Een unieke kans om te genieten van pho in Hanoi-stijl, bereid en geserveerd door robots.

Intelligente robots zullen het bereidingsproces van pho demonstreren, van het koken van de bouillon tot het schikken van de kommen en het serveren ervan, tijdens het Hanoi Food Culture Festival 2024, dat plaatsvindt van 29 november tot en met 1 december in Hanoi.

Miss Vietnam Ngoc Han helpt bij het serveren van pho aan studenten tijdens Pho Day 2023, georganiseerd door de krant Tuoi Tre - Foto: DUYEN PHAN

Deze informatie werd gedeeld door de heer Do Dinh Hong, directeur van het Departement Cultuur en Sport van Hanoi, tijdens een persconferentie over het Hanoi Food Culture Festival 2024, die plaatsvond op de middag van 25 november.

Met als thema "Hanoi verbindt vijf continenten" vond het Hanoi Food and Culture Festival 2024 plaats in het Thong Nhat Park in het district Hai Ba Trung in Hanoi. Het festival bood tal van ruimtes waar bezoekers de unieke cultuur en keuken van Hanoi en de deelnemende landen konden ervaren.

Geniet van Hanoi's "nummer één pho".

Het culinaire festival van Hanoi, dat dit jaar wordt georganiseerd naar aanleiding van de opname van de pho-traditie van Hanoi in de nationale lijst van immaterieel cultureel erfgoed in augustus, richt zich met name op de promotie van Hanoi pho.

Het programma Pho Ha Thanh is daarbij een bijzonder hoogtepunt.

Hier kunnen gasten genieten van pho van traditionele Hanoi-merken zoals Pho Thin Bo Ho, Pho Ga 37 Hung Vuong, roergebakken pho en pho-rollen, allemaal bereid door uitstekende ambachtslieden en koks.

De kraampjes maken ook gebruik van digitale technologie, waardoor bestellen en serveren snel en gemakkelijk verloopt.

In de speciale pho-belevingsruimte met intelligente robots kunnen gasten genieten van kommen pho die door robots worden bereid, van het koken van de bouillon tot het schikken van de kommen en het serveren aan tafel.

De door robots bereide kommen pho zullen nauwkeurig en consistent van smaak zijn, wat een unieke ervaring voor de gasten belooft.

Het seminar over "Bescherming en bevordering van het immateriële culturele erfgoed van Hanoi Pho", dat op de ochtend van 1 december plaatsvond op het hoofdpodium van Thong Nhat Park, was een van de hoogtepunten van het festival.

Naast de speciale pho-zone biedt het Hanoi Food Culture Festival 2024 ook een zone met internationale keukens, een zone waar typische culinaire culturen van traditionele ambachtsdorpen worden gepresenteerd, en optredens van ambachtslieden.

Er zullen demonstraties zijn van het maken van garnalenkoekjes uit het Westmeer, vermicelli uit Phu Do, varkensworst uit Uoc Le, kleefrijstvlokken uit Lang Vong, kleefrijstvlokken uit Me Tri, loempia's uit Phung, rijstkoekjes uit Quan Ganh, rijstkoekjes uit Phu Nhi, rijstpap uit Quang Phu Cau, lotuszaadpap uit Ha Mo, vermicelli uit Lang So...

Daarnaast omvat het festival culturele activiteiten zoals foto- en boektentoonstellingen over de keuken van Hanoi, gerechten uit andere regio's van het land en internationale gerechten; volksspelen, uitvoeringen van traditionele en moderne kunst en interactieve seminars…

Bron: https://tuoitre.vn/co-hoi-an-pho-ha-noi-do-robot-nau-phuc-vu-20241125183825276.htm