Mijn collega's en ik drinken bijna elke ochtend graag koffie met zout. Zou dit schadelijk kunnen zijn voor onze gezondheid? (Tung, 30 jaar, Hanoi )
Antwoord:
Koffie met zout wordt gemaakt door koffie, zout, room en gecondenseerde melk te mengen, wat een kenmerkende smaak oplevert die populair is bij jongeren. Volgens het recept kan een kop koffie met zout tot wel 5 gram zout bevatten, wat overeenkomt met 25 gram koffiepoeder.
De Wereldgezondheidsorganisatie (WHO) adviseert dat elke volwassene niet meer dan 5 gram zout per dag consumeert, terwijl Vietnamezen 9,4 gram zout consumeren, bijna het dubbele van de aanbeveling. Door zout aan je koffie toe te voegen, consumeer je een overmatige hoeveelheid zout in vergelijking met je behoefte.
Een te hoge zoutinname is een belangrijke risicofactor voor hoge bloeddruk, beroerte en hartaanval. Het verhoogt ook het risico op maagkanker, nierfalen, osteoporose en vele andere aandoeningen.
Idealiter zou je je zoutinname in koffie moeten beperken en het niet elke dag moeten drinken. Als je nieuwsgierig bent, kun je koffie met zout proberen, maar dan moet je wel je zoutinname via je maaltijden verminderen. Gemiddeld zou een persoon minder dan 5 gram zout per dag moeten consumeren. Koffie is een drankje dat je alert houdt, maar je moet er niet te veel van drinken; beperk jezelf tot 1-2 kopjes per dag en drink het niet vlak voor het slapengaan om slapeloosheid te voorkomen.
Assoc. Prof. Dr. Nguyen Thi Lam
Voormalig adjunct-directeur van het Nationaal Instituut voor Voeding
Bronlink
Reactie (0)