Offer aan Keukengod met karper in nieuwe stijl

HANOI In plaats van levende karpers of papieren visjes bestaan ​​de offers aan de keukengoden in veel families uit karpers gemaakt van gelei, kleefrijst, zoete rijstballetjes, dumplings of worstjes.

Op de laatste dag van januari bereidde mevrouw Dang Thuy, 39 jaar oud in het district Nam Tu Liem, een vegetarische schaal om de keukengoden naar de hemel te sturen. Dit jaar bevatte de offerschaal van haar familie, zoals gebruikelijk, geen drie levende karpers, maar een bord met gelei in de vorm van een vis. Ook het wijgeschenkpapier en de drie sets papieren hoeden en kleding ontbraken.

Mevrouw Thuy zei dat deze veranderingen waren omdat ze geen dieren wilde doden en dat ze het zat was dat er vissen in het meer werden vrijgelaten terwijl mensen wachtten om ze te elektrocuteren of netten op te zetten. Het verbranden van votiefpapier is zowel verspilling als milieuvervuiling.

De offerschaal voor de keukengoden van mevrouw Pham Hoa in het district Ha Dong op 2 februari. Foto: Hoa Pham

Op de ochtend van 2 februari (23 december) besteedde mevrouw Pham Hoa, 37 jaar oud, in het district Ha Dong twee uur aan het bereiden van een offerschaal met kip, loempia's, ham, in zout geroosterde meerval, roergebakken groenten, vermicelli en champignonsoep. De karper werd vervangen door een paar viskoekjes, groene lotus kleefrijst en rode drakenvruchtengelei in de vorm van een vis om aan de Keukengod te offeren.

Mevrouw Hoa heeft de gewoonte om al 13 jaar, sinds haar huwelijk, geen karpers meer aan te bieden en weer vrij te laten. Mevrouw Hoa legde uit dat haar woonplaats niet in de buurt van rivieren of meren ligt, en dat veel gebieden vervuild water hebben, waardoor het niet mogelijk is om de dieren vrij te laten. Daarom besloot ze kleefrijst in de vorm van vis, cakes of gelei in de vorm van vis aan te bieden voor het gemak, om het feestmaal wat kleurrijker te maken. Deze beslissing werd gesteund door beide ouders, en later volgden ook de ouderen.

"Ik geloof dat aanbidding draait om oprechtheid, en ik probeer me zo grondig mogelijk voor te bereiden. Sommige gebruiken kunnen worden aangepast aan de situatie", aldus mevrouw Hoa.

Mevrouw Minh Ngoc in de wijk Ngoc Thuy, district Long Bien, vertelde dat ze de laatste jaren is begonnen met het aanbieden van kleefrijst met vis- of geleikoekjes. "De karperachtige producten die op 23 december worden aangeboden, zijn erg mooi en opvallend. Na het branden van wierook kun je om zegeningen vragen. Dit is ook een gerecht waar mijn kinderen erg dol op zijn, dus ik kies het ook als prioriteit," zei mevrouw Ngoc.

Het kind van mevrouw Minh Ngoc staat in de ceremonie nadat ze samen met haar moeder offers voor de keukengoden heeft bereid in haar huis in het district Long Bien, eind januari. Foto: Do ​​Minh Ngoc

Veel families in de hoofdstad kiezen ervoor om karper te offeren, gemaakt van kleefrijst, gelei, banh troi of cha, zoals de families Dang Thuy, Pham Hoa of Minh Ngoc. Uit een onderzoek van VnExpress sinds begin januari blijkt dat diensten die producten in de vorm van karpers aanbieden, veelvuldig worden gepromoot op sociale media. Op traditionele markten wordt dit product al ongeveer twee weken verkocht.

Mevrouw Tran Phuong Nga, een Vietnamese culinaire kunstenares, zei dat de behoefte om karperoffers van gelei en andere producten aan de keukengoden te maken, zo'n 3-4 jaar geleden ontstond en dat het steeds populairder wordt.

"De reden is dat veel gezinnen in de hoofdstad niet in de buurt van vijvers of meren wonen, waardoor het moeilijk is om vissen uit te zetten of bang te zijn om gevangen of geëlektrocuteerd te worden. Sommige mensen gooien na het uitzetten van dieren lukraak plastic zakken op trottoirs, in rivieren en meren, wat vervuiling veroorzaakt. Ondertussen kunnen karpergeleicakes, na het aanbieden, als dessert worden gebruikt om verveling te voorkomen", aldus mevrouw Nga.

Naast het creëren van nieuwe ontwerpen voor kwallen om aan de behoeften van mensen te voldoen, maakt mevrouw Nga ook mallen voor goudstaven om tentoon te stellen. De kunstenares is ervan overtuigd dat het maken van goudstaven van gelei tijdens kerkdiensten votiefpapier kan vervangen, wat handig is voor gezinnen die in krappe appartementen wonen, brand en explosies voorkomt en verspilling tegengaat.

De vegetarische offerschaal voor 23 december met karpergelei werd eind januari gemaakt door mevrouw Dang Thuy in het district Nam Tu Liem. Foto: Dang Thuy

Cultuurhistorisch onderzoeker Tran Dinh Son deelde op VnExpress dat het Ong Cong Ong Tao-festival een geschiedenis heeft van duizenden jaren en als diepgeworteld doel heeft mensen eraan te herinneren te leven volgens moraal en ethiek. Het moderne leven van vandaag de dag is echter meer gericht op formaliteit en pronken, waardoor traditionele waarden vervagen. Elk jaar veroorzaakt deze gebeurtenis ophef in de vorm van wijdverspreide verbranding van votiefpapier en het lukraak vrijlaten van dieren.

Volgens meneer Son zijn het verbranden van votiefpapier en het vrijlaten van vissen twee eeuwenoude volksgebruiken. Mensen mogen votiefpapier verbranden volgens de staatsvoorschriften. Ze mogen echter niet te veel votiefpapier verbranden, aangezien dit het milieu vervuilt.

Volgens het volksgeloof biedt het vrijlaten van karpers de Keukengod de mogelijkheid om terug te keren naar de hemel. Het vrijlaten van vissen in de tempel wordt het vrijlaten van dieren genoemd. Er is niets mis met het vrijlaten van dieren als het gaat om het redden van kostbare dieren of dieren die op het punt staan ​​geslacht en in het wild teruggezet te worden. Het vrijlaten van dieren, vooral dieren die schadelijk zijn voor het milieu, of het lukraak vrijlaten van vissen, of het vervuilen van de omgeving, is niet in overeenstemming met het volksgeloof, noch met het boeddhisme.

Quynh Nguyen - Vnexress.net

Bronlink