(VLO) Op de dag van de volle maan in de eerste maanmaand van dit jaar is het aanbod van goederen in supermarkten en op markten groot en zijn de prijzen van veel levensmiddelen en aanbiedingen stabiel, waardoor consumenten gemakkelijk boodschappen kunnen doen.
 |
| Een verscheidenheid aan fruit, verse bloemen en vegetarische gerechten worden geserveerd tijdens het vollemaanfestival in januari. |
Ruim aanbod, stabiele prijs
Op markten en in supermarkten zijn de producten overvloedig en divers, met lagere prijzen dan tijdens Tet, met name groene groenten, verse bloemen en fruit. Het gebied waar verse bloemen, fruit, snoep, kleefrijst en zoete soep worden verkocht, trekt altijd een groot aantal kopers. Naast de populaire bloemen die als offer worden aangeboden, zoals gele chrysanten, gladiolen en gerbera's, worden ook prachtige vruchten zoals groene grapefruit, rode appels, mango's, custardappels en mandarijnen veel gegeten.
Volgens sommige retailers schommelt de prijs van chrysanten van alle soorten tussen de 20.000 en 40.000 VND/bos; anjers tussen de 80.000 VND/bos; wilgen tussen de 100.000 en 120.000 VND/bos; dubbele lelies tussen de 180.000 en 200.000 VND/bos; gerbera's alleen al zijn afgekoeld tot 5.000 VND/bloem...
Mevrouw Le Hong Ngoc, een verkoper van verse bloemen op de markt van Vinh Long City (punt 2 - afdeling 4), vertelde dat hoewel er diverse soorten fruit en bloemen te koop zijn tijdens de volle maan in januari en de prijzen stabieler zijn dan tijdens Tet, de koopkracht niet zo hoog is als vorig jaar. Vanwege zorgen over een trage consumptie importeert mevrouw Ngoc slechts een paar populaire soorten bloemen. Volgens haar zijn consumenten geneigd geld te besparen; veel gezinnen kopen al bloemen sinds de tijd van de God van de Rijkdom, waardoor ze ook de aankoop van nieuwe bloemen beperken.
Terwijl de prijs van verse bloemen licht steeg, bleef de prijs van groenten en fruit vrijwel ongewijzigd, met uitzondering van strochampignons, die op 120.000-150.000 VND/kg bleven. Zoete kool kost bijvoorbeeld 10.000 VND/kg; sla 20.000 VND/kg; bloemkool 20.000 VND/kg; bittere meloen 25.000 VND/kg; koolrabi 25.000 VND/kg; pompoen 25.000 VND/kg; Da Lat-kool 20.000-30.000 VND/kg; Da Lat-wortelen 40.000 VND/kg...
Om aan de vraag naar vollemaanoffers te voldoen, importeren veel verkopers op de Vinh Long-markt ook diverse fruitsoorten met opvallende designs. Kopers besteden speciale aandacht aan het kiezen van verse, mooie vruchten met groene steeltjes om de offerschaal een plechtigere uitstraling te geven, vanuit het idee dat "het hele jaar door offeren niet zo goed is als op de vollemaandag in januari".
Mevrouw Ha Thi Kim Lien, fruitverkoper op de Vinh Long-markt, zei dat het fruitaanbod overvloedig is en dat er geen tekorten of prijsproblemen zijn. Kopers kiezen vaak voor groen fruit dat lang kan worden uitgestald, zoals appels, drakenfruit, grapefruit en mango's, met stabiele prijzen. Hoewel de vollemaanperiode nu op zijn hoogtepunt is, heeft de koopkracht nog geen 50% bereikt ten opzichte van dezelfde periode vorig jaar.
Mevrouw Lien deelde: "In voorgaande jaren was de volle maan van januari niet alleen een gelegenheid voor mensen om fruit te kopen om hun voorouders te vereren, maar ook om tempels, voertuigen, land, enz. te aanbidden. Destijds kon elke klant meer dan 10 kg fruit kopen, maar dit jaar is de hoeveelheid aanzienlijk gedaald; gemiddeld koopt elke persoon slechts 2-3 kg, waarbij de voorkeur wordt gegeven aan fruit met lage prijzen."
Verscheidenheid aan vegetarische gerechten
 |
| De vollemaanmarkt in januari is druk en de vraag naar goederen neemt toe. |
Ook op de vegetarische markt is het deze keer een drukte van belang. Er zijn momenteel veel vegetarische winkels, zodat consumenten gemakkelijk kunnen kiezen.
Volgens mevrouw Tong Thi Nhanh, die al bijna 20 jaar vegetarische gerechten verkoopt op de Vinh Long-markt: "De vegetarische gerechten waar klanten tijdens de volle maan in januari dol op zijn, zijn zeer divers, van rijke gestoofde gerechten zoals gestoofde tofuhuid en gestoofd zout vlees tot verfrissende gerechten zoals groentesoep en zeewiersoep. Daarnaast kiezen veel mensen ook loempia's, roergebakken vermicelli en gefrituurde worstjes vanwege hun heerlijke smaak, hun gemak en hun geschiktheid voor familiediners."
Volgens mevrouw Nhanh kan ze vanwege de sterk toegenomen vraag naar vegetarisch eten tijdens de volle maan van de eerste maanmaand geen kant-en-klare gerechten koken, maar verkoopt ze voornamelijk ingrediënten. Tegelijkertijd werkt ze samen met vele koks om aantrekkelijke gerechten met "vegetarische imitatievlees" te bereiden. Hierdoor kunnen consumenten gemakkelijk kiezen voor voorverpakte pakketten, die worden verkocht voor dezelfde prijs van 10.000 VND per gerecht. Dit is handig en bespaart tijd bij het bereiden van maaltijden.
De volle maan van januari heeft niet alleen een spirituele betekenis, maar is ook een gelegenheid om goede wensen te sturen voor een vredig en gelukkig nieuwjaar. Daarom is de markt rond deze tijd ook druk. Consumenten moeten echter voorzichtig zijn bij het kopen van voedsel en de voorkeur geven aan producten met een duidelijke oorsprong, verwerkt in gerenommeerde restaurants en voedselveiligheid en -hygiëne.
Mevrouw Nguyen Thi Truc Linh, directeur van Thuan Duyen Food Company Limited (gemeente Tan Phu, district Tam Binh), zei dat vegetarisme steeds populairder wordt, niet alleen op volle maan, maar dat het voor veel mensen een dagelijkse gewoonte is geworden. Vegetarisch eten na Tet maakt de maaltijd licht en gemakkelijk te verteren.
Om aan deze behoefte te voldoen, heeft het bedrijf van mevrouw Linh vóór Tet proactief de productie verhoogd om te voldoen aan de marktvraag tijdens het vollemaanfestival in januari. Het aantal bestellingen is dit jaar verdrievoudigd ten opzichte van dezelfde periode vorig jaar, met een focus op kruiden die worden gebruikt in vegetarische gerechten en die worden geproduceerd met lokale grondstoffen.
Mevrouw Tran Phuong (afdeling 1, Vinh Long City) vertelde dat de volle maan van januari de eerste volle maan van het jaar is, dus haar familie besteedt veel aandacht aan het voorbereiden van de offergaven. Naast de offerschaal op het familiealtaar koopt ze ook offergaven om wierook te branden in de tempel. Om de drukte te vermijden, kocht ze de offergaven 1-2 dagen van tevoren en bestelde ze vegetarische gerechten om tijd te besparen.
Artikel en foto's: THAO TIEN
Bron: https://baovinhlong.vn/kinh-te/202502/da-dang-thuc-pham-chay-ram-thang-gieng-2e26eee/
Reactie (0)