Specialismen van Nghia Lo opgenomen in het OCOP-programma.

Door de implementatie van het "Eén Gemeente, Eén Product"-programma (OCOP-programma) heeft de gemeente Nghia Lo een aantal lokale specialiteiten en karakteristieke producten erkend als OCOP-producten. Dit wordt gezien als een stimulans om de productwaarde, het inkomen en de duurzame ontwikkeling van de boeren te verhogen; het voorkomt bovendien de vermenging van authentieke en namaakproducten, wat de reputatie van de producten schaadt.

Gedroogd buffelvlees en gedroogd varkensvlees zijn twee van de vier producten van het bedrijf Yen Phuong in de stad Nghia Lo die de 3-sterren OCOP-status hebben gekregen.

Nghia Lo wint landelijk steeds meer bekendheid dankzij de op de gemeenschap gebaseerde toeristische producten van de Thaise bevolking in Muong Lo, die jaarlijks meer dan 300.000 bezoekers trekken.

Dankzij de ontwikkeling van het toerisme worden lokale specialiteiten en unieke producten gemakkelijker en op grotere schaal geconsumeerd. Het upgraden van deze producten van traditionele, eenvoudige handgemaakte artikelen naar producten met logo's, labels en gegarandeerde voedselveiligheid en traceerbaarheid, zoals geïmplementeerd in het OCOP-programma, is een volkomen juiste en passende aanpak, vooral gezien de huidige markt waar authentieke en namaakproducten door elkaar worden verkocht.

De productiefaciliteit van mevrouw Truong Thi Hai Yen in de wijk Tan An is gespecialiseerd in de productie van gerookte en gedroogde producten. Vier producten hebben de OCOP 3-sterrencertificering behaald: gedroogd varkensvlees, gedroogd buffelvlees, gerookte varkensbuik en worst.

Mevrouw Yen vertelde: "In 2020 heb ik mijn kleinschalige, handmatige productie-, verwerkings- en fabricagebedrijf uitgebreid naar 250 vierkante meter. Ik investeerde 1,3 miljard VND in machines en verwerkingsapparatuur, zoals een koelsysteem, opslagkasten, droogovens, elektrische stoomovens, gewone ovens, kruidenmolens, vleesvermalsers en verpakkingsmachines. Aan het einde van dat jaar hadden al onze vier producten de OCOP 3-sterrenstandaard van de provincie behaald. Dankzij OCOP hebben onze producten meer dan 70 verkooppunten en distributeurs binnen en buiten de provincie bereikt, wat een jaarlijkse omzet van meer dan 4 miljard VND oplevert. Toen de certificering van het product in 2023 verliep, heb ik daarom direct de nodige procedures doorlopen om hercertificering te garanderen."

Om de 3-sterren OCOP-rating te behalen, besteedt mevrouw Yen bijzondere aandacht aan het waarborgen van voedselhygiëne en -veiligheid. Zij beschouwt dit als de hoogste prioriteit bij de productie en verkoop van bewerkte producten.

Ze sluit contracten met slachthuizen en selecteert vers, schoon buffel- en varkensvlees, evenals andere ingrediënten die gecertificeerd zijn volgens hygiëne- en veiligheidsnormen; er worden absoluut geen conserveringsmiddelen of onveilige toevoegingen gebruikt. Tegelijkertijd huurt ze ontwerpers in om verpakkingen, logo's, etiketten en containers te ontwerpen die aansluiten op de uiteenlopende behoeften van haar klanten.

Nghia Lo – een eeuwenoud gebied van de Zwarte Thai met traditionele productiemethoden en een unieke cultuur en keuken – heeft talloze bijzondere en beroemde specialiteiten voortgebracht. Al vele jaren geeft de stad gespecialiseerde instanties en de volkscomités van gemeenten en wijken de opdracht om bedrijven met bijzondere producten te begeleiden en aan te moedigen zich te registreren voor het OCOP-programma, evaluatie- en classificatiedossiers samen te stellen en deze ter beoordeling en goedkeuring voor te leggen aan raden op alle niveaus.

De gemeente richt zich ook op het begeleiden van bedrijven bij het ontwikkelen van bedrijfsplannen en productiemodellen, en ondersteunt hen bij deelname aan handelsbevordering, reclame, e-commerceplatforms en het presenteren van producten op beurzen, culturele en toeristische festivals en lokale evenementen... waarmee wordt bijgedragen aan de consumptie en de opbouw van unieke merken voor elk product.

De heer La Nhu Huy, eigenaar van Huy Phuong, een bedrijf met het OCOP 3-sterren garnalenpasta Ban Trang-product in de wijk Cau Thia, vertelde: "Te midden van de talloze kant-en-klare garnalenpasta's op de markt, hebben we certificeringen nodig die consumenten geruststellen om concurrerend te blijven. OCOP is de beste certificering, geschikt voor producten uit de agrarische sector. Sinds ons product de OCOP 3-sterrenstatus heeft behaald, is de reputatie en kwaliteit ervan bevestigd. Dankzij de steun van de provincie en de gemeente bij de promotie en introductie is de verkoop aanzienlijk gestegen."

Tot op heden zijn er in de stad Nghia Lo 21 producten erkend in het kader van het OCOP-programma, waarvan 18 lokale specialiteiten zijn. Deze producten zijn geliefd bij consumenten, met name toeristen, die ze na elk bezoek aan deze regio als souvenir meenemen.

De meeste specialiteiten in Nghia Lo zijn gecertificeerd volgens het OCOP-programma, variërend van geurige Seng Cu-rijst en tropisch fruit tot gedroogd buffelvlees, gedroogd varkensvlees, worstjes, gerookt vlees, garnalenpasta, kleefrijstbeignets en zwarte kleefrijstkoekjes...

Bron: http://baoyenbai.com.vn/12/346159/Dac-san-Nghia-Lo-vao-OCOP.aspx