Is het oké om zoete aardappelen op een lege maag te eten?

Zoete aardappelen zijn voor de meeste Vietnamezen een bekend voedselproduct. In ons land worden veel verschillende soorten zoete aardappelen verbouwd, zoals witte, paarse en geelvlezige zoete aardappelen. Zoete aardappelen lenen zich uitstekend voor de bereiding van vele traditionele gerechten, zoals gekookte en gebakken aardappelen, jam, cakes en zoete aardappeldesserts.

Volgens een artikel in VnExpress deelde Bui Dac Sang, beoefenaar van traditionele geneeskunde aan de Vietnamese Academie voor Wetenschap en Technologie, mee dat zoete aardappelen een voedingsmiddel zijn met een hoge voedingswaarde, waaronder eiwitten, vetten, vitaminen, vezels en andere mineralen.

Ondanks dat zoete aardappelen zeer voedzaam zijn, bevatten ze relatief weinig calorieën, slechts 85 calorieën per 100 gram. Dit is een belangrijke reden waarom ze op de lijst staan van voedingsmiddelen die gewichtsverlies ondersteunen.

Is het oké om zoete aardappelen op een lege maag te eten?

Volgens een artikel op de website van de Long Chau-apotheek, waarvan de inhoud is beoordeeld door universitair apotheker Tran Thi Duong, is het eten van zoete aardappelen misschien niet de beste optie als je honger hebt.

Zoete aardappelen stimuleren de aanmaak van maagzuur. Als u last heeft van maagproblemen, kunt u daarom beter geen zoete aardappelen op een lege maag eten om te voorkomen dat uw klachten verergeren. Zoete aardappelen bevatten veel suiker en het eten ervan op een lege maag kan de maagzuurproductie verhogen, wat symptomen zoals brandend maagzuur, een opgeblazen gevoel en zure reflux kan veroorzaken.

Om deze effecten te verminderen, kook je zoete aardappelen goed door en voeg je tijdens het koken een beetje alcohol toe om enzymen te vernietigen die indigestie veroorzaken. Het drinken van gemberwater kan ook helpen tegen een opgeblazen gevoel. Bovendien kan het eten van zoete aardappelen op een lege maag de bloeddruk verlagen en vermoeidheid verminderen door een daling van de bloedsuikerspiegel.

Zoete aardappelen eten op een lege maag is geen goed idee (Illustratieve afbeelding: Pixabay)

Wanneer is het het beste moment om zoete aardappelen te eten?

Hieronder lees je wanneer het eten van zoete aardappelen van invloed kan zijn op hun effectiviteit bij gewichtsverlies.

Eet zoete aardappelen als ontbijt.

Apotheker Nguyen Tuan Trinh van de Farmacieuniversiteit deelde op de website van de Long Chau Apotheek mee dat ontbijt de belangrijkste maaltijd van de dag is, dus je moet voedsel kiezen dat je lichaam energie en voedingsstoffen levert.

Zoete aardappelen zijn een uitstekende keuze voor het ontbijt, omdat ze complexe koolhydraten, vezels en veel vitaminen en mineralen bevatten. Door zoete aardappelen als ontbijt te eten, voel je je langer verzadigd, verminder je hongergevoel en voorkom je dat je bij volgende maaltijden te veel eet.

Bovendien helpen zoete aardappelen het immuunsysteem te versterken, leveren ze antioxidanten en verbeteren ze de huidconditie. Je kunt zoete aardappelen gekookt, gebakken, gestoomd of verwerkt in salades, kleefrijst, desserts, cakes, enzovoort eten om je voedingspatroon te variëren.

Eet zoete aardappelen als lunch.

Volgens de website van Hellobacsi levert de lunch de nodige energie voor het lichaam na een ochtend werken. Als je echter te veel rijst, brood, noedels, pho, enzovoort eet, zul je snel aankomen en je moe voelen.

Eet liever zoete aardappelen in plaats van zetmeelrijke voedingsmiddelen. Zoete aardappelen leveren voldoende energie zonder een piek in de bloedsuikerspiegel en insuline te veroorzaken. Dit helpt het risico op diabetes, obesitas en hart- en vaatziekten te verlagen.

Bovendien helpt het eten van zoete aardappelen tijdens de lunch je calcium beter op te nemen, een belangrijk mineraal voor botten en gewrichten. Je kunt zoete aardappelen het beste rond 12-13 uur eten, wanneer zonlicht het meest effectief is voor de calciumopname. Je kunt zoete aardappelen combineren met groene groenten, bonen, vlees, vis, eieren, enzovoort, om de smaak te verbeteren en de voedingswaarde in balans te brengen.

Khanh An (samengesteld)

Bron