Goi-markt, Choi-markt tijdens Tet...

Zoals gebruikelijk trekken de inwoners van Huong Son ( provincie Ha Tinh ) elk jaar op de 19e en 20e van de twaalfde maanmaand massaal naar de Goi-markt en de Choi-markt. Op deze traditionele markten wanen de mensen zich in hun kindertijd, genietend van eenvoudige, authentieke lokale lekkernijen.

De inwoners van Huong Son zijn al generaties lang nauw verbonden met de traditionele Tet-markten (Vietnamees Nieuwjaar).

Voor de inwoners van Huong Son vormen de Goi-markt (ook wel bekend als de buffelmarkt, gehouden op de 19e dag van de 12e maanmaand) in de gemeente An Hoa Thinh en de Choi-markt (ook wel bekend als de koeienmarkt, gehouden op de 20e dag van de 12e maanmaand) in de gemeente Tan My Ha al generaties lang een integraal onderdeel van hun leven. Deze markten kunnen worden beschouwd als bewaarplaatsen van traditionele cultuur, plekken waar de kinderen van het thuisland de sfeer van een naderende nieuwe lente kunnen voelen.

Mijn grootmoeder, die al meer dan dertig jaar bij de lokale markt betrokken is, vertelt dat men vroeger, naast de verkoop van goederen, voedsel en kruidenierswaren, ook buffels en koeien bracht om te ruilen en te verkopen op de 19e en 20e van de twaalfde maanmaand. Hieruit zijn de informele benamingen "buffelmarkt" en "koeienmarkt" ontstaan.

Na verloop van tijd worden er geen buffels en koeien meer verkocht op deze markten, maar elk jaar, op de 19e en 20e van de twaalfde maanmaand, komen de plaatselijke bewoners nog steeds samen om naar de markt te gaan en herinneringen op te halen aan een vervlogen tijdperk.

Veel lokale producten uit Huong Son, zoals pindasnoepjes, poedersnoep, mandarijnen, wierookstokjes, enz., worden verkocht op de Goi-markt en de Choi-markt.

Tegenwoordig trekken de Goi-markt en de Choi-markt bezoekers aan met lokale producten zoals: mandarijnen, poedersuiker, pindasnoep, cu do (een soort snoep), gestoomde rijstkoekjes, kleefrijstkoekjes... of bundels dongbladeren, wierookstokjes, kippen, eenden...

En zoals het een gewoonte was, riepen de mensen in mijn dorp elkaar al vroeg in de ochtend, wanneer de lucht nog bitterkoud was en de nachtmist nog over de smalle paden hing, toe terwijl ze op weg waren naar de markten van Goi en Choi. De wegen naar de markten vulden zich geleidelijk aan met het vrolijke gelach van de vrouwen en moeders. Het was het levendige geluid van de vroege ochtend, de begroetingen, de levendige gesprekken, van de voorbereidingen voor Tet (het Chinese Nieuwjaar), het planten van rijst, het oogsten van maïs, het inpakken van gebak, het slachten van varkens... alles gedeeld door de vrouwen en moeders. Een bruisende sfeer, doordrenkt met de geest van de lente, leek zich te verspreiden over dit vredige platteland.

Mevrouw Lam handelt al een halve eeuw op de Goi-markt en heeft daardoor veel veranderingen in deze traditionele markt meegemaakt.

Bij zonsopgang aangekomen op de markt, haastte iedereen zich naar de kraampjes waar ze iets wilden kopen. Daar hadden de verkopers hun waren al uitgestald, wachtend op de klanten. Naast een pot met nog warme, dampende rijstkoekjes vertelde mevrouw Le Thi Lam (uit de gemeente An Hoa Thinh): "Ik ben dit jaar 79 en verkoop al bijna 50 jaar rijstkoekjes op de Goi-markt. Een halve eeuw is voorbijgegaan en ik heb veel veranderingen op deze markt meegemaakt. Wat me zo blij maakt, is dat de mensen in mijn geboorteplaats nog steeds dol zijn op dit traditionele gerecht en tijdens Tet (Vietnamees Nieuwjaar) de tijd nemen om terug te keren naar de markten op het platteland."

De traditionele markt van vandaag bruist van leven en biedt een grote verscheidenheid aan goederen.

Ondanks de vele veranderingen in het leven, blijven de Goi-markt, de Choi-markt en de traditionele charme van een bezoek aan de buffel- en rundveemarkt diep verankerd in de harten van de inwoners van Huong Son. Van de tijd dat de markt nog maar een kleine hut was, nauwelijks groot genoeg voor verkopers om hun kraampjes op te zetten, tot de moderne markt die er nu staat, zijn de mensen van Huong Son altijd verbonden gebleven met deze traditionele markt.

Na vele jaren keerde de 60-jarige Ho Van Sy (afkomstig uit de gemeente Son Ninh en momenteel woonachtig en werkzaam in de provincie Binh Duong ) terug naar zijn geboortestad. Hij trof er een sfeer aan die nog steeds hetzelfde was als in zijn jeugd. Hij slenterde rustig over de markt, koos zijn favoriete lekkernijen uit zijn kindertijd en raakte ontroerd toen hij de verkopers van vroeger, die gebak en snoep verkochten, ontmoette. De heer Sy vertelde: "Ik ben zo blij en gelukkig. Na al die jaren zijn ze er nog steeds. Hoewel ze allemaal op leeftijd zijn, komen ze nog steeds naar de markt om ons onze favoriete snacks te verkopen. De smaak van pindasnoep en poedersnoep (ook wel 'schepsnoep' genoemd) is al die jaren hetzelfde gebleven en roept nog steeds zoveel jeugdherinneringen bij ons op."

Voor jonge kinderen zijn de Goi-markt en de Choi-markt ook een bron van opwinding en verwachting, omdat ze eens per jaar naar de markt mogen gaan, de bezienswaardigheden bewonderen en hun favoriete snacks kopen. Mevrouw Ho Phuong Thao (gemeente An Hoa Thinh) zei: "Hoewel mijn kind pas 6 jaar oud is, vraagt ​​ze me elk jaar, als Tet (Vietnamees Nieuwjaar) nadert, wanneer ik haar meeneem naar de Tet-markt."

Kinderen in Huong Son volgen hun ouders vol enthousiasme naar de Goi-markt tijdens Tet (Vietnamees Nieuwjaar).

Voor de inwoners van Huong Son is een bezoek aan de Goi-markt en de Choi-markt meer dan alleen winkelen; het is ook genieten van de levendige sfeer van Tet (Vietnamees Nieuwjaar), oude herinneringen ophalen en terugdenken aan vroeger. Hoewel de maatschappij aanzienlijk is veranderd, lijken deze traditionele markten een onzichtbare band te vormen die de gemeenschap, de buren en het vaderland met elkaar verbindt. Een bezoek aan de Goi-markt en de Choi-markt is ook een manier voor de jongere generatie om zich met hun wortels te verbinden en de prachtige traditionele cultuur te waarderen.

Anh Thùy

Bron: https://baohatinh.vn/nui-hong-song-la/cho-goi-cho-choi-ngay-tet/261402.htm