De 'sleutel' tot het vergroten van de waarde van de kokosindustrie in de Mekong Delta-regio

Naast variëteiten en teelttechnieken wordt grondige verwerking gezien als de sleutel tot het verhogen van de waarde van de Vietnamese kokosnotenindustrie.

Kokospalmen zijn al lang een typisch agrarisch symbool van de Mekongdelta. Kokosnoten leveren niet alleen een hoge economische waarde op, maar zijn ook nauw verbonden met het levensonderhoud, de cultuur en het aanpassingsvermogen aan barre omstandigheden van de westerse bevolking. In de context van de toenemende vraag naar kokosproducten, de complexe klimaatverandering en de grote druk op herbeplanting, opent de toepassing van wetenschap en technologie bij het veredelen, telen en verwerken een weg naar duurzame ontwikkeling voor deze belangrijke sector.

Kokospalmen zijn het symbool van de landbouw in de Mekongdelta. Foto: Mekong Delta Coconut Institute.

Volgens Meester Nguyen Ngoc Trai (Mekong Delta Coconut Institute) worden kokospalmen momenteel in 93 landen gekweekt en worden ze beschouwd als de "boom des levens" dankzij hun hoge aanpassingsvermogen aan droogte, zout water en veelzijdigheid. Kokospalmen kunnen met name goed groeien in omstandigheden met beperkte water- en voedingswaarde, en absorberen gemiddeld 24,1 ton CO₂/ha/jaar, wat een belangrijke bijdrage levert aan het minimaliseren van de impact van klimaatverandering.

Dhr. Trai zei dat kokosnoot een plant is die grond nodig heeft met een hoog gehalte aan organische stof, rijk aan macro-, medium- en micronutriënten, los en goed gedraineerd om wortelrot te voorkomen, terwijl de benodigde vochtigheid behouden blijft. Dit zijn gunstige ecologische omstandigheden die bijdragen aan een duurzame groei van kokosnoten, met een stabiele productiviteit en minder milieubelasting. De Mekongdelta, met geschikte bodemeigenschappen en grote, geconcentreerde teeltgebieden, levert momenteel de grootste bijdrage aan de kokosproductie en -export van het land.

De Universiteit van Tra Vinh heeft met succes onderzoek gedaan naar embryonale en in weefsel gekweekte waskokosnoten om de productie van wasvruchten te verhogen en het areaal waskokosnoten in Vinh Long uit te breiden. Foto: Minh Dam.

In de loop der jaren hebben binnenlandse instituten, scholen en bedrijven opmerkelijke resultaten geboekt in de kokosveredeling, met name met betrekking tot drie hoofdgroepen kokosnoten: oliekokos, waterkokos en waskokos. Traditionele veredelingsmethoden hebben echter nog steeds veel beperkingen, zoals een lange groeitijd, problemen met snelle vermeerdering en een ongelijkmatige zaadkwaliteit vanwege de eigen zaadopslag van boeren. Dit maakt de productiviteit onstabiel en het moeilijk om te voldoen aan de toenemende vraag naar herbeplanting.

Om dit probleem op te lossen, zijn veel moderne technologieën toegepast. De meest prominente zijn moleculaire biotechnologie voor veredeling, geavanceerde hybridisatietechnieken, met name micropropagatietechnologie zoals weefselkweek en embryocultuur. Dit is een doorbraak die helpt om snel een groot aantal hoogwaardige, uniforme zaailingen te vermeerderen en de goede eigenschappen van de moederplant te behouden.

Met name de waxkokosnoot van Tra Vinh, een bijzondere en zeldzame kokossoort, is een duidelijk bewijs van het succes van de Vietnamese wetenschap en technologie. Het Instituut voor Onderzoek naar Olie- en Olieplanten is de eerste eenheid die waxkokosnoot vermeerdert met behulp van seksuele embryocultuur, met een succespercentage van meer dan 60%. Vervolgens verbeterde de Universiteit van Tra Vinh het proces via een project van het Ministerie van Landbouw en Plattelandsontwikkeling in de periode 2017-2022, waardoor het succespercentage steeg tot 63% en de zaailingen sinds 2011 op de markt werden gebracht. Dankzij deze ontwikkeling is het areaal waxkokosnoot uitgebreid en is de productiviteit aanzienlijk verbeterd, met een percentage waxkokosnoten van 85-95%.

Naast rassenonderzoek wordt ook de nadruk gelegd op bodembeoordeling. Een onderzoek van 200 monsters van kokosnootgrond in Vinh Long toonde aan dat de meeste grond een gemiddelde pH-waarde van 7,2 heeft, wat geschikt is voor de opname van voedingsstoffen door kokosbomen. Het stikstofgehalte is echter vrij laag, waardoor boeren de hoeveelheid meststoffen en verzorgingstechnieken moeten aanpassen om de productiviteit en kwaliteit van hun kokostuinen te verbeteren.

Kokosnotentuin op de campus van de Tra Vinh-universiteit. Foto: Minh Dam.

Naast variëteiten en teelttechnieken wordt diepgaande verwerking beschouwd als de sleutel tot het verhogen van de waarde van de Vietnamese kokosindustrie. De wereldwijde vraag naar kokosproducten zoals kokosolie, kokoswater, actieve kool, cosmetica en functionele voedingsmiddelen neemt voortdurend toe. Vooral de waxkokosnoot met zijn kleverige, dichte vruchtvlees heeft de potentie om verwerkt te worden tot vele hoogwaardige producten, van voedsel tot medicijnen.

Momenteel richten veel instituten en scholen zich op onderzoek naar de extractie van biologische stoffen, het verbeteren van naoogsttechnologie en het ondersteunen van bedrijven bij het commercialiseren van producten. Dit draagt ​​bij aan de groei van de markt, het verhogen van de inkomsten van kokosnotenkwekers en het verminderen van de afhankelijkheid van de export van grondstoffen.

Op basis van de analyse en onderzoeksresultaten stelde het Mekong Delta Coconut Institute zes groepen strategische oriëntaties voor om de kokosindustrie de komende tijd alomvattend te ontwikkelen. Meester Nguyen Ngoc Trai stelde dat het noodzakelijk is om prioriteit te geven aan de toepassing van biotechnologie bij het selecteren en creëren van hoogwaardige kokosvariëteiten die zich aanpassen aan klimaatverandering en zoutintrusie, met name met betrekking tot drie hoofdgroepen van variëteiten.

Versterk tegelijkertijd het onderzoek naar kokosnootziekten met het oog op biologische veiligheid en een stabiele productie. Stimuleer onderzoek naar diepgaande verwerking en extractie van biologisch actieve ingrediënten om de economische waarde te verhogen. Ondersteun tegelijkertijd bedrijven bij de commercialisering van producten van kokosnoot en waskokosnoot. Ontwikkel circulaire landbouw en gebruik kokosnootbijproducten als organische meststof of als product met toegevoegde waarde. Pas kunstmatige intelligentie (AI) toe bij plaagmonitoring, milieuprognoses en slim beheer van kokosnoottuinen.

Bron: https://nongnghiepmoitruong.vn/chia-khoa-nang-gia-tri-nganh-hang-dua-vung-dbscl-d784034.html