Moet je elke dag zoete aardappelen eten?

Voedingswaarde van zoete aardappelen

Het artikel op de website van het Medlatec General Hospital, met medisch advies van dr. Duong Ngoc Van, stelt dat zoete aardappelen volgens wetenschappers veel voedingsstoffen en mineralen bevatten die gunstig zijn voor de gezondheid. Daarom kunt u zoete aardappelen aan uw dagelijkse voeding toevoegen. Volgens onderzoek bevat 100 gram zoete aardappelen de volgende opmerkelijke voedingsstoffen:

• 90 calorieën.
• 20,7 g koolhydraten.
• 2 gram eiwit.
• 0,15 g vet.
• 3,3 gram vezels.
• Vitamine A.
• Vitamine C.
• mRNA.
• Vitamine B6.
• Potassium.
• Pantotheenzuur.
• Koper.
• Niacine.
• Magnesium

Oranje en paarse zoete aardappelen zijn rijk aan heilzame antioxidanten. Regelmatig zoete aardappelen eten kan daarom helpen je lichaam te beschermen tegen vrije radicalen (een oorzaak van gevaarlijke vormen van kanker).

Zoete aardappelen zijn een voedzaam product dat goed is voor de gezondheid.

Wat zijn de voordelen van zoete aardappelen?

Door zoete aardappelen op de juiste manier te eten, profiteert uw lichaam van de volgende voordelen:

Ondersteunt de darmgezondheid

Spijsverteringsproblemen en een gezonde darmflora kunnen aanzienlijk verbeterd worden dankzij de vezels en antioxidanten in zoete aardappelen. Zoete aardappelen bevatten zowel oplosbare als onoplosbare vezels. Het eten van zoete aardappelen kan het vezelgehalte in het lichaam verhogen en een betere spijsvertering bevorderen.

Een van de voordelen van zoete aardappelen is dat ze constipatie tegengaan. Dankzij de oplosbare vezels (viskeuze vezels) absorberen ze goed water en maken ze de ontlasting zachter. Niet-viskeuze vezels zijn onoplosbaar en absorberen geen water, waardoor ze een grotere massa vormen.

Deze vezels kunnen ook door darmbacteriën worden gefermenteerd. Deze bacteriën produceren verbindingen die korteketenvetzuren worden genoemd. Deze vetzuren leveren essentiële energie voor de cellen die de darmwand bekleden. Ze dragen er ook aan bij dat de darmwand gezond blijft.

Zoete aardappelen bevatten veel unieke eiwitten die zeer effectief zijn in het bestrijden van oxidatie. Studies tonen aan dat deze eiwitten ongeveer een derde van de antioxidantwerking van glutathion bevatten – een cruciaal bestanddeel bij de aanmaak van antioxidanten. Deze voedingsstoffen zijn uitermate gunstig voor de darmgezondheid.

Het heeft kankerbestrijdende eigenschappen.

Een van de voordelen van zoete aardappelen zijn hun antioxidante eigenschappen. Zoete aardappelen bevatten veel verschillende antioxidanten, met name paarse zoete aardappelen, die effectief zijn in de strijd tegen kanker.

De bestanddelen in paarse zoete aardappelen kunnen de groei van kankercellen remmen, met name die van de maag, dikke darm, borst of blaas. De hoge concentratie anthocyaninen, een antioxidant, in paarse zoete aardappelen verklaart hun effectiviteit tegen kankercellen.

Zoete aardappelextract heeft de potentie om prostaatkankercellen te doden. Het zorgt ervoor dat kankercellen zich niet naar andere delen van de prostaatklier kunnen verspreiden.

Goed voor de gezondheid van de ogen.

Zoete aardappelen zijn rijk aan vitamine A (in de vorm van bètacaroteen), wat het gezichtsvermogen kan verbeteren. Deze vitamine is cruciaal voor de vorming van lichtabsorberende pigmenten in het oog en voor het behoud van een goede netvliesstructuur.

Het eten van zoete aardappelen kan helpen om een ​​noodzakelijke hoeveelheid vitamine A aan te vullen, waardoor de vorming van oogziekten wordt voorkomen en de ogen gezond blijven. Sommige in-vitrostudies hebben aangetoond dat anthocyaninen in zoete aardappelen oogcellen kunnen beschermen tegen schade. Dit actieve bestanddeel is uiteraard ook zeer belangrijk voor de bescherming van de ooggezondheid.

Versterk je immuunsysteem.

Zoete aardappelen met een oranje schil bevatten een grote hoeveelheid bètacaroteen. Dit is een plantaardige stof die in het lichaam kan worden omgezet in een vorm van vitamine A. Vitamine A is extreem belangrijk voor het immuunsysteem. Een tekort aan vitamine A kan het immuunsysteem verzwakken. Daarom helpt het eten van zoete aardappelen om vitamine A binnen te krijgen bij het behoud van gezonde slijmvliezen, met name de darmwand.

Naast vitamine A speelt ijzer ook een zeer belangrijke rol in de algehele gezondheid. Het is betrokken bij de aanmaak van zowel rode als witte bloedcellen. Tegelijkertijd kan vitamine A stress bestrijden en de immuunfunctie ondersteunen. Bovendien is deze voedingsstof betrokken bij de eiwitstofwisseling in het lichaam.

Een gezonde darmflora is cruciaal voor een sterk immuunsysteem. Een vitamine A-tekort verhoogt het risico op inflammatoire darmziekten, wat op zijn beurt het immuunsysteem verzwakt. Regelmatig zoete aardappelen eten kan daarom helpen om de benodigde hoeveelheid vitamine A te verhogen.

Verbeter de hersenfunctie

Een van de voordelen van zoete aardappelen is hun vermogen om de hersenfunctie te verbeteren. Wetenschappers hebben verschillende studies met dieren uitgevoerd en aangetoond dat anthocyaninen in paarse zoete aardappelen ontstekingen kunnen verminderen en de schadelijke effecten van vrije radicalen kunnen tegengaan. Hierdoor wordt de hersenfunctie optimaal beschermd.

Anthocyaninen staan ​​bekend als uitstekende antioxidanten. Het eten van zoete aardappelen kan daarom je concentratie en geheugen aanzienlijk verbeteren.

Moet je elke dag zoete aardappelen eten?

Volgens VietNamNet legt de Amerikaanse voedingsdeskundige Natalie Rizzo uit dat hoewel het eten van zoete aardappelen per dag zeker goed is voor de gezondheid, er ook veel andere voedzame groenten zijn waar je van kunt genieten. Rizzo zegt: "Als je meer dan één zoete aardappel per dag eet, zou je kunnen overwegen om dat te veranderen om een ​​breder scala aan voedingsstoffen binnen te krijgen."

Ondertussen beweren sommige andere deskundigen dat het hoge gehalte aan bètacaroteen in zoete aardappelen ervoor kan zorgen dat de schil oranje wordt als er te veel van gegeten wordt.

Waar je op moet letten bij het eten van zoete aardappelen

Volgens de krant Health & Life zei Tran Dang Tai, beoefenaar van traditionele geneeskunde en vicevoorzitter van de Vereniging voor Traditionele Geneeskunde van Thai Hoa in de provincie Nghe An, dat je bij het eten van zoete aardappelen op het volgende moet letten:

Te veel eten : Hoewel zoete aardappelen lekker zijn, moet je er niet te veel van eten. Te veel eten verbruikt een overmatige hoeveelheid oxiderende enzymen, waardoor er grote hoeveelheden koolstofdioxide in de darmen vrijkomen. Dit kan leiden tot een opgeblazen gevoel en brandend maagzuur. Bovendien kan deze stof de aanmaak van maagzuur bevorderen en zure reflux veroorzaken.

Ongezonde eetgewoonten: Voor elk gezond voedsel zijn de juiste bereidingsmethoden essentieel om de voedingswaarde en voordelen te maximaliseren. De gezondste manier om zoete aardappelen te eten is door ze te koken of te stomen, en frituren of suiker toe te voegen te vermijden. Dit is gunstig voor je gezondheid.

Dit leidt tot een overmatige calorie-inname; bovendien mogen zoete aardappelen niet gepureerd worden vóór het eten, omdat dit niet alleen de vezels vernietigt, maar ook de stijging van de bloedsuikerspiegel versnelt.

Eet ze niet op een lege maag: Zoete aardappelen mogen niet op een lege maag gegeten worden, omdat ze tannines en pectine bevatten die de aanmaak van maagzuur bevorderen. Het eten ervan op een lege maag veroorzaakt niet alleen problemen met maagzuur, maar beschadigt ook het maagslijmvlies.

Zoete aardappelen met zwarte vlekken: De aanwezigheid van zwarte vlekken wijst erop dat de zoete aardappelen besmet zijn met bacteriën die leververgiftiging veroorzaken. Deze gifstoffen worden niet gemakkelijk vernietigd door bakken of koken. Eet deze besmette zoete aardappelen daarom absoluut niet.

Zoete aardappelen met schil eten: Omdat de schil van zoete aardappelen veel alkalische stoffen bevat, kan dit de darmwerking beïnvloeden.

Ha An (Samengesteld)

Bron: https://vtcnews.vn/co-nen-an-khoai-lang-moi-ngay-ar904109.html