnen als buiten de provincie, en pitloze kaki's op de markt gebracht bij supermarkten, grote winkels in de provincie, steden en vele andere veeleisende markten.
De heer Dong Van Loi, directeur van de Dong Loi Coöperatie, voegde eraan toe dat hij sinds 2024 zaden kweekt uit de wortels van pitloze kakibomen op de top van Khua Phat en Khua Day en bijna tienduizend zaailingen heeft verkocht aan mensen voor nieuwe aanplant. De gemeente Dong Phuc werkt ook samen met instituten en onderzoekscentra om een aantal diepverwerkte producten te ontwikkelen.
De heer Trieu Quang Hung, voorzitter van het Volkscomité van de gemeente Dong Phuc, zei dat de gemeente Dong Phuc momenteel ongeveer 98 hectare aan pitloze kakibomen bezit. De gemeente moedigt mensen ook actief aan om het gebied uit te breiden en biologisch te produceren om de productiviteit en kwaliteit te verbeteren.
Van een weinig bekende vrucht is deze kaki tot nu toe, dankzij inspanningen om te herstellen, ontwikkelen en promoten, uitgegroeid tot een belangrijke economische boom die boeren helpt te ontsnappen aan de armoede in de regio. Niet alleen in Ba Be worden pitloze kaki's ook gekweekt in Na Ri, Cho Don, Ngan Son...
Met zijn karakteristieke smaak wordt hij door veel consumenten vertrouwd. Pitloze kaki's zullen naar verwachting in de nabije toekomst hun merk waardig worden en naast bekende binnenlandse fruitmerken staan, wat boeren een hoge economische waarde oplevert.
Bron: https://baotintuc.vn/kinh-te/cay-dac-san-tram-nam-vuon-tam-thuong-hieu-lon-20251123100524204.htm
Reactie (0)