Door de modder waden om 's nachts op zoetwaterkrabben te "jagen".

(Baohatinh.vn) - Zoetwaterkrabben zijn momenteel erg duur en kosten 100.000 VND per kilo. De inwoners van de provincie Ha Tinh grijpen deze kans aan om 's nachts op zoetwaterkrabben te "jagen" en zo de eindjes aan elkaar te knopen.

Tegenwoordig gaan veel mensen in de velden van de gemeente Cam Binh, district Cam Xuyen en wijk Ha Huy Tap ( provincie Ha Tinh ), zodra de duisternis invalt, na het oogstseizoen de velden in om krabben te vangen.

Rond 19.30 uur begint mevrouw Nguyen Thi Tuyet uit het dorp Hung My in de gemeente Cam Binh aan haar tocht om de kost te verdienen op de pas geoogste rijstvelden. Een zaklamp, een paar laarzen en een plastic emmer zijn haar vertrouwde gereedschappen.

"Overdag werk ik als bouwvakker en 's avonds ga ik naar de velden om zoetwaterkrabben te vangen. Hoewel ik tot laat in de avond door de modder moet waden, kan ik op gelukkige dagen een paar honderdduizend dong verdienen om in mijn levensonderhoud te voorzien en wat extra geld voor mijn gezin over te houden," vertelde mevrouw Tuyet enthousiast.

De moeder en dochter straalden van oor tot oor na ruim twee uur werken.

Volgens de lokale bevolking vind je de meeste zoetwaterkrabben in rijstvelden die net geoogst zijn. Om op zoetwaterkrabben te "jagen", heb je slechts een paar eenvoudige dingen nodig, zoals een zaklamp, laarzen, een mes en een plastic emmer.

Na het oogstseizoen zijn krabben dik, stevig en leveren ze een goede prijs op. Krabben zoeken 's nachts naar voedsel, waardoor het vangen van krabben makkelijker wordt.

Mevrouw Hoang Thi Mai (dorp 13, gemeente Cam Xuyen) waadt langs de oevers van de rijstvelden om zoetwaterkrabben te vangen. Zodra ze een krab ziet, vangt ze die snel en stopt hem in een emmer. "Het vangen van krabben vereist lichte stappen en net genoeg licht, want krabben zijn erg snel; ze graven zich bij de minste verstoring meteen in de modder in," vertelde mevrouw Mai.

In slechts 30 minuten ving mevrouw Mai zo'n 2 kg zoetwaterkrabben.

's Nachts op de velden zijn de flikkerende, bewegende lichtjes een vertrouwd ritme van het leven geworden voor de plaatselijke bevolking.

Mensen zoeken naar zoetwaterkrabben langs de randen van de rijstvelden.

Voor veel lokale bewoners is het vangen van zoetwaterkrabben een belangrijke bron van inkomsten. "Tegenwoordig ga ik rond 7 uur 's avonds de velden in om krabben te vangen. Het is hard werken om wat extra geld te verdienen. Op gelukkige dagen vang ik zo'n 6 tot 8 kilo krabben, die ik vervolgens naar inkoopcentra breng om te verkopen," vertelt mevrouw Nguyen Thi Huong (woonwijk Binh Tien, wijk Ha Huy Tap).

In voorgaande jaren waren er veel krabben, maar de prijs schommelde tussen 60.000 en 70.000 VND/kg. De laatste tijd brengen zoetwaterkrabben een goede prijs op, rond de 100.000 VND/kg, waardoor veel mensen dit in deze tijd van het jaar als hun belangrijkste bron van inkomsten beschouwen.

Vanaf ongeveer 21.00 uur wordt het een drukte van jewelste bij de verkooppunten van zoetwaterkrabben in de wijk Ha Huy Tap. Mensen brengen de krabben die ze net gevangen hebben om ze diezelfde avond nog te verkopen. De krabben worden gesorteerd voordat ze worden gewogen.

“Tegenwoordig brengen veel mensen elke avond zoetwaterkrabben naar onze faciliteit om te verkopen. Gemiddeld kopen we dagelijks zo'n 100 tot 300 kilo krabben van mensen uit verschillende plaatsen, waarbij elke kilo zoetwaterkrab 100.000 VND kost. Vervolgens leveren we ze aan restaurants in de provincie en enkele noordelijke provincies,” aldus mevrouw Le Thi Thuong, eigenaar van een inkoopbedrijf voor zoetwaterkrabben in de wijk Ha Huy Tap.

Sappige, stevige zoetwaterkrabben vormen het hoofdingrediënt van veel rustieke gerechten die de smaken van het platteland oproepen, zoals krabsoep en krabstoofpot.

Hoewel het slechts een seizoensgebonden en nogal zware klus is, waarbij je midden in de nacht door de modder moet waden, heeft het vangen van zoetwaterkrabben veel lokale bewoners geholpen om extra inkomsten te genereren en in hun levensonderhoud te voorzien.

Bron: https://baohatinh.vn/loi-bun-san-cua-dong-trong-dem-post311122.html