"Besparingen" in Ta Nang

Weinigen weten dat achter de beroemde wandelroute Ta Nang - Phan Dung het grootste weidegebied voor buffels en runderen in de regio ligt, een waardevolle bron voor 78% van de etnische minderheidsbevolking hier.

De buffelkudde van meneer Ya Thuong

De economische pijler van etnische groepen

De ochtend in Ta Nang begint met het getinkel van bellen dat weergalmt vanaf de mistige heuvels. Terwijl trekkersgroepen zich voorbereiden om "Vietnams mooiste route" te bedwingen, begint in de dorpen van de Churu, Nung en K'ho een ander levensritme: buffels en koeien worden naar de wei gedreven.

In zijn eenvoudige huis in het dorp Tuo Neh vult de 63-jarige Ya Thuong, een man van de Churu-etnische minderheid, op zijn gemak zijn mand met water en lunch, klaar om zijn buffels te hoeden. Zijn leven is verweven met rijstvelden, koffieplantages en... zijn kudde buffels. In 1995, toen zijn familie het financieel nog moeilijk had, begon hij met het fokken van buffels. Van slechts een paar in het begin, telt zijn kudde nu tussen de 15 en 20 dieren.

De heer Ya Thuong vertelde dat het fokken van buffels niet draait om de jaarlijkse verkoop ervan, maar juist om het behoud ervan. Wanneer hij geld nodig heeft voor de opleiding van zijn kinderen, de bouw van een huis of een belangrijke familiegebeurtenis, verkoopt hij er een paar.

De buffelkudde van meneer Ya Thuong brengt jaarlijks 2 tot 3 kalveren voort. Dit levert zijn gezin niet alleen een direct inkomen op, maar helpt hen ook aanzienlijk te besparen op de productiekosten. Vroeger gebruikte hij de buffels om de velden te ploegen; nu gebruikt hij de mest als kunstmest voor zijn gewassen en verkoopt hij er zelfs een deel van aan de buren.

Het inkomen van zijn gezin komt ook van een koffieplantage van 1 hectare en een paar hectare rijstvelden. Omdat het land niet groot is, verbouwt hij 1 hectare gras als aanvullend voer voor zijn vee en gebruikt hij het stro na de rijstoogst. Het meeste werk wordt gedaan door familieleden. De landbouw en veeteelt van de familie vormen een wederzijds ondersteunende cyclus, waardoor de kosten worden verlaagd en de agrarische bijproducten optimaal worden benut.

Voor meneer Ya Thuong is de buffelkudde niet alleen zijn grootste bezit, maar ook iets wat hij "teruggeeft" aan zijn kinderen wanneer ze trouwen, een zeer unieke manier om rijkdom te vergaren onder de lokale bevolking.

Niet ver van het dorp Tuo Neh, in het dorp Ma Bo (gemeente Ta Nang), wordt meneer Ya Phin beschouwd als een van de meest voorbeeldige veehouders in de regio. Hij begon in 2009 met het fokken van buffels en runderen, en op een gegeven moment telde de kudde van zijn familie meer dan 50 dieren. "Er waren periodes dat ik veel dieren fokte, maar ik moest zorgvuldig plannen en de kudde binnen de perken houden die ik kon houden", aldus meneer Ya Phin. Momenteel heeft zijn familie 10 koeien en 13 buffels. Zes van zijn buffels en koeien staan ​​op het punt te bevallen. Vorig jaar verkocht hij er vijf, waarmee hij bijna 100 miljoen VND verdiende.

Naast veeteelt heeft meneer Ya Phin 1,5 hectare koffieplantages, die ongeveer 3,4 ton per oogst opleveren. De mest van zijn buffels en koeien wordt gebruikt om de koffieplanten te bemesten, waardoor de kosten voor kunstmest worden verlaagd. Zijn familie verbouwt ook 4 sao (ongeveer 0,4 hectare) rijst, waarvan ze zowel rijst voor eigen consumptie als stro voor veevoer verbouwen. Al jarenlang beschouwt meneer Ya Phin buffels en koeien als zijn meest stabiele en minst risicovolle bron van inkomsten in vergelijking met gewassen, vooral gezien de steeds extremere weersomstandigheden.

De methode om rijkdom te vergaren door middel van kuddes buffels en runderen, zoals toegepast door de heren Ya Thuong en Ya Phin, is ook een gangbare praktijk onder veel etnische minderheidsgezinnen in Ta Nang om seizoensgebonden risico's en marktschommelingen het hoofd te bieden. Door de natuurlijke begrazing planten buffels en runderen zich hier slechts eens in de 15-20 maanden voort.

Volgens fokkers en marktanalyses hebben buffels en runderen die op natuurlijke weiden grazen en voldoende beweging krijgen, stevige spieren, een goed gedefinieerde marmering, een dieprode kleur en minder vet. Het vlees heeft een van nature zoete, rijke smaak en een kenmerkend aroma, anders dan vlees van vee dat met industrieel voer is grootgebracht.

Vlees van buffels en runderen die op natuurlijke wijze zijn grootgebracht, trekt steeds meer de aandacht van consumenten vanwege de superieure kwaliteit en voedingswaarde. Het voedselverwerkingsbedrijf Ta Nang - Phan Dung heeft dit ingezien en heeft daarom flink geïnvesteerd in machines en apparatuur om Ta Nang - Phan Dung gedroogd rundvlees met koffiesmaak te produceren. Hoewel dit product een OCOP 3-sterrencertificering heeft behaald en zeer gewaardeerd wordt door de kwaliteit en smaak, is de vraag ernaar momenteel nog niet stabiel. Dit benadrukt de noodzaak van aanvullende oplossingen om de relatie met de consument te versterken, het product te promoten en de markt uit te breiden, zodat dit lokale specialiteitsproduct zijn voordelen en waarde volledig kan benutten.

Het grootste weidegebied in de regio.

Volgens de statistieken telt de gemeente Ta Nang momenteel een kudde van bijna 9.000 buffels en runderen. Dit omvat 2.577 buffels en 6.270 runderen. Met deze omvang wordt Ta Nang beschouwd als een groot buffel- en rundveeteeltgebied in vergelijking met veel omliggende regio's. De afgelopen jaren heeft het gemeentebestuur de bevolking ondersteund en met hen samengewerkt bij het voorkomen en bestrijden van seizoensgebonden ziekten bij buffels en runderen. Hierdoor kan de bevolking met vertrouwen veeteelt bedrijven.

De heer Nguyen Tien Dien, secretaris van het partijcomité van de gemeente Ta Nang, stelde vast dat grootschalige veeteelt door de gemeente is aangemerkt als een van de economische pijlers en is opgenomen in haar beleidsbesluiten. Gezien de voordelen van graslanden onder het bos en een relatief groot resterend landbouwoppervlak van circa 1.500 hectare, plant de gemeente geconcentreerde veeteeltgebieden en roept tegelijkertijd bedrijven op om te investeren op een schaal van 20 tot 50 hectare of meer, met als doel een verbindingsketen te creëren tussen de bevolking en het bedrijfsleven.

Ta Nang heeft de interesse gewekt van verschillende grote veeteeltbedrijven, wat de hoop heeft gewekt op de ontwikkeling van grootschalige veeteeltmodellen in samenwerking met de lokale bevolking. Momenteel blijft echter kleinschalige veeteelt, die aansluit bij de productiemethoden en omstandigheden van etnische minderheidsgemeenschappen, dominant.

Een uniek aspect van de veeteelt in Ta Nang is de nauwe integratie tussen akkerbouw en veehouderij. Vee levert niet alleen waarde op in de vorm van vlees en fokvee, maar ook mest, wat bijdraagt ​​aan een gesloten productiecyclus die de bevolking helpt een stabieler bestaan ​​op te bouwen.

Voor veel bezoekers is Ta Nang een land van glooiende, met gras begroeide heuvels en een zee van pluizige wolken bij zonsopgang. Met 78% van de bevolking bestaande uit etnische minderheden, is het ook een land van buffels en runderen, en van families die in alle rust hun bestaan ​​opbouwen.

Ta Nang ontwikkelt zich geleidelijk tot een gespecialiseerd veeteeltgebied, waar traditionele bestaansmiddelen een drijvende kracht achter de ontwikkeling vormen, ecotoerisme ondersteunen en bijdragen aan een harmonieus ontwikkelingsmodel tussen mens, bos en markt.

De boeren in Ta Nang verdienen hun inkomen voornamelijk met landbouwproductie. Ze bewerken ongeveer 6.088 hectare land, waaronder meer dan 2.500 hectare koffie, 1.050 hectare rijst en zo'n 400 hectare aan kortcyclische gewassen.

Bron: https://baolamdong.vn/cua-de-danh-o-ta-nang-414773.html