De 'sleutel' tot het verhogen van de waarde van de kokosindustrie in de Mekongdelta.

Naast variëteiten en teelttechnieken wordt diepgaande verwerking beschouwd als een belangrijke factor voor het verhogen van de waarde van de Vietnamese kokosindustrie.

De kokosboom is al lange tijd een kenmerkend agrarisch symbool van de Mekongdelta. Hij vertegenwoordigt niet alleen een hoge economische waarde, maar is ook nauw verbonden met het levensonderhoud, de cultuur en het aanpassingsvermogen van de bevolking in de westelijke regio aan het barre klimaat. In de context van een toenemende vraag naar kokosproducten, complexe klimaatverandering en een aanzienlijke druk op herbeplanting, opent de toepassing van wetenschap en technologie in de veredeling, teelt en verwerking van kokosnoten een duurzame ontwikkelingsrichting voor deze belangrijke industrie.

De kokosboom is een symbool van de landbouw in de Mekongdelta. Foto: Mekong Delta Coconut Institute.

Volgens masterstudent Nguyen Ngoc Trai (Mekong Delta Coconut Institute) worden kokosbomen momenteel in 93 landen geteeld en worden ze beschouwd als de "levensboom" vanwege hun hoge aanpassingsvermogen aan droogte en verzilting, evenals hun veelzijdigheid. Kokosbomen kunnen met name gedijen in omstandigheden met beperkt water en voedingsstoffen, waarbij ze gemiddeld 24,1 ton CO₂ per hectare per jaar absorberen en zo een belangrijke bijdrage leveren aan het beperken van de gevolgen van klimaatverandering.

De heer Trai verklaarde dat kokosbomen een bodem nodig hebben met een hoog gehalte aan organische stof, rijk aan macro-, micro- en sporenelementen, die los en goed gedraineerd is om wortelrot te voorkomen, terwijl het nodige vocht behouden blijft. Deze gunstige ecologische omstandigheden dragen bij aan een duurzame groei van kokosbomen, een stabiele productiviteit en een geringere gevoeligheid voor milieufactoren. De Mekongdelta, met zijn geschikte bodemeigenschappen en grote, geconcentreerde kokosteeltgebieden, levert momenteel de grootste bijdrage aan de kokosproductie en exportwaarde van het land.

De Tra Vinh Universiteit heeft met succes onderzoek gedaan naar en de teelt van waskokosnoten ontwikkeld met behulp van embryo- en weefselkweektechnieken. Dit heeft bijgedragen aan een hogere opbrengst van waskokosnoten en een uitbreiding van het teeltgebied voor waskokosnoten in Vinh Long . Foto: Minh Dam.

Door de jaren heen hebben binnenlandse instituten, universiteiten en bedrijven uitstekende resultaten behaald in de kokosnootteelt, met name met drie hoofdgroepen variëteiten: oliekokosnoten, drinkkokosnoten en waskokosnoten. Traditionele vermeerderingsmethoden kennen echter nog steeds veel beperkingen, zoals lange groeiperioden, moeilijkheden bij snelle vermeerdering en inconsistente zaadkwaliteit als gevolg van zelfvermeerdering door boeren. Dit leidt tot onstabiele opbrengsten en problemen om aan de groeiende vraag naar herbeplanting te voldoen.

Om dit probleem op te lossen, zijn veel moderne technologieën toegepast. Met name moleculaire biotechnologie voor veredeling, geavanceerde hybridisatietechnieken en vooral micropropagatietechnieken zoals weefselkweek en embryocultuur. Dit is een doorbraak die het mogelijk maakt om snel grote hoeveelheden hoogwaardige, uniforme zaailingen te vermeerderen met behoud van de gewenste eigenschappen van de moederplant.

De waskokosnoot uit Tra Vinh – een zeldzame en kostbare specialiteit – is een duidelijk bewijs van het succes van de Vietnamese wetenschap en technologie. Het Instituut voor Onderzoek naar Olie- en Oliezaden was de eerste instelling die waskokosnoten vermeerderde met behulp van de methode van seksuele embryocultuur, met een succespercentage van meer dan 60%. Vervolgens verbeterde de Universiteit van Tra Vinh dit proces door middel van een project gefinancierd door het Ministerie van Landbouw en Plattelandsontwikkeling (2017-2022), waardoor het succespercentage steeg tot 63% en de zaailingen sinds 2011 commercieel worden geteeld. Als gevolg hiervan is het teeltgebied voor waskokosnoten uitgebreid en de productiviteit aanzienlijk verbeterd, met een percentage waskokosnoten van 85-95%.

Naast het bestuderen van variëteiten wordt ook de bodemanalyse benadrukt. Een onderzoek van 200 bodemmonsters van kokosplantages in Vinh Long toonde aan dat de meeste bodems een gemiddelde pH van 7,2 hebben, wat geschikt is voor de opname van voedingsstoffen door kokosbomen. Het stikstofgehalte is echter vrij laag, waardoor boeren hun bemesting en teelttechnieken moeten aanpassen om de opbrengst en kwaliteit van hun kokosplantages te verbeteren.

Een kokosplantage met wasachtige kokosplantjes op de campus van de Tra Vinh Universiteit. Foto: Minh Dam.

Naast variëteiten en teelttechnieken wordt diepgaande verwerking beschouwd als essentieel voor het verhogen van de waarde van de Vietnamese kokosindustrie. De wereldwijde vraag naar kokosproducten zoals kokosolie, kokoswater, actieve kool, cosmetica en functionele voedingsmiddelen neemt voortdurend toe. De wasachtige kokosnoot, met zijn dichte, kleverige vruchtvlees, heeft het potentieel om verwerkt te worden tot tal van hoogwaardige producten, van voedingsmiddelen tot medicinale ingrediënten.

Momenteel richten veel onderzoeksinstellingen en universiteiten zich op het extraheren van bioactieve stoffen, het verbeteren van de technologie na de oogst en het ondersteunen van bedrijven bij de commercialisering van producten. Dit draagt ​​bij aan de uitbreiding van afzetmarkten, een hoger inkomen voor kokosboeren en een verminderde afhankelijkheid van de export van grondstoffen.

Op basis van analyses en onderzoeksresultaten heeft het Mekong Delta Coconut Institute zes strategische richtlijnen voorgesteld voor de algehele ontwikkeling van de kokosindustrie in de komende periode. Masterstudent Nguyen Ngoc Trai stelde voor om prioriteit te geven aan de toepassing van biotechnologie bij het kweken van hoogwaardige kokosvariëteiten die bestand zijn tegen klimaatverandering en verzilting, met name voor de drie belangrijkste variëteitsgroepen.

Tegelijkertijd moet het onderzoek naar kokosziekten op een bioveilige manier worden versterkt om een ​​stabiele productie te garanderen. Onderzoek naar diepgaande verwerking en extractie van bioactieve stoffen moet worden bevorderd om de economische waarde te verhogen. Bedrijven moeten worden ondersteund bij de commercialisering van kokos en kokoswasproducten. Circulaire landbouw moet worden ontwikkeld, waarbij kokosbijproducten worden gebruikt als organische meststof of voor producten met toegevoegde waarde. Kunstmatige intelligentie (AI) moet worden toegepast voor het monitoren van plagen en ziekten, milieuvoorspellingen en slim beheer van kokosplantages.

Bron: https://nongnghiepmoitruong.vn/chia-khoa-nang-gia-tri-nganh-hang-dua-vung-dbscl-d784034.html