HANOI - In plaats van levende karpers of papieren visjes, brengen veel families aan de Keukengod offers zoals karper gemaakt van gelei, kleefrijst, kleefrijstballetjes in zoete soep, gestoomde broodjes of gehaktballetjes.
Op de laatste dag van januari bereidde de 39-jarige Dang Thuy uit het district Nam Tu Liem een vegetarisch feestmaal om afscheid te nemen van de Keukengod. Dit jaar bevatte het offer van haar familie niet de traditionele drie levende karpers, maar een bord gelei in de vorm van een vis. Ook het papieren geld en de drie sets papieren hoeden en gewaden werden weggelaten.
Mevrouw Thuy legde uit dat deze veranderingen voortkwamen uit haar onwil om dieren te doden en haar afkeer van het tafereel waarbij mensen klaarstonden om vissen te elektrocuteren of te vangen zodra ze ze in de vijver losliet. Het verbranden van votiefpapier is zowel verspilling als milieubelastend.
De offerplaat voor de Keukengod en de Fornuisgod, klaargemaakt door mevrouw Pham Hoa in het district Ha Dong op 2 februari. Foto: Hoa Pham
Op de ochtend van 2 februari (de 23e dag van de 12e maanmaand) besteedde de 37-jarige mevrouw Pham Hoa uit het district Ha Dong twee uur aan het voorbereiden van een offerplateau met kip, loempia's, varkensworst, gezouten geroosterde meerval, roergebakken groenten, rijstnoedels en gehaktbalsoep. De karper werd vervangen door twee visvormige cakes, groene kleefrijst in de vorm van een lotusbloem en rode drakenfruitgelei in de vorm van een vis voor de Keukengod.
Mevrouw Hoa heeft de gewoonte om al 13 jaar, sinds haar huwelijk, geen offers te brengen of karpers uit te zetten voor de overledenen. Ze legde uit dat ze ver van rivieren of meren woont en dat het water in veel gebieden vervuild is, waardoor het uitzetten van vissen niet haalbaar is. Daarom besloot ze om kleefrijst in de vorm van een vis, of cakejes of gelei in de vorm van een vis aan te bieden, voor het gemak en om de offergaven wat kleur te geven. Deze beslissing werd gesteund door beide ouderparen, die haar voorbeeld vervolgens volgden.
"Naar mijn mening is oprechtheid het allerbelangrijkste bij het uitvoeren van rituelen, en ik probeer me zo grondig mogelijk voor te bereiden. Sommige gebruiken kunnen echter worden aangepast aan de omstandigheden," aldus mevrouw Hoa.
Mevrouw Minh Ngoc, woonachtig in de wijk Ngoc Thuy in het district Long Bien, vertelde dat ze de afgelopen jaren is begonnen met het aanbieden van kleefrijst met vis of geleiachtige gebakjes als offergaven. "De producten in de vorm van een karper die op de 23e dag van de 12e maanmaand worden aangeboden, zijn erg mooi en trekken de aandacht. Na het aansteken van wierook kan men om zegeningen vragen. Dit is ook een gerecht waar mijn kinderen dol op zijn, dus ik geef er de voorkeur aan om het te kiezen," aldus mevrouw Ngoc.
De dochter van Minh Ngoc staat respectvol nadat ze haar moeder heeft geholpen met het voorbereiden van de offers voor de Keukengod en de Fornuisgod in hun huis in het district Long Bien, eind januari. Foto: Do Minh Ngoc
Veel families in Hanoi, zoals Dang Thuy, Pham Hoa en Minh Ngoc, kiezen ervoor om karpervormige lekkernijen aan te bieden, zoals kleefrijst, gelei, kleefrijstballetjes of karperkoekjes. Een onderzoek van VnExpress , uitgevoerd sinds begin januari, toont aan dat diensten die karpervormige producten aanbieden, veelvuldig worden geadverteerd op sociale media. Traditionele markten verkopen deze producten nu al zo'n twee weken.
Mevrouw Tran Phuong Nga, een culinair ambachtsvrouw uit een traditioneel Vietnamees ambachtsdorp, zei dat de vraag naar karpervormige offergaven voor de Keukengod en de Fornuisgod van gelei en andere producten de afgelopen 3-4 jaar is ontstaan en steeds populairder wordt.
"De reden is dat veel gezinnen in de hoofdstad niet in de buurt van vijvers of meren wonen, waardoor het moeilijk is om vissen uit te zetten of er angst bestaat dat ze gevangen worden of geëlektrocuteerd raken. Sommige mensen gooien na het uitzetten van de vissen de plastic zakken achteloos op de stoep of in rivieren en meren, wat vervuiling veroorzaakt. De karpervormige geleikoekjes, die als offergaven worden aangeboden, kunnen daarentegen als dessert worden gegeten om de eentonigheid van dezelfde gerechten te doorbreken," aldus mevrouw Nga.
Naast het ontwerpen van nieuwe kwallen om aan de wensen van mensen te voldoen, maakt mevrouw Nga ook mallen voor goudstaven om erbij te plaatsen. De kunstenares gelooft dat het maken van goudstaven van gelei voor offergaven een alternatief kan zijn voor papiergeld, handig is voor gezinnen die in kleine appartementen wonen, brandgevaar helpt voorkomen en verspilling tegengaat.
Het vegetarische offerplateau voor de 23e dag van de 12e maanmaand, met onder andere karpervormige gelei, werd eind januari bereid door mevrouw Dang Thuy in het district Nam Tu Liem. Foto: Dang Thuy
In een interview met VnExpress verklaarde cultuur- en historisch onderzoeker Tran Dinh Son dat het Tet Ong Cong Ong Tao (Keukengodfestival) een duizenden jaren oude geschiedenis heeft, met als diepgaand doel mensen eraan te herinneren te leven volgens morele principes en ethiek. Het moderne leven geeft echter prioriteit aan pronken en vertoon, waardoor traditionele waarden vervagen. Elk jaar rond deze tijd is er een toename in het wijdverspreid verbranden van votiefpapier en het lukraak loslaten van dieren in de natuur.
Volgens meneer Son zijn het verbranden van votiefpapier en het uitzetten van vissen twee aloude volksgebruiken. Het is toegestaan om votiefpapier te verbranden volgens de staatsvoorschriften. Overmatig verbranden van votiefpapier moet echter worden vermeden, omdat het het milieu vervuilt.
Volgens volksgeloof biedt het vrijlaten van karpers de Keukengod de mogelijkheid om naar de hemel op te stijgen. Het vrijlaten van vissen in tempels wordt gezien als het bevrijden van levende wezens. Er is niets mis mee om dieren vrij te laten als het gaat om het redden van waardevolle dieren of dieren die op het punt staan geslacht te worden en ze terug te brengen naar de natuur. Het vrijlaten van dieren, vooral dieren die schadelijk zijn voor het milieu, of het lukraak vrijlaten van vissen en het vervuilen van het milieu, is echter in strijd met volksgeloof en boeddhistische leerstellingen.
Quynh Nguyen - Vnexress.net
Bronlink
Reactie (0)