Mag je zoete aardappelen eten als je honger hebt?

Zoete aardappelen zijn een bekend gerecht voor de meeste Vietnamezen. In ons land worden overal veel soorten zoete aardappelen verbouwd, zoals witte, paarse en gele zoete aardappelen. Zoete aardappelen zijn heel gemakkelijk te verwerken in veel traditionele gerechten, zoals gekookt, gegrild, met jam, cake en zoete soep.

Volgens een artikel in VnExpress deelde dokter Bui Dac Sang van de Academy of Science and Technology dat zoete aardappelen een voedingsmiddel zijn met een hoge voedingswaarde, zoals eiwitten, vetten, vitaminen, vezels en andere mineralen.

Hoewel ze rijk zijn aan voedingsstoffen, is het caloriegehalte van zoete aardappelen vrij laag: slechts 85 calorieën per 100 gram. Dit is een belangrijke factor om zoete aardappelen op te nemen in de lijst met voedingsmiddelen die gewichtsverlies ondersteunen.

Mag je zoete aardappelen eten als je honger hebt?

Volgens een artikel op de website van de Long Chau-apotheek, dat is beoordeeld door universiteitsapotheker Tran Thi Duong, is het eten van zoete aardappelen misschien niet de beste keuze als u honger hebt.

Zoete aardappelen stimuleren de maagzuurproductie. Als u maagproblemen heeft, vermijd dan het eten van zoete aardappelen op een lege maag om verergering van de klachten te voorkomen. Zoete aardappelen bevatten veel suiker en het eten ervan op een lege maag kan de maagzuurproductie verhogen, wat symptomen zoals brandend maagzuur, een opgeblazen gevoel en brandend maagzuur kan veroorzaken.

Om deze effecten te verminderen, kook je de zoete aardappelen goed door en voeg je tijdens het koken een beetje wijn toe om de enzymen die indigestie veroorzaken te vernietigen. Gemberwater drinken kan ook helpen bij het verminderen van een opgeblazen gevoel. Daarnaast kan het eten van zoete aardappelen op een lege maag ook de bloeddruk verlagen en vermoeidheid veroorzaken door een daling van de bloedsuikerspiegel.

Zoete aardappelen eten als je honger hebt, is niet de beste keuze (Illustratie: Pixabay)

Wanneer is het beste moment om zoete aardappelen te eten?

Het is tijd om zoete aardappelen te eten, omdat dit het gewichtsverlies bevordert.

Eet zoete aardappelen als ontbijt

Apotheker Nguyen Tuan Trinh vertelde op de website van de Long Chau Pharmacy dat het ontbijt de belangrijkste maaltijd van de dag is. Kies daarom voor voedingsmiddelen die energie en voedingsstoffen leveren aan het lichaam.

Zoete aardappelen zijn een uitstekende keuze voor het ontbijt, omdat ze complexe koolhydraten, vezels en veel vitamines en mineralen bevatten. Zoete aardappelen als ontbijt zorgen ervoor dat je je lang verzadigd voelt, verminderen de honger en voorkomen dat je later op de dag te veel eet.

Zoete aardappelen versterken bovendien het immuunsysteem, bestrijden oxidatie en verbeteren de gezondheid van de huid. Je kunt zoete aardappelen gekookt, gebakken of gestoomd eten, of er salades, kleefrijst, zoete soepen en gebak mee maken... om je smaak te variëren.

Eet zoete aardappelen als lunch

Volgens de website Hellobacsi levert de lunch de nodige energie voor het lichaam na werktijd. Als je echter te veel rijst, brood, noedels, pho... eet, kom je gemakkelijk aan en voel je je moe.

Eet in plaats daarvan zoete aardappelen in plaats van voedingsmiddelen met een hoog zetmeelgehalte. Zoete aardappelen leveren je voldoende energie zonder de bloedsuikerspiegel en insuline te verhogen. Dit helpt je het risico op diabetes, obesitas en hart- en vaatziekten te verminderen.

Bovendien helpt het eten van zoete aardappelen bij de lunch ook bij de goede opname van calcium, een belangrijk mineraal voor botten en gewrichten. Eet zoete aardappelen rond 12-13 uur, wanneer zonlicht de calciumopname optimaal beïnvloedt. Je kunt zoete aardappelen combineren met groene groenten, bonen, vlees, vis, eieren... voor een heerlijke en evenwichtige voeding.

Khanh An (synthese)

Bron