'Vleugels geven' aan Thai Nguyen-thee

Na de fusie beschikt Thai Nguyen over bijna 25.000 hectare theeplantages, waarvan meer dan 23.000 hectare oogstklaar is. Opvallend is dat het assortiment "Eersteklas Thee" nu ook Shan Tuyet-thee omvat, geteeld op een hoogte van meer dan 1200 meter boven zeeniveau, en Kim Hoa-thee - "De Koningin der Theeën". Met een groter geografisch gebied en een divers aanbod aan hoogwaardige producten heeft Thai Nguyen-thee nog meer potentie om verder te groeien.

Een hoekje van het theeplantagegebied La Bang.

Thai Nguyen- thee staat al lange tijd bekend om zijn geurige aroma en heerlijke smaak, en wordt beschouwd als de "beste thee". Het samenkomen rond de theetafel, het delen van een drankje en het genieten van de smaken van de natuur en het land, stelt de aanwezigen in staat hun hart te openen.

Bij die gelegenheden begon de theedame vaak met het verhaal van meneer Vu Van Hiet, die een groep van tientallen boeren uit Tan Cuong, bewapend met rijstballen en gehuld in strooien regenjassen, over het Tam Dao-gebergte naar de provincie Phu Tho leidde om theezaden te kopen. In 1935 bracht hij zijn Canh Hac-thee naar de handelsbeurs van Hanoi , waar zijn thee de eerste prijs won.

Kraanvogelbloemthee is een theesoort gemaakt van één knop en twee blaadjes, die geroosterd worden tot ze verschrompelen. Wanneer ze met kokend water worden gemengd, zetten ze uit en lijken ze op een zwerm kraanvogels die hun vleugels spreiden tijdens de vlucht. De thee heeft een onweerstaanbare smaak voor theekenners. Sindsdien staat Thai Nguyen bekend als de "beroemdste thee".

Nu, precies 90 jaar later, is het spreekwoord over Thai Nguyen-thee weer helemaal terug. Niet alleen in Vietnam, maar ook in veel andere landen over de hele wereld , scheppen mensen die voor werk of toerisme naar Vietnam komen vaak op tegen familie en vrienden dat ze het "Land van de Beroemdste Thee" in Vietnam hebben bezocht om authentieke Thai Nguyen-thee te drinken.

Mevrouw Do Thi Hiep, directeur van de Tan Huong Thee Coöperatie in de gemeente Dai Phuc, zei: "De coöperatie werd opgericht in 2000 en na veel inspanningen werden de theeproducten van de coöperatie in 2011 door Solidaridad en Unilever gecertificeerd volgens de internationale UTZ Certified-standaard. Sindsdien heeft de coöperatie haar titel en productkwaliteit consequent behouden."

UTZ Certified heeft Tan Huong-thee als eerste Vietnamese theeproduct gecertificeerd voor integratie en distributie op de internationale markt. Dit product voldoet aan strenge normen voor de landbouwproductie, waarbij alle productiestadia een gesloten systeem volgen, van planten, verzorgen, oogsten, bewaren, verwerken tot verpakken.

Productkwaliteit bouwt een sterk merk op. De inwoners van de theeregio Thai Nguyen zijn hier trots op en zijn het er unaniem over eens om thee biologisch te produceren. Door prioriteit te geven aan voedselveiligheid en hygiëne, en de gezondheid van de consument voorop te stellen, versterkt de gesloten productieketen van productie tot consumptie het prestige van de thee uit Thai Nguyen. Momenteel hebben ongeveer 200 theeproducten in de provincie het OCOP-certificaat (One Commune One Product) behaald, met een beoordeling van 3 tot 5 sterren.

De economische voordelen motiveren boeren om meer aandacht te besteden aan de theeteelt. De heer Mai Viet Ai, uit het gehucht Go Phao in de gemeente Tan Cuong, zei: "Om de illegale verkoop van theeproducten tegen te gaan, is er de afgelopen jaren een nauwe band ontstaan ​​tussen boeren en theehandelaren in de provincie. Er is een hoge mate van overeenstemming tussen de partijen over de productie en distributie van de producten, allemaal met als doel de markt te voorzien van hoogwaardige producten."

Bezoekers verkennen de Tan Cuong Theecultuurruimte, waar talloze documenten en voorwerpen te zien zijn die verband houden met Vietnamese thee.

Onder het genot van een kop thee bracht het gesprek ons ​​terug naar de theeplantages stroomopwaarts van de Cau-rivier. Met zijn eeuwenoude Shan Tuyet-theebomen en de Kim Hoa-theeplantages – een thee die algemeen bekend staat als de "Koningin der Theeën" – zijn deze gebieden al generaties lang verbonden met de etnische minderheidsgemeenschappen in de hooglanden.

Net als de theeplantages in het midden van de gemeenten Tan Cuong, Dai Phuc en La Bang, zijn de oude Shan Tuyet-theeplantages in de gemeenten Dong Phuc en Yen Binh al lange tijd in stand gehouden en uitgebreid door lokale boeren. Zij hebben geïnvesteerd in de ontwikkeling van deze plantages langs de hele waardeketen, het opbouwen van merken en het maken van thee tot een cruciaal economisch gewas dat boeren helpt om op duurzame wijze armoede te bestrijden en legitieme welvaart te verwerven.

Momenteel werken veel coöperaties samen met boeren om een ​​waardig merk voor Shan Tuyet-thee op te bouwen, met diverse, hoogwaardige producten die goed in de smaak vallen bij de markt. Veel coöperaties en bedrijven in de provincie hebben Shan Tuyet-theeproducten die door de provinciale autoriteiten zijn gecertificeerd als OCOP (One Commune One Product), zoals de landbouwcoöperaties Tat Va en Thai Lao in de gemeente Yen Binh; de Hong Ha-coöperatie in de gemeente Dong Phuc; en Ngoc Thang Agricultural Development and Medicinal Herb Processing Company Limited in de gemeente Cho Don.

In de bergen, waar eeuwenoude Shan Tuyet-theebossen floreren, is het het hele jaar door veel koeler dan in de gebieden aan de voet van de bergen. Shan Tuyet-thee is totaal anders dan thee uit het middenland en andere theesoorten. Een onderscheidend kenmerk is dat Shan Tuyet-thee na het zetten bedekt lijkt te zijn met een zilverachtig witte laag. Als het een thee met één knop en twee blaadjes betreft, heeft de thee een lichtgele kleur en spreiden de blaadjes zich wijd uit, zoals de Kraanvogel-thee die meneer Hiet uit de theestreek Tan Cang naar Hanoi bracht voor een veiling.

Naast de theesoorten uit het middengebergte, hybride theesoorten en Shan Tuyet-thee, is de provincie Thai Nguyen ook rijk aan Kim Hoa-thee, een bijzondere theesoort die bekendstaat als de "Koningin der Theeën". Meneer Ban Van Mui, uit het dorp Ban Mun in de gemeente Bach Thong, is een van de gedreven boeren die met veel moeite het bos in ging om theezaden te verzamelen voor zijn tuin. Zijn familie bezit inmiddels meer dan 600 theeplanten.

De heer Mui vertelde: "Theezaden wortelen en ontkiemen zodra ze in de grond worden geplant. Kim Hoa-thee heeft gele bloemen, vandaar de naam gele thee. De bloemen worden geoogst van december van het voorgaande jaar tot eind maart van het volgende jaar, terwijl de bladeren het hele jaar door geoogst kunnen worden."

De heer Mui is een van de tientallen families in de gemeenten Cho Don en Bach Thong die welvaart hebben bereikt dankzij de gouden theeplant. De heer Ly Dinh Van, dorpshoofd van Ban Mun, zei: "De 'koningin der thee' heeft veel huishoudens momenteel een extra inkomen van meer dan 100 miljoen VND per jaar opgeleverd."

De familie van meneer Ly Van Long is een uitstekend voorbeeld. Het is bekend dat de "Koningin der Thee" al sinds de teelt door mensen in de gemeenten Bach Thong en Cho Don wordt verbouwd, waarbij het areaal is uitgebreid tot ongeveer 20 hectare. Momenteel heeft het "Koningin der Thee"-product van de landbouw- en bosbouwcoöperatie Nghia Ta de OCOP 3-sterrenstatus behaald. Het "Koningin der Thee"-product van de hightechcoöperatie BK Foods heeft zelfs de OCOP 4-sterrenstatus behaald.

Thai Nguyen-thee is een populaire keuze als souvenir voor toeristen.

Thai Nguyen-thee wordt met trots niet alleen geëxporteerd naar belangrijke markten over de hele wereld, maar heeft ook talloze prestigieuze prijzen gewonnen. Zo ontving het theeproduct "Tom Non" van Ha Thai Tea Company in de gemeente An Khanh in 2016 de Zilveren Prijs van de US and Canadian Tea Association. Het theeproduct "Dinh Vuong Pham" van Tan Cuong Hoang Binh Tea Joint Stock Company in de gemeente Dai Phuc ontving de Speciale Prijs tijdens de North American Specialty Tea Competition in 2017.

De theeregio Thai Nguyen is er trots op hoogwaardige theeproducten te produceren, die zowel nationaal als internationaal door consumenten worden gekozen voor eigen gebruik en als waardevol geschenk. Met name de kennis over het verbouwen en verwerken van Tan Cuong-thee is erkend als nationaal immaterieel cultureel erfgoed. Vanaf nu zal Thai Nguyen, bekend als de "nummer één theeregio", nog meer producten aanbieden: Shan Tuyet-thee, geoogst op hooggelegen berghellingen, en Kim Hoa-thee – een thee die ook wel de "koningin der theeën" wordt genoemd.

De herontdekking van deze twee regio's heeft de Thaise Nguyen-thee vleugels gegeven en kansen gecreëerd om grotere markten te bereiken. Dit vergroot niet alleen het afzetgebied voor de grondstoffen, maar verhoogt ook de merkwaarde, waardoor de "Finest Tea" dieper in de wereldwijde waardeketen wordt verankerd.

Bron: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202507/chap-them-canh-cho-che-thai-nguyen-31307cc/