Moet ik elke dag zoete aardappelen eten?

Voedingswaarde van zoete aardappelen

Het artikel op de website van het Medlatec General Hospital bevat medisch advies van BSCKI. Duong Ngoc Van zei dat volgens wetenschappers zoete aardappelen veel voedingsstoffen en mineralen bevatten die goed zijn voor de gezondheid. Daarom kun je zoete aardappelen toevoegen aan je dagelijkse voeding. Volgens onderzoek bevat 100 gram zoete aardappelen de volgende uitstekende voedingsstoffen:

• 90 calorieën.
• 20,7 gram koolhydraten.
• 2 g eiwit
• 0,15 g vet.
• 3,3 g vezels.
• Vitamine A.
• Vitamine C
• Mangaan.
• Vitamine B6.
• Potassium.
• Pantotheenzuur.
• Koper.
• Niacine.
• Magnesium

Oranje en paarse zoete aardappelen bevatten veel goede antioxidanten. Regelmatig zoete aardappelen eten helpt je lichaam te beschermen tegen vrije radicalen (de oorzaak van gevaarlijke vormen van kanker).

Zoete aardappelen zijn voedzaam en goed voor uw gezondheid.

Wat zijn de effecten van zoete aardappelen?

Als u zoete aardappelen op de juiste manier eet, profiteert uw lichaam van de volgende voordelen:

Ondersteunt de gezondheid van de darmen

Spijsverteringsproblemen en de gezondheid van de darmen worden aanzienlijk verbeterd dankzij de vezels en antioxidanten in zoete aardappelen. Zoete aardappelen bevatten oplosbare en onoplosbare vezels. Het eten van zoete aardappelen kan de hoeveelheid vezels in het lichaam verhogen en een betere spijsvertering bevorderen.

Een van de voordelen van zoete aardappelen is dat ze constipatie voorkomen. Dankzij oplosbare vezels (viskeuze vezels) kunnen ze goed water opnemen en je ontlasting zachter maken. Niet-viskeuze vezels kunnen niet oplossen en nemen geen water op, waardoor ze een grotere massa vormen.

Deze vezels kunnen ook door darmbacteriën worden gefermenteerd. Ze kunnen verbindingen produceren die korteketenvetzuren worden genoemd en die de cellen in de darmwand van de benodigde energie voorzien. Deze verbindingen helpen ook om de cellen in de darmwand gezond te houden.

Zoete aardappelen bevatten ook veel unieke eiwitten die oxidatie effectief kunnen bestrijden. Studies tonen aan dat eiwitten ongeveer 1/3 van de antioxiderende werking van glutathion bevatten - een uiterst belangrijk product voor het creëren van antioxiderende activiteiten. Deze voedingsstoffen zijn zeer gunstig voor de darmgezondheid.

Heeft antikanker eigenschappen

Een van de effecten van zoete aardappelen is het tegengaan van oxidatie. Zoete aardappelen bevatten veel verschillende antioxidanten, met name paarse zoete aardappelen – effectief in de strijd tegen kanker.

De bestanddelen in paarse zoete aardappelen kunnen de groei van kankercellen remmen, meestal maag-, darm-, borst- of blaaskanker. De hoge concentraties anthocyaan in paarse zoete aardappelen zijn antioxidanten, wat verklaart waarom ze gunstig zijn tegen kankercellen.

Zoete aardappelextracten hebben het vermogen om prostaatkankercellen te doden. Ze zorgen ervoor dat de kankercellen zich niet naar andere delen van de prostaat kunnen verspreiden.

Goed voor het gezichtsvermogen

Zoete aardappelen zijn rijk aan vitamine A (in de vorm van bètacaroteen), wat de gezondheid van het gezichtsvermogen kan verbeteren. Deze vitamine is belangrijk voor de vorming van lichtabsorberende pigmenten in het oog. Het zorgt ook voor een goede structuur van het netvlies.

Het eten van zoete aardappelen kan helpen om de benodigde hoeveelheid vitamine A aan te vullen, waardoor oogziekten worden voorkomen en de ogen gezond blijven. Sommige in vitro studies hebben aangetoond dat anthocyanen in zoete aardappelen de oogcellen beschermen tegen aantasting en beschadiging. Uiteraard is dit actieve ingrediënt ook erg belangrijk voor de gezondheid van de ogen.

Versterk het immuunsysteem

Zoete aardappelen met een oranje schil bevatten een rijke hoeveelheid bètacaroteen, een plantaardige stof die in het lichaam kan worden omgezet in een vorm van vitamine A. Vitamine A is essentieel voor het immuunsysteem. Een laag vitamine A-gehalte kan het immuunsysteem verzwakken. Daarom draagt ​​het eten van zoete aardappelen om vitamine A binnen te krijgen bij aan het behoud van gezonde slijmvliezen, met name de darmwand.

Naast vitamine A speelt ijzer een zeer belangrijke rol in de gezondheid. Het speelt een rol bij de aanmaak van rode en witte bloedcellen. Vitamine A kan ook stress bestrijden en de immuunfunctie ondersteunen. Daarnaast speelt deze voedingsstof ook een rol bij de eiwitstofwisseling in het lichaam.

Een gezonde darm is essentieel voor een goede weerstand. Een vitamine A-tekort verhoogt het risico op enteritis. Dit kan ook je weerstand aantasten en verzwakken. Regelmatig zoete aardappelen eten kan daarom je vitamine A-inname verhogen.

Verbeter de hersenfuncties

Zoete aardappelen blijken de hersenfunctie te verbeteren. Wetenschappers hebben dierstudies uitgevoerd en aangetoond dat anthocyanen in paarse zoete aardappelen ontstekingen kunnen verminderen en de negatieve effecten van vrije radicalen kunnen voorkomen. Hierdoor worden de hersenfuncties optimaal beschermd.

Anthocyaan staat bekend als een zeer goede antioxidant. Het eten van veel zoete aardappelen verbetert daarom ook je concentratievermogen en geheugen.

Moet ik elke dag zoete aardappelen eten?

De krant VietNamNet citeerde de Amerikaanse voedingsdeskundige Natalie Rizzo die uitlegde dat zoete aardappelen zeker goed zijn voor je gezondheid, elke dag, maar dat er nog veel meer voedzame groenten zijn om van te genieten. Expert Rizzo zei: "Als je meer dan één aardappel per dag eet, kun je overwegen om over te stappen om een ​​verscheidenheid aan andere voedingsstoffen binnen te krijgen."

Andere deskundigen beweren dat het hoge gehalte aan bètacaroteen in zoete aardappelen ervoor kan zorgen dat de schil oranje kleurt als je er te veel van eet.

Waar u op moet letten bij het eten van zoete aardappelen

Health & Life Newspaper citeerde traditionele geneesheer Tran Dang Tai - vicevoorzitter van de Vereniging voor Oosterse Geneeskunde van de stad Thai Hoa - Nghe An , die zei dat je bij het eten van zoete aardappelen op het volgende moet letten:

Eet te veel : Hoewel zoete aardappelen goed zijn, moet u er niet te veel van eten. Als u te veel eet, krijgt u namelijk te veel oxiderende enzymen binnen, waardoor er een grote hoeveelheid koolstofdioxide in de darmen ontstaat, wat leidt tot een opgeblazen gevoel en brandend maagzuur. Bovendien zal deze stof ook de productie van overmatig maagzuur bevorderen, wat het probleem van "brandend maagzuur" veroorzaakt.

Verkeerd eten: Voor elk gezond voedingsmiddel is een redelijke verwerkingsmethode essentieel om de voedingswaarde en effecten ervan te maximaliseren. De gezondste manier om zoete aardappelen te eten is door ze te koken of te stomen. Vermijd bakken of suiker toevoegen, dit is goed voor je gezondheid.

Dit leidt tot een te hoge calorie-inname. Bovendien mogen zoete aardappelen niet geplet en gegeten worden. Dit vernietigt niet alleen de vezels in zoete aardappelen, maar versnelt ook de bloedsuikerspiegel.

Eet niet als je honger hebt: Eet zoete aardappelen niet op een lege maag, omdat ze tannines en lijm bevatten die de maagzuurproductie bevorderen. Eten op een lege maag veroorzaakt niet alleen maagzuurproblemen, maar beschadigt ook de maagwand.

Zoete aardappelen met zwarte vlekken: Zwarte vlekken wijzen erop dat de aardappelen besmet zijn met bacteriën die leververgiftiging veroorzaken. Of ze nu gebakken of gekookt zijn, deze gifstof is moeilijk te vernietigen. Eet deze giftige zoete aardappelen daarom absoluut niet.

Eet zoete aardappelen met schil: De schil van zoete aardappelen bevat veel alkalische stoffen en heeft daardoor invloed op de spijsvertering.

Ha An (Synthese)

Bron: https://vtcnews.vn/co-nen-an-khoai-lang-moi-ngay-ar904109.html