Een jonge man, geboren in de jaren negentig, "wekt" het land Dai Loi tot leven.

(Baothanhhoa.vn) - Na vele jaren in het buitenland te hebben gewerkt en terug te zijn gekeerd naar zijn geboortestad, bleef Vu Van Hiep, een jongeman geboren in de jaren 90, nadenken over hoe hij zijn economie kon ontwikkelen. Toen hij merkte dat er een tekort aan slakken was in de velden en vijvers, terwijl de vraag toenam, besloot Hiep in 2019 de onproductieve rijstvelden van zijn familie om te zetten in slakkenkweek.

De heer Vu Van Hiep (rechts op de foto) deelt zijn ervaringen met het slakkenkweekmodel.

Terugblikkend op zijn beginjaren als ondernemer, vertelde Hiep: "Als eerste in de gemeente die dit model ontwikkelde, hadden mijn familieleden en buren veel uiteenlopende meningen. Sommigen concludeerden zelfs dat het kweken van appelslakken niet tot een welvarend leven kon leiden. Maar ik bleef in dit model geloven, omdat appelslakken een goede weerstand hebben, snel groeien, weinig voer nodig hebben en relatief hoge marktprijzen opleveren. Daarom wilde ik het proberen, met de instelling om al doende te leren."

Met het kapitaal dat hij in de loop der jaren in het buitenland had opgebouwd en leningen van familieleden, begon Vu Van Hiep met de renovatie van zijn slakkenvijver. Dankzij goede vijverhygiëne, milieubehandeling met kalk en probiotica, en om de slakken koel te houden in de zomer en warm in de winter, plantte hij ook planten zoals waterhyacinten, algen en waterlelies om een ​​natuurlijke omgeving te creëren. Tijdens het kweekproces zorgde hij voor een gevarieerd dieet voor de slakken, voornamelijk met eendenkroos, groenten, fruit en drijvende voedselbronnen. Hij controleerde ook regelmatig de watertemperatuur en pH-waarde om een ​​stabiele groei van de slakken te garanderen. Na elke oogst werden de vijvers, waterbronnen en de omgeving gereinigd en hersteld om de hygiëne te waarborgen.

Toen de slakkenkweek een stabiel inkomen opleverde, besloot meneer Hiep de schaal te vergroten door soortgelijke stukken land te pachten van andere gezinnen in het dorp. De kwekerij werd uitgebreid tot ongeveer 5.000 vierkante meter met een compleet systeem van vijvers, kweekbassins en afkweekbassins. Momenteel kweekt het gezin 2 tot 3 oogsten per jaar.

Na enig onderzoek ontdekte hij dat er in de omgeving een overvloed aan bamboebuizen beschikbaar was en besloot hij te experimenteren met het maken van slakkenpasteitjes gevuld in bamboebuizen. Het product, met zijn kenmerkende aroma van bamboebuizen en de rijke, zoete en hartige smaak van slakken en andere ingrediënten, wist klanten vanaf de eerste dagen na de lancering te boeien. De slakkenpasteitjes van Hiep Thu, gevuld in bamboebuizen, zijn inmiddels erkend als een 3-sterren OCOP-product in 2023.

Daarnaast deed hij onderzoek naar en ontwikkelde hij diverse producten van gevulde slakken, zoals slakken gevuld met schelp, gefrituurde slakkenkoekjes en slakken gewikkeld in betelbladeren. Producten zoals Hiep Thu's slakkenkoekjes in bamboebuizen en slakken gevuld met schelp zijn gecertificeerd op herkomst, etikettering en traceerbaarheid, waardoor ze veelvuldig worden geconsumeerd in restaurants, hotels en delicatessenwinkels in de provincie en zeer gewaardeerd worden door consumenten.

De heer Hiep heeft niet alleen zichzelf verrijkt, maar hij is ook bereid zijn ervaring te delen met veel mensen binnen en buiten de gemeente die een model voor slakkenkweek willen ontwikkelen. Momenteel werkt hij samen met verschillende slakkenkwekers in het district Ha Trung om alle commerciële slakken voor verwerking in te kopen. De totale jaarlijkse inkomsten van zijn familie worden geschat op 700-800 miljoen VND, met een winst van meer dan 400 miljoen VND na aftrek van kosten. Daarnaast biedt zijn familie vast werk aan 5 lokale werknemers met een inkomen van 4 miljoen VND per persoon per maand.

Het slakkenkweekmodel van de jonge man Vu Van Hiep heeft het lokale potentieel effectief benut en een nieuwe richting geopend voor de ontwikkeling van hoogwaardige, gespecialiseerde veeteelt voor zijn familie en de lokale bevolking.

Tekst en foto's: Trung Hieu

Bron: https://baothanhhoa.vn/chang-trai-9x-danh-thuc-vung-dat-dai-loi-251753.htm